Ja jums garšo ķirši un jūs domājat, kā savā zemē izaudzēt tos lielos, stingros, saldos augļus, ko redzat eksporta tirgos, Čīles ķiršu koks Šī ir kultūra, kuru ir vērts padziļināti izpētīt. Čīle ir kļuvusi par pasaulē vadošo šī augļa ražotāju ne tikai pateicoties labvēlīgajam klimatam, bet arī arvien sarežģītākai tehniskajai pārvaldībai, kas paredzēta, lai nodrošinātu, ka auglis tiek nogādāts Ķīnā, vienlaikus saglabājot tā kvalitāti.
Turpmākajās rindās mēs detalizēti un bez liekvārdības aplūkosim, kā tie apvienojas. klimats, augsne, šķirnes, potcelmi, stādīšanas blīvums, apūdeņošana, apgriešana un veidošanas sistēmas lai ilgtermiņā sasniegtu vienmērīgus, produktīvus un ienesīgus augļu dārzus. Jūs arī redzēsiet, kuras kļūdas tiek atkārtotas atkal un atkal, un kā no tām izvairīties, neatkarīgi no tā, vai jums ir mazs dārzs vai plānojat iestādīt vairākus hektārus ķiršu koku.
Čīles ķirsis un klimats: kur un kā tas vislabāk aug
Čīles ķiršu koka panākumi izriet no dažiem faktoriem ļoti īpaši klimatiskie apstākļi kas nav atrodami vienkārši jebkur. Čīlē valda Vidusjūras klimats ar aukstām, mitrām ziemām un karstām, sausām vasarām, kas ir ideāli piemērots ķiršu kokam, lai uzkrātu ziemas aukstumu un pēc tam nogatavotos kvalitatīvi augļi.
Ražošanas centrā ir tādi reģioni kā O'Higgins un MauleŠis apgabals, kas atrodas valsts centrālajā daļā, ir raksturojams ar vairākiem faktoriem: plašu platuma grādu, ieleju, līdzenumu un kalnu diapazonu, Andu kalnu un Klusā okeāna mēreno ietekmi, bagātīgu apūdeņošanas ūdens pieejamību un, kas ir ļoti svarīgi, zemu kaitēkļu un slimību risku, pateicoties relatīvajai ģeogrāfiskajai izolācijai.
Runājot par temperatūru, lai dārzeņu dārzs labi funkcionētu, ziema ar vidējo temperatūru ap 7-14 ºC kas ļauj uzkrāt pietiekami daudz aukstu stundu, un vasaras ar vidējo temperatūru virs 18-28 ºCŠie diapazoni veicina labu ziedēšanu, augļu aizmetšanos un augļu augšanu, samazinot bojājumu risku vēlu salnu vai ārkārtēju karstuma viļņu dēļ.
Čīles ķiršu sezona parasti sākas no plkst. No oktobra līdz februārimŠajā laikā to novāc un eksportē. Piegādes maksimums ir no decembra otrās puses līdz janvāra pirmajai nedēļai, kas ir galvenās nedēļas Ķīniešu Jaunā gada tirgum un labāko cenu iegūšanai.
Ķiršu audzēšanas metodes un ražošanas sistēmas Čīlē
Pēdējās desmitgadēs ir izstrādāti vairāki audzēšanas un apmācības sistēmas Izstrādāts, lai palielinātu ražošanu uz hektāru, paātrinātu ražošanas sākumu un aizsargātu augļus. Runa nav tikai par koku stādīšanu, bet gan par patiesi efektīvu "ķiršu rūpnīcu" projektēšanu.
Viens no atšķirīgajiem elementiem Čīlē ir pārklāji vai pārsegi pāri augļu dārziem. Šīs konstrukcijas, kas var būt gan augsti tuneļi, gan siltumnīcas, ir paredzētas, lai aizsargātu augļus no lietus (kas izraisa plaisāšanu), krusas un pārmērīga saules starojuma, vienlaikus ļaujot labāk kontrolēt temperatūru un mitrumu.
Tradicionālākā sistēma joprojām ir audzēšana brīvā dabā, ar ķirškokiem, kas stādīti tieši zemē rindās vai kvadrātos, laistiet ar pilienveida vai smidzinātāju, un veiciet formēšanas un augļu apgriešanu, lai sakārtotu koku un atvieglotu ražas novākšanu.
Atklātākās vietās tiek izmantots: siltumnīcu audzēšanaTas ir dārgi investīciju un uzturēšanas ziņā, taču ļoti efektīvi, lai paātrinātu ražas novākšanu, uzlabotu augļu lielumu un garantētu lielāku tirgojamo kilogramu skaitu. Tā drīzāk ir nišas iespēja, kas ir ienesīga, ja mērķauditorija ir ļoti agrīni tirgi ar augstām cenām.
Starpposma risinājums ir augsta tuneļu sistēmakur rindu nosegšanai tiek uzstādītas arkveida konstrukcijas, kas pārklātas ar plastmasu vai sietu. Tās aizsargā no lietus, vēja un tiešiem saules stariem, nodrošina dabisko ventilāciju un ir lētākas nekā pilnvērtīga siltumnīca, vienlaikus pagarinot augšanas sezonu un samazinot zaudējumus laikapstākļu radīto bojājumu dēļ.
Turklāt arvien vairāk ir augļu dārzu ar Vertikālā režģa audzēšanakur koki tiek veidoti uz režģa vai stiepļu konstrukcijas. Tas ietaupa vietu, uzlabo gaismas pieejamību un ventilāciju, kā arī ievērojami atvieglo personāla darbu apgriešanas, retināšanas un ražas novākšanas laikā, kas ir ļoti svarīgi augsta blīvuma plantācijās.
Rentabilitāte, stādīšanas blīvums un augstas produktivitātes sistēmas
Čīles augļu audzēšanā ķirsis ir kļuvis par vienu no ienesīgāki uzņēmumiAtšķirībā no citām kultūrām, kas cietušas no zemas vai nekādas peļņas sezonām, sētā platība pēdējos gados ir strauji pieaugusi, viegli pārsniedzot oficiāli aplēstos 40 000 hektāru un tuvojoties 50 000 vai vairāk hektāru, liecina lauka konsultantu dati.
Tomēr, neskatoties uz zemes platības pieaugumu, Čīle joprojām ir aptuveni vidējā raža aptuveni 7 tonnas/haŠis skaitlis ir pieticīgs, ņemot vērā tādu augsta potenciāla šķirņu kā ‘Santina’, ‘Lapins’ un ‘Regina’ izplatību dienvidos. Šī atšķirība starp potenciālu un realitāti liecina, ka daudzas saimniecības kaut ko dara neefektīvi, vai nu projektēšanā, apsaimniekošanā, vai augu materiālu izvēlē.
Viena no lielākajām izmaiņām ir bijusi pieņemšana augsta blīvuma augļu dārzi kombinācijā ar pundurveida vai daļēji pundurveida potcelmiem. Ir pierādīts, ka kumulatīvā raža ir cieši saistīta ar koku skaitu uz hektāru, ja vien struktūra un apgriešana ir labi pārvaldīta.
Salīdzinošajos izmēģinājumos ir analizētas dažādas sistēmas: vertikālā ass, tievais cirvis, V-veida sistēmas, spāņu trauks un tradicionālā centrālā ass. vertikālā ass Tā bija šķirne, kas astoņu gadu laikā sasniedza visaugstāko kumulatīvo ražu (aptuveni 69 t/ha), kam sekoja ‘Slender Axe’ un “V” (aptuveni 59 t/ha), ‘Spanish Vase’ (47 t/ha) un, krietni atpaliekot, tradicionālā zema blīvuma centrālā ass (aptuveni 32 t/ha).
Blīvums izskaidro lielu daļu šo atšķirību. Ir novērota pat praktiski lineāra sakarība starp Stādīšanas blīvums un uzkrātie kilogramivertikālajai asij pārsniedzot gaidīto koku skaita ziņā. Praksē pašlaik ieteicamais minimālais blīvums ir aptuveni 700 augi/ha, un nav nepamatoti apspriest projektus ar gandrīz 2.000 kokiem/ha, izmantojot potcelmus, kas efektīvi kontrolē augšanu.
Tomēr blīvuma palielināšana nozīmē arī dārza dizaina pielāgošanu. Daudzos gadījumos ir vēlams, lai koka augstums Atstatums nedrīkst pārsniegt 60–70 % no attāluma starp rindām. Piemēram, ja rindas ir 4 m garas, ideālais koku augstums ir aptuveni 2,4 m, un to lielākoties var apstādīt no zemes, tādējādi samazinot sastatņu nepieciešamību un palielinot personāla drošību un efektivitāti.
Augsne, sagatavošana un potcelmu izvēle
Viena no jomām, kurā tiek pieļautas visvairāk kļūdu, ir augsnes apsaimniekošana pirms stādīšanas. Daudzi projekti cenšas ietaupīt naudu tieši tajā nodaļā, kas noteiks augļu dārza nākotni gadu desmitiem, un tas nāk par augstu cenu vāju koku, sakņu nosmakšanas, drenāžas problēmu un zemākas ražas veidā.
Pieredzējušu tehniķu vidū pastāv kopīga ideja, ka Nav sliktu augšņu, ir tikai sliktas apsaimniekošanas prakses.Augsnes tips — tās tekstūra, efektīvais dziļums un auglība — nosaka potcelmu izvēli, stādīšanas blīvumu, apūdeņošanas shēmu un pat iespējamo mehanizācijas pakāpi. Ja augsne netiek rūpīgi sagatavota, ražošanas potenciāls tiek apdraudēts jau no pirmās dienas.
Sagatavošanās jāsaprot divos līmeņos. No vienas puses, aramzemes slānis 0–30 cmar ko var strādāt ar parasto dārzkopības tehniku (arklu, ecēšām, frēzi). No otras puses, augsnes apakškārta no 30 cm līdz 1,20 mkam nepieciešams buldozers, smags augsnes apakškārtas ieklājējs vai ekskavators ar naglām, lai sadalītu sablīvēto augsni, cietos slāņus un uzlabotu dziļo drenāžu.
Nopietnas augsnes apstrādes izmaksas var būt aptuveni 900–1.000 ASV dolāru/haŠī ir ļoti maza summa, salīdzinot ar 21 000–23 000 ASV dolāru/ha, kas nepieciešami, lai iestādītu vienu hektāru ķiršu koku. Neieguldot šajā posmā, var tikt zaudētas tonnas augļu katrā sezonā, saīsināts augļu dārza kalpošanas laiks un samazināta projekta kopējā rentabilitāte.
Papildus struktūrai ir svarīgi detalizēti zināt barības vielu līmeņi un katjonu apmaiņas kapacitāte (CEC) augsnes, uzklāt nepieciešamos uzlabotājus (kaļķakmeni, ģipsi, organiskās vielas utt.) un iestrādāt tos, apgriežot vai ecējot. Bez labi sabalansētas un aerētas augsnes ķiršu koks kļūst daudz uzņēmīgāks pret ūdens stresu, sakņu slimībām un ziemas bojājumiem.
Augsnes veida izvēle ir saistīta ar augsnes tipu. potcelmiČīlē tiek izmantoti dažādi potcelmi ar atšķirīgu augšanas spēka pakāpi un augsnes, apūdeņošanas un barības vielu prasībām. Kopumā ļoti spēcīgs potcelms parasti noved pie zemākas auglības un vēlākas ražošanas, savukārt mazspēcīgs potcelms paātrina ražošanas sākumu un palielina augļu daudzumu, taču tam nepieciešama ļoti rūpīga apgriešana un augļu kopšana.
Sērijas pundurpoccelmi Gisela Tie ir labs piemērs. Izmēģinājumos ar tādām šķirnēm kā Hedelfinger ir novērots, ka koki, kas potēti uz Gisela 5, ir aptuveni par 21% mazāki nekā tie, kas potēti uz Gisela 6, un šie, savukārt, ir aptuveni par 9% mazāki nekā tie, kas potēti uz spēcīgiem MXM.2 tipa potcelmiem. Gisela potcelmiem ir arī tendence uz mierīgāku izskatu, kas ir piemērots augstai stādīšanas blīvumam.
Runājot par produktivitāti, “Gisela 5” ceturtajā gadā ir devusi desmit reizes lielāku ražu nekā “MXM.2” un pēc astoņiem gadiem kopumā četras reizes vairāk, savukārt “Gisela 6” ceturtajā gadā ir devusi aptuveni septiņas reizes lielāku ražu un kopumā 3,5 reizes lielāku ražu nekā “MXM.2”. Tomēr “Gisela 5” bieži ir uzrādījusi pārmērīga slodze, kas samazina augļa izmēru, īpaši ar ļoti ražīgām šķirnēm, piemēram, Lapins vai Sweetheart, kurām nepieciešama intensīvāka apgriešana un retināšana.
Ķiršu šķirnes: izvēle atkarībā no klimata un tirgus
Izvēle labi ķiršu šķirne Šis ir vēl viens svarīgs pīlārs. Katrai šķirnei ir atšķirīgas prasības attiecībā uz ziemas aukstumu, vasaras karstuma toleranci, produktivitāti, izturību pret lietus plaisāšanu, mīkstuma stingrību un nogatavošanās laiku. Šķirnes stādīšana ārpus tās atbilstošās agroklimatiskās zonas ir sliktas ražas un koku vilšanās cēlonis.
Šķirnes parasti tiek grupētas agrā, sezonas vidū un vēluun atkarībā no tā, vai tās ir pašauglīgas (tām nav nepieciešams apputeksnētājs) vai pašneauglīgas (nepieciešamas saderīgas šķirnes). Daudzos ražošanas apgabalos vairākas šķirnes tiek kombinētas, lai pakāpeniski palielinātu ražas novākšanu un dažādotu klimatiskos un komerciālos riskus.
starp agrīnās šķirnes Pie ievērojamām šķirnēm pieder 'Cavalier', 'Chelan' un 'Kristin'. 'Cavalier' ražo vidēja lieluma, tumši sarkanus, stingrus, ļoti labas kvalitātes augļus, taču, lai sasniegtu pilnu ražošanas potenciālu, nepieciešami 'Gisela' dzimtas potcelmi, jo uz spēcīgiem potcelmiem tā parasti dod maz ražas. 'Chelan' raksturo agra nogatavošanās, labs izmērs un stingrība, lai gan tās garša ievērojami uzlabojas, ja to pilnībā nogatavojas uz koka.
Grupā sezonas vidūTādas šķirnes kā 'Benton', 'WhiteGold', 'Glacier' un 'Lapins' ir uzrādījušas labus rezultātus dažādos mērenajos klimatiskajos apstākļos. 'Lapins', kas plaši tiek audzēta Čīlē, ražo lielus, tumši sarkankoka sarkanus augļus ar izcilu garšu un augstu stingrību. Tā ir pašauglīga un diezgan izturīga pret lietu, lai gan dažos gados un apgabalos ir novērotas problēmas ar virsmas bedrainību un jutību pret bargām ziemas salnām.
Ražas novākšanai vēlu'Regina' un 'Sweetheart' ir divi gandrīz obligāti lietojami nosaukumi. 'Regina' ražo lielus, ļoti stingrus ķiršus ar gariem kātiem un dziļu, tumši sarkanu krāsu, ar labu izturību pret plaisāšanu. Tā zied vēlu, kas palīdz izvairīties no pavasara salnām, taču tai nepieciešams vēlu ziedošu apputeksnētāju atbalsts. Savukārt 'Sweetheart' sezonu noslēdz ar labas kvalitātes, stingriem, spilgti sarkaniem augļiem un ļoti augstu ražu, lai gan izmērs var būt mērens, ja ražas slodze netiek kontrolēta, īpaši pundurpoccelmiem.
Visos gadījumos, lai nodrošinātu stabila produktivitāte Ir svarīgi zināt apgabala aukstuma stundas, lietus risku nogatavošanās laikā un komerciālās prasības (minimālais izmērs, stingrība, krāsa) un attiecīgi pielāgot šķirnes un potcelma kombināciju.
Augu kvalitāte, stādīšanas attālumi un apūdeņošanas dizains
Lai cik labs būtu dizains uz papīra, ja stādaudzētavas augi Tie neatbilst standartiem; dārzs cietīs problēmas gadiem ilgi. Ideālā gadījumā jums vajadzētu būt veseliem, laba izmēra augiem ar bagātīgu un labi izkliedētu sakņu sistēmu, kas ir brīvi no tādām slimībām kā vainaga žultspūšļa iekaisums.
Daudzos projektos priekšroka tiek dota šādiem risinājumiem: kailsakņu gatavie augi stādīšanai ziemas vidū vai podos audzētus augus stādīšanai agrā pavasarī. Stādu "nomešana", lai gan lētāka, parasti ir ar zemāku izdzīvošanas rādītāju un rada neviendabīgākus augļu dārzus ar ļoti dažāda izmēra kokiem un apsaimniekošanas grūtībām.
Attiecībā uz stādīšanas attālumiMūsdienu augļu dārzos tendence ir šaurs rindstarpu atstatums, kas ļauj nodrošināt augstu blīvumu, neradot nekontrolējamas veģetācijas sienas. Praktiska vadlīnija ir tāda, ka koka gala augstumam jābūt no 60 līdz 70% no attāluma starp rindām, kā jau minēts, lai nodrošinātu labu gaismas caurlaidību un samazinātu noēnotās un neproduktīvās zonas.
Precīzs augu skaits uz hektāru vienmēr būs atkarīgs no potcelmu/šķirņu kombinācija, augsnes auglība un audzēšanas sistēmaĻoti spēcīgi potcelmi panes mazāku blīvumu; vismazākie – ļoti lielu blīvumu ar atbalsta konstrukcijām un specifisku apgriešanu. Nav viena perfekta stādīšanas modeļa, taču ir svarīgi, lai dizains atbilstu skaidriem mērķiem: apgriešanas un retināšanas vienkāršībai, ražas drošībai un darba efektivitātei.
Paralēli tam, modernas apūdeņošanas sistēmas projektēšana To nevar uztvert vieglprātīgi. Bieži vien rodas kārdinājums izvēlēties lētāko apūdeņošanas projektu uz hektāru, taču bieži vien šie projekti risina tikai hidraulisko aspektu un neietver agronomiskos kritērijus, piemēram, augsnes tekstūru, paredzamo sakņu dziļumu vai mēslošanas stratēģiju.
Čīles ķiršu ražošanā daudzi tehniķi dod priekšroku sistēmām, dubultā pilināšanas līnija Salīdzinot ar smidzinātājiem, pilienveida apūdeņošanas sistēmas nodrošina labāku mēslojuma koncentrāciju, uzlabotu skābekļa plūsmu rizosfērā un dziļāku augsnes profila mitrināšanu, pielāgojot emitera plūsmas ātrumu (piemēram, 2, 3, 6 vai 4 l/h) augsnes tekstūrai. Jebkurā gadījumā ieteicams ierobežot apūdeņošanas zonu skaitu vienā sistēmā līdz aptuveni 4–5, lai nodrošinātu nepieciešamo apūdeņošanas biežumu augšanas sezonas laikā.
Stādīšanas laiks un stādīšanas tehnika
El laiks, kad tiek stādīti ķiršu koki Un tas, kā tas tiek darīts, rada visu atšķirību starp enerģisku sākumu un projektu, kas ir lemts neveiksmei jau no paša sākuma. Kailsakņu augus parasti ieteicams izņemt no stādaudzētavas, sākot ar jūnija pirmo nedēļu (Čīles kontekstā), un iestādīt pēc iespējas ātrāk, ideālā gadījumā pirms 25. jūlija, izmantojot ziemas miera periodu un augsnes mitrumu.
Maisos iepakotus augus parasti no stādaudzētavas izņem, sākot ar septembra otrajā pusēKad dzinumi pārsniedz 20 cm, tie jāiestāda ātri, vēlams, pirms oktobra beigām, neļaujot tiem izžūt vai pārāk iesakņoties maisā.
Pirms ieiešanas bedrē augiem ir jābūt dezinficēt Lai samazinātu vainaga žultspūšļa (Agrobacterium tumefaciens) un citu slimību risku, stādīšanas bedrē parasti tiek uzklāta insekticīdu un sākuma mēslojuma kombinācija, lai pirmajos mēnešos aizsargātu sakņu sistēmu un veicinātu dziļu sakņu attīstību.
Runājot par tehniku, ir pierādīts, ka ir vēlams atvērt lieli caurumi (piemēram, 40 x 40 x 40 cm) Izmantojiet vienkāršas, šauras tranšejas. Mērķis ir, lai saknes izplatītos, nesaritinātos vai nesavērptos, aptuveni 45° leņķī uz leju, lai veicinātu augsnes apakškārtas izpēti. Visas līkas vai nepareizi novietotas saknes ir jāapgriež, lai novērstu turpmākas strukturālas problēmas.
Visiem augiem jābūt vienā līmenī. vienāds augstums attiecībā pret kakluPotzars tiek stādīts apmēram 5 cm virs potzara savienojuma vietas, bet potcelma un atvases savienojumu nekad nedrīkst pārklāt, lai novērstu potzara pārāk spēcīgu augšanu vai puves veidošanos potzara rētā. Daži audzētāji izvēlas stādīt tādus potcelmus kā Gisela 5, 6 vai 12 nedaudz dziļāk, lai vēl vairāk stimulētu sākotnējo spēku.
Ar maisos iepakotiem augiem maiss tiek noņemts, un sakņu maize Lai padarītu to irdenu un ar redzamām saknēm (“matainu”), spirālveida saknes tiek nogrieztas, ievērojot to pašu procedūru kā ar kailām saknēm: vienāda augstuma, kakliņš nav pārāk dziļi ierakts un potzara savienojuma vieta ir labi pakļauta gaisam.
Jauno augļu koku kopšana: minimāla apgriešana un apmācība
ar augsta blīvuma augļu dārzi Pundurpoccelmiem pirmajos gados apsaimniekošana ir kritiski svarīga. Tradicionāli jaunos ķiršu kokus apgrieza ļoti maz, ļaujot kokam dabiski "augt" un atliekot lielus pasākumus. Mūsdienās ir zināms, ka intensīvās sistēmās ieguldījumi labā sākotnējā apmācībā atmaksājas agruma un kvalitātes ziņā.
Vispārējā ideja ir apvienot minimāla atzarošana pirmos trīs vai četrus gadus ar zarošanas metodēm, kas palīdz pārvarēt ķiršu koka spēcīgo virsotnes dominanci. Viengadīgu zaru pastāvīgas nogriešanas vietā labi sadalītu sānu dzinumu attīstība gar vadošo dzinumu tiek veicināta, noliecot, pagriežot vai veicot nelielus iegriezumus, bez pārmērīgas apgriešanas.
Sākot no labi strukturēts stādaudzētavas koks Tas visu vienkāršo. Vertikālām vadošajām vai tievvārpstas sistēmām ideāls ir laba izmēra koks ar labi izkliedētiem, iepriekš veidotiem sānu zariem, kam pirmajos gados būs nepieciešama neliela apgriešana un kas ātrāk sāks ražot augļus. Vāzes, krūmu vai "V" veida sistēmām priekšroka dodama nedaudz mazāk attīstītiem kokiem, kur ir vieglāk atlasīt galvenos zarus no nulles.
Ilgtermiņa izmēģinājumu pieredze ir parādījusi, ka koki ar labu agrīnu augļu klātbūtni un lielāka kalibra kokiem trešajā un piektajā gadā sasniedz ievērojami lielāku ražu salīdzinājumā ar mazāka kalibra kokiem, kuriem nepieciešams ilgāks laiks, lai aizpildītu tukšo vietu un regulāri ražotu augļus.
Čīles realitātē joprojām ir relatīvi daži liela mēroga eksperimenti ar augsti apstrādātiem kokiem Stādīšana (piesātināta ar agri nobriestošiem augiem) daļēji ir saistīta ar bažām, ka tas samazinās zemes gabala viendabīgumu. Tomēr, ja šie materiāli tiek labi apsaimniekoti un ierobežoti līdz saprātīgam skaitam agri nobriestošu augu, tie var sniegt ļoti interesantu priekšrocību agruma ziņā, īpaši augsta blīvuma stādījumos ar vidējas līdz zemas augšanas spējas potcelmiem.
Ja ķiršu dārzs ir labi izplānots jau no paša sākuma — klimats, augsne, šķirnes, potcelmi, blīvums, apūdeņošana un apgriešana —, tas var kļūt par mašīna stingru, saldu, lielu ķiršu ražošanai Daudzus gadus tas ir spējis izturēt garo ceļu uz pasaules lielākajiem tirgiem, neupurējot kvalitāti un saglabājot stabilu rentabilitāti sezonu pēc sezonas.