Ja esat apsvēris domu par Audzējiet savus dārzeņus mājāsBet, ja domājat, ka jums ir nepieciešams milzīgs dārzs vai liela pieredze, es jums apliecinu, ka tā nav. Mūsdienās arvien vairāk cilvēku ierīko nelielu bioloģisko dārzu uz sava balkona, terases vai pat blakus gaišam logam, neatkarīgi no tā, vai tie ir pilsētas dzīvokļi vai mājas ar ierobežotu āra telpu.
Izvēloties pareizās sēklas, ir iespējams sākt ar vienkāršas, produktīvas un ļoti atalgojošas kultūrasTie ir ideāli piemēroti, ja veidojat savu pirmo bioloģisko dārzu, neatkarīgi no tā, vai dzīvojat pilsētas dzīvoklī vai mājā ar terasi. Varat arī kombinēt šīs viegli audzējamās sugas ar dažiem "superproduktiem" un neparastiem kultūraugiem, lai piešķirtu savam pilsētas dārzam unikālu un ļoti barojošu pieskārienu. Apskatīsim soli pa solim labākās iespējas un to, kā no tām gūt maksimālu labumu un paātrināt procesu. ātra dīgšana.
5 drošas sēklas, lai jau šodien sāktu savu bioloģisko dārzu mājās
Sēklas, kuras jūs tūlīt redzēsiet, ir ievērojamas ar to, ka tās ir viegli dīgtTie ir nepretenciozi un ļoti ražīgi, ideāli piemēroti, ja veidojat savu pirmo bioloģisko dārzu, neatkarīgi no tā, vai dzīvojat pilsētas dzīvoklī vai mājā ar terasi. Tie labi aug dārza dobēs, dziļos podos vai paaugstinātās dobēs.
1. Salāti: raža gandrīz visu gadu
Salāti ir viens no izdevīgākas un daudzpusīgākas kultūras Iesācējiem. To var sēt tieši paaugstinātā dobē, dārza dobē vai platos podos, un daudzviet to var audzēt gandrīz visu gadu, ja rūpīgi ievērojat sēšanas datumus un ekspozīcijas laiku.
Ideālā gadījumā izmantojiet a irdens substrātsar labu organisko vielu un vienmēr turiet to nedaudz mitru. Salāti panes nelielu ēnu, un patiesībā karstākajos mēnešos tie labi aug vietā, kur daļēja ēna, lai tie neizziedētu pārāk agriVieglas ēnas apstākļos augšana palēninās, bet arī ražas novākšanas periods pagarinās.
Galvenā priekšrocība ir milzīgais salātu formu, krāsu un veidu skaits: no cirtainlapu līdz romiešu vai kompaktākām šķirnēm. Daudzas lapu šķirnes ļauj... nepārtraukta savākšana, griežotJūs nogriežat ārējās lapas, un augs turpina ražot jaunus dzinumus nedēļām ilgi.
2. Tomāti: mājas dārza klasika
Tomāts, iespējams, ir pilsētas dārza zvaigžņu dārzenis: tā ir kultūra ļoti populārs, samērā vienkāršs un ar nesalīdzināmu garšu kad to novāc gatavu no auga. No svaigiem salātiem līdz mājās gatavotām mērcēm, tas ir pamatprodukts, bez kura nevar iztikt.
Lai labi sāktu, sēklas vislabāk sēt sēklu paplātēs vai mazos podiņos ar vieglu, labi mēslotu substrātu. Pārklājiet sēklas ar plānu augsnes kārtu, viegli aplaistiet un pārliecinieties, ka tās paliek mitras. pastāvīgs mitrums bez applūšanasĻoti noderīgs triks ir uz substrāta virsmas uzklāt plānu sausu lapu vai augu materiāla kārtu, lai radītu nelielu siltumnīcas efektu un aizsargātu sēklas.
Tomātu stādi parasti dīgst dažu dienu laikā Ja temperatūra ir silta. Kad tiem ir vismaz četri labi veidotu lapu pāri, ir pienācis laiks tos pārstādīt uz to galīgo vietu un pievienot mietiņus. Varat iedzīt mietiņus. četri kociņi, kas veido kvadrātu vai izmantojiet atsevišķus spieķus, maigi sasienot stublājus kopā, tiem augot.
Augšanas laikā tomātam ir nepieciešams labs organisko vielu krājums. Ļoti praktisks padoms ir pievienot neliela sauja komposta ap augu katru nedēļu līdz ziedēšanai. Tas palīdz spēcīgi attīstīties sakņu sistēmai un augam kļūt ražīgākam.
3. Burkāni: viegli iesakņojas irdenās augsnēs
Burkāni ir droša izvēle, ja vien ievērojat vienu svarīgu punktu: tiem ir nepieciešams ļoti poraina, dziļa augsne ar labu drenāžuViņiem patīk irdeni un nedaudz smilšaini substrāti, bez akmeņiem vai lieliem kunkuļiem, kas deformē saknes.
Tie ļoti labi pielāgojas vēsākiem gadalaikiem, padarot tos ideāli piemērotus stādīšanai pavasaris un rudensTie var paciest vieglas salnas, kas pagarina to augšanas periodu daudzos klimatiskajos apstākļos. Tos var stādīt dziļās paaugstinātās dobēs vai augstos podos.
Smilšu sajaukšana ar substrātu ievērojami uzlabo rezultātu: tas ļauj saknēm vieglāk pagarināties un sabiezēt. Sēšana tiek veikta rindās, pārklājot sēklas ar nelielu daudzumu augsnes un uzmanīgi laistot. Pēc tam ir svarīgi retiniet augus, atstājot pietiekami daudz vietas starp burkāniem, lai katrs varētu labi augt un tie nesaspiestos.
4. Spināti: ātri augoši un ļoti barojoši
Spināti ir viens no tiem augiem, kurus ir vērts turēt pa rokai: tie ir zaļās lapas, kas ir ļoti bagātas ar dzelzi, vitamīniem un šķiedrvielāmIdeāli piemērots salātiem, vokpannā gatavotiem ēdieniem, zupām un makaronu ēdieniem. Turklāt tas ātri aug, tāpēc rezultātus redzēsiet ātri vien.
Spinātus var sēt rindās vai blīvos blokos, atstājot ērtu attālumu starp rindām, lai piekļūtu augiem. Pārklājiet sēklas ar plānu augsnes maisījuma kārtu un labi aplaistiet, līdz tās dīgst. Kad parādās pirmās īstās lapas, ir svarīgi atdaliet dzinumus apmēram 15 cm attālumā lai dotu tiem vietu izplesties.
Spināti maigā klimatā labi aug pilnā saulē, lai gan ļoti karstos apgabalos tiem varētu labāk augt daļēja ēna. Ideālā gadījumā tie jātur pilnā saulē. vienmēr mitrs substrātsbez peļķēm. Jūs varat novākt lapas pēc vajadzības; ja atstāsiet auga kodolu, tas turpinās dīgt atkal lielāko sezonas daļu.
5. Zirņi: Tie mēslo augsni, vienlaikus ražojot ražu
Zirņi ir ļoti interesants pākšaugs bioloģiskajam dārzam, jo papildus gardai ražai tie nodrošina arī tie piesaista slāpekli augsnēuzlabojot substrāta auglību nākamajām kultūrām. Tie ir diezgan izturīgi un var augt pat mazāk auglīgās augsnēs.
Ir punduršķirnes, kurām tikpat kā nav nepieciešams atbalsts, un vīteņšķirnes, kurām nepieciešami vertikāli balsti. Punduršķirnēm parasti atstāj dažus balstus. 30–40 cm starp rindāmsavukārt vīteņaugi ir novietoti aptuveni 60 cm attālumā viens no otra, lai augu atbalsta vietās varētu novietot niedres vai tīklus.
Tos var novākt zaļus svaigam patēriņam, parasti laikā no 120 un 150 dienas No stādīšanas brīža, atkarībā no vēlamās tekstūras. Varat arī ļaut ciklam turpināties, līdz pākstis izžūst, lai sēklas viegli nolobītos un tās varētu uzglabāt kā žāvētus graudus.
Superprodukti, kurus ir viegli audzēt savā dārzā
Papildus visizplatītākajiem dārzeņiem varat izmēģināt dažas kultūras, kas izceļas ar savām augsta uzturvērtība un to gastronomisko interesi. Tie ir tas, ko daudzi cilvēki sauc par "superproduktiem": šķirnes, kas ir ļoti bagātas ar vitamīniem, minerālvielām, šķiedrvielām un citiem veselībai labvēlīgiem savienojumiem.
Daudzas no šīm kultūrām nav tik viegli atrast svaigas veikalos, vai arī tās mēdz būt dārgas. Tāpēc to audzēšana savā dārzā ir lielisks veids, kā... Baudiet tos bieži un svaigākos.Zemāk redzēsiet vairākus piemērus, kurus varat pakāpeniski iekļaut savā bioloģiskajā dārzā.
Grieķu sierāboliņš
Grieķu sierāboliņš, kas pazīstams arī kā alfenuva, ir viengadīgs pākšaugu dzimtas augs ar intensīvs aromāts un raksturīga rūgta garšaTo var kultivēt diviem dažādiem mērķiem: lai iegūtu žāvētas sēklas vai novāktu maigus dzinumus.
Ja audzējat graudu ieguvei, sējiet sēklas apmēram 0,5 cm dziļumā, rindās un starp augiem atstājot apmēram 25 cm vienu no otras. Turiet to daļējā ēnā un regulāri laistiet, lai augsne būtu mitra. Pākstis parasti ir gatavas ražas novākšanai 90 līdz 100 dienu laikā, kad tās kļūst dzeltenas. Pēc tam sēklas var ļaut nožūt saulē un uzglabāt.
Ja ideja ir ražot asnus, pietiek ar to, ka apkaisiet sēklas virs substrāta virsmas Neuztraucieties pārāk daudz par atstarpēm starp augiem, jo grieķu sierāboliņš labi panes diezgan blīvu stādījumu. Šajā gadījumā apmēram 3 vai 4 nedēļu laikā jums būs aptuveni 15 cm augsti stādi, kurus varēsiet nogriezt pie pamatnes un ēst svaigus.
Brokoļi
Brokoļi ir viens no pazīstamākajiem superproduktiem. Tas ir krustziežu dzimtas dārzenis, kas ir bagāts ar uzturvielām. vitamīni, antioksidanti un šķiedrvielaskas pēc novākšanas ātri zaudē dažas no savām īpašībām, tāpēc tās audzēšana mājās ir liela priekšrocība.
Vislabāk to sēt pavasarī vai vasarā, izvairoties no ārkārtēja karstuma vai spēcīgu salnu periodiem, kad veidojas galviņa. Sēklas sēj viena centimetra dziļumā, atstājot apmēram 70 cm starp rindām un 45 cm starp augiem. Tam nepieciešama irdena, vēsa, labi mēslota augsne ar pastāvīgu mitrumu.
Laistīšanai jābūt bagātīgai un regulārai, vienmēr izvairoties no ūdens uzsūkšanās. Turklāt šī ir kultūra ar augstu slāpekļa nepieciešamību, tāpēc ir svarīgi labi sagatavot augsni ar [mēslojumu/āmen/mēslojumu]. labs daudzums komposta vai nobriedušu kūtsmēslu pirms sēšanas vai pārstādīšanas. Podos tam būs nepieciešami bieži organiskie mēslojumi.
Kolekcija notiek laikā no plkst. 70 un 100 dienas Pēc stādīšanas nogrieziet galveno stublāju, kad dzinumi ir stingri un kompakti, veicot slīpu griezumu, lai nesabojātu augu. Tas veicinās tā turpmāku sānu dzinumu veidošanos, kurus varēsiet novākt.
Pareizrakstība
Spelta ir sena labība, radniecīga kviešiem, kas pēdējos gados ir atdzimusi tās dēļ. uzturvērtības un tā labā pielāgošanās bioloģiskajai lauksaimniecībaiTo var izmantot gan graudaugiem, gan graudiem, ar kuriem pagatavot mājās gatavotus miltus un makaronus.
Lai iegūtu graudus, tos vēlams audzēt paaugstinātās dobēs vai dziļos konteineros, savukārt, lai ražotu garšaugus (piemēram, zaļajām sulām), pietiek tos iesēt podos. Sēklas tiek apraktas apmēram 0,5 cm dziļumā, atstājot ne vairāk kā 20 cm starp rindām un augiem.
Tā ir izturīga labība, kas spēj izturēt skarbs klimats un slimības Pateicoties aizsargājošajai apvalkam, tas ir labāks par mūsdienu kviešiem. Tam nepieciešama dziļa, labi drenēta augsne, bet parasti nav nepieciešama liela apūdeņošana vai intensīva mēslošana. Parasti tas ir gatavs ražas novākšanai, kad graudi ir nogatavojušies, aptuveni [trūkst datuma]. astotā vai desmitā nedēļa pēc sēšanas.
Pils
Kāposts, cirtainais kāposts, kura dzimtene ir Mazāzija, ir kļuvis ļoti populārs sava superēdiena dēļ. Tā cieši saritinātās zaļās lapas satur augsts uzturvielu saturs ar nelielu kaloriju daudzumukas padara to ideāli piemērotu veselīgam uzturam.
Tā ir viegli audzējama un ļoti ražīga kultūra. Sēklas sēj ne dziļāk par 1 cm, starp rindām atstājot apmēram 70 cm atstarpi un starp augiem - 40 cm atstarpi. Ja audzējat podos, jums būs nepieciešami lieli konteineri, apmēram 25 litri augsnes maisījuma uz vienu augu.
Kale novērtē nepārtraukta organisko vielu piegādeTas jāpārstāda reizi mēnesī vai ne biežāk kā reizi divos mēnešos. Tas ir tipisks rudens un ziemas augs, kas dod priekšroku vēsam vai aukstam klimatam, diezgan labi panes salnas, bet ne tik labi intensīvu karstumu un sausumu. Tam nepieciešams labs apgaismojums, lai gan jāizvairās no ļoti augstas temperatūras.
Laistīšanai substrātam jābūt mitram, bet ne pārāk slapjam, lai novērstu sakņu puvi. Pirmās lapas var novākt ap [trūkst datuma]. četri mēneši Ražas novākšana sākas pēc sēšanas, kad augs ir aptuveni 20 cm augsts vai tam ir attīstījies piektais īsto lapu pāris. Nogrieziet ārējās lapas, atstājot augšanas punktu neskartu, lai nodrošinātu ilgāku ražas novākšanu.
Kālrābis vai kolrābis
Kolrābji, kas pazīstami arī kā kolrābji, ir neparasts dārzenis ar kraukšķīgu tekstūru un nedaudz salda garšaInteresantākais ir tas, ka tiek izmantots praktiski viss augs, ieskaitot tā lapas, kuras arī ir ēdamas.
Lai to baudītu savā dārzā, sējiet rudens vidū vai vēlā, atkarībā no tā, kas tam patīk. mērens vai maigs silts klimatsSēklas ieberiet viena centimetra dziļumā, atstājot apmēram 50 cm atstarpi starp rindām un 30 cm atstarpi starp augiem. Tā ir prasīga kultūra gan ūdens, gan barības vielu ziņā, tāpēc ieteicams regulāri mēslot un uzturēt augsni pastāvīgi mitru.
Ražas novākšana var sākties plkst. divus mēnešus no stādīšanas. Sīpolus ieteicams novākt, kad tiem ir līdzīga izmēra kā tenisa bumbiņaJa to pārcep, gaļa kļūst koksnaina un garša pasliktinās. Jaunās lapas var izmantot arī vokpannā ceptos ēdienus un sautējumus.
Neparastas kultūras, kas piešķirs jūsu dārzam oriģinālu pieskārienu
Kad esat apguvis vienkāršākās sēklas, iespējams, vēlēsities spert soli tālāk ar retāk sastopamas, bet ļoti interesantas šķirnesNeatkarīgi no tā, vai to garša, vēsture vai pielietojums ēdienu gatavošanā, tie ir ideāli piemēroti tiem, kas vēlas ieviest jauninājumus un izmēģināt jaunas receptes ar dažādiem produktiem.
Ērkšķoga rags (Physalis peruviana)
Kapenes ērkšķoga, ko sauc arī par fizāli, pieder pie nakteņu dzimtas un ražo mazus oranžus augļus, kas ietverti laternas formas kausiņā. saldumi ar ļoti atsvaidzinošu skābuma pieskaņu un bagāts ar vitamīniem un minerālvielām.
Tos var ēst svaigus tieši no auga vai izmantot cepšanā: tartes, krēmi, saldējums un visu veidu deserti bauda to eksotisko garšu. Tiem nepieciešams labs apgaismojums, auglīgs un labi drenēts substrāts, un regulāra laistīšananovēršot augsnes pilnīgu izžūšanu.
Violets artišoks no Provansas
Šī artišoku šķirne izceļas ar savu violeta krāsa un tās mazā, koniskā formaTas padara to ļoti dekoratīvu dārzā. Tam ir agrs augšanas cikls un tas ir diezgan ražīgs, ideāli piemērots, ja vēlaties apvienot estētiku un gastronomiju.
Tam jābūt audzētam augsnē, kas pakļauta pilna sauleTas labi aug augsnē, kas bagāta ar organiskām vielām un ar labu drenāžu. Augs ir daudzgadīgs, tāpēc ar pienācīgu kopšanu tas var augt vairākas sezonas.
Svētceļnieka ķirbis
Svētceļnieku ķirbis ir sena šķirne, ko kultivē tūkstošiem gadu un tradicionāli izmanto kā dabīgs trauks ūdenim, vīnam vai pat sēklāmTo parasti neizmanto kā ēdienu, bet gan kā praktisku un dekoratīvu priekšmetu.
Tās īpatnējā forma atgādina vecmodīgas ēdnīcas. Ja jums patīk vēsture un amatniecība, tā ir ļoti izklaidējoša kultūra: jūs varat žāvējiet augļus un pārveidot tos personalizētos konteineros.
Zaļkakla, dzeltenmīksta rutabaga.
Kālis ir rezultāts krustojums starp kāpostu un rāceniTas ražo apaļu sakni ar dzeltenu mīkstumu, kas ir ļoti iecienīts daudzās Eiropas valstīs un Ziemeļamerikā. Tā ir klasiska sautējumu un kastroļu sastāvdaļa, īpaši mērenā-aukstā klimatā.
Tā garša ir maiga un patīkama, piešķirot zupām, sautējumiem un ziemas ēdieniem unikālu pieskārienu. Tam nepieciešams vēsas, dziļas un labi drenētas augsnes.
Kāpostu pundurzaļie krokainie kāposti
Starp cirtainajiem kāpostu šķirnēm pundurzaļā cirtainā šķirne ir kļuvusi slavena kā superēdiens savas augsts uzturvielu saturs un tā daudzpusība virtuvēTo var ēst neapstrādātu salātos vai zaļajos kokteiļos, sautēt, cept, kā čipsus utt.
Tiem, kas sāk lietot kāpostus, parasti ieteicams viegli pagatavojiet to nevis ēdot to jēlu lielos daudzumos, lai tekstūra būtu patīkamāka, nezaudējot daudzas uzturvielas.
Okra (Abelmoschus esculentus)
Okra, kas pazīstama arī kā gumbo, pēc formas ir līdzīga iegarenai zaļajai paprikai, taču tai ir ļoti atšķirīgs kulinārijas pielietojums. Tās izcelsme ir Āfrikā, un to raksturo viskoza tekstūra, ideāli piemērota zupu un sautējumu sabiezināšanai.
Tiem, kam nepatīk šī želejveida tekstūra, tas var būt cept vai fritētpanākot kraukšķīgāku tekstūru. Tas ir interesants ražojums, ja jums patīk starptautiskā virtuve: tas ir bagāts ar antioksidantiem, kalciju, kāliju, kā arī B un C vitamīniem, un tajā ir ļoti maz kaloriju.
Čūsku melone (gurķu alficoz)
Alficoz gurķis patiesībā ir melones (Cucumis melo flexuosus) veids, kas ļoti atgādina garu gurķi, tāpēc arī tā nosaukums. čūsku meloneTo audzē mērenajās joslās un augstu vērtē salātos, īpaši Valensijas kopienā.
Lai gan botāniski tā ir melone, tās garša vairāk atgādina ļoti maigu gurķi, kas neatkārtojas uz jūsu ķermeņa un ir vieglāk sagremojams. Galvenais ir tajā, ka Novāciet, kad augļi vēl ir mazāk gatavi nekā parasta melone.
Trinidādas skorpiona čili pipari
Ja jums patīk ārkārtējs karstums, Trinidad Scorpion ir viens no asākajiem čili pipariem, ko varat audzēt. Tas ieguva pasaules slavu ar savu ārkārtīgi augsts kapsaicīna līmenis (aptuveni 1 200 000 SHU)Neskatoties uz brutālo pikanto garšu, tai ir ļoti interesanta salda un augļaina garša.
Nieze sākas intensīvi un pakāpeniski pastiprinās, sasniedzot maksimumu dažas minūtes pēc norīšanas. Tā ir kultūra. Ieteicams tikai īstiem faniem no pikantā, un vienmēr ar lielu rūpību ar to rīkojoties.
Melnā un baltā kazbārža
Salsify ir neparasts bumbuļaugs, kam ir divas galvenās šķirnes: balts un melnsTas ir ļoti novērtēts Francijā, kur to patērē zupās, sautējumos, salātos, panē vai pat konservē.
Melnā šķirne parasti ir mazāk šķiedrvieluSarkanā šķirne ir gaļīgāka un tai ir riekstaina garša. Savukārt baltā šķirne ir pazīstama kā "dārzeņu austere", jo daudzi tās garšu salīdzina ar slaveno vēžveidīgo garšu.
Guava
Guava ir ovālas formas tropu auglis ar dzeltenu vai zaļganu miziņu un baltu vai rozīgu mīkstumu, kas ir ļoti aromātisks un salds. Tas ir bagāts ar C vitamīns, šķiedrvielas, vitamīni un minerālvielasTajā ir maz kaloriju. To izmanto sulās, ievārījumos, desertos un saldos un sāļos ēdienos.
Piemērotos klimatiskajos apstākļos var iekļaut vienu vai vairākus. gvajaves savā dārzā, lai baudītu dažādus augļus, ļoti aromātisks un daudzpusīgs virtuvē.
Ar visām šīm idejām ir viegli saprast, ka mājas dārzs var būt daudz plašāks par tipiskajiem salātiem un tomātiem: kombinējot ļoti vienkāršas sēklas ar superproduktiem un eksotiskām kultūrāmJūs varat izveidot produktīvu, veselīgu un jautru telpu savā balkonā, terasē vai nelielā dārzā, samazinot savu ietekmi uz vidi, ietaupot uz iepirkumu grozu un baudot svaigu pārtiku, ko audzējat pats.
