Atpakaļskaitīšana līdz Sant Jordi svētkiem jau ir sākusies, un Katalonijas ziedu nozare gatavojas vienai no gada noslogotākajām dienām. Saskaņā ar prognozēm no Katalonijas Mercabarna-flor pārdos aptuveni septiņus miljonus rožu— skaitlis, kas iekļaujas tajā pašā diapazonā kā nesenajās kampaņās un apstiprina šīs tradīcijas spēku.
Lai gan tiek prognozēts ievērojams ielu apmeklētāju skaita pieaugums gan iedzīvotāju, gan tūristu vidū, floristi negaida pārdošanas rekordu pārspēku. Aplēses liecina, ka saglabāt līdzīgu apjomu kā iepriekšējā gadāko noteica neliels cenu pieaugums, ko izraisīja augstākas transporta izmaksas un izmaksas ražotājvalstīs.
Ļoti rosīga Santhordi diena ar stabiliem pārdošanas apjomiem
Prognozes, ar kurām strādā nozare, kopumā ir šādas: mēreni optimistisksSvētki iekrīt darbadienās un ir tālu no Lieldienām, kalendāra, kas, pēc vairumtirgotāju domām, mudina pilsoņus palikt pilsētās un doties pastaigās, pirkt grāmatas un dāvināt ziedus.
Mercabarna prezidente un Barselonas mēra vietniece Rakela Gila ir norādījusi, ka ziedu nozares perspektīvas ir nepārprotami pozitīvsIr vērts atcerēties, ka aptuveni 30% no Katalonijā gada laikā pārdotajām rozēm tiek pārdotas tieši Svētā Hordi dienā. Patiesībā šis ir floristu un vairumtirgotāju aktivitātes kulminācijas laiks.
Mercabarna-flor lēš, ka tikai no tās Santboi de Llobregat vairumtirdzniecības infrastruktūras Tiks izlaisti vairāk nekā 2,3 miljoni rožuŠis skaitlis veido aptuveni vienu trešdaļu no visiem ziediem, kas tiks laisti Katalonijas tirgū svinību laikā, kas sniedz priekšstatu par šī centrālā elementa nozīmi kampaņā.
Mercabarna-flor vairumtirgotāju ģildes prezidents Mikels Batjē uzstāj, ka šī gada kampaņa būs ļoti dinamiska. Viņaprāt, Pilsoņu līdzdalība ir turpinājusi pieaugt, arvien vairāk iesaistoties cilvēkiem no dažādām vidēm un tūristiem, kuri vēlas pašiem iepazīt rozes un grāmatas tradīciju.
Šis palielinātais pieplūdums liecina, ka, neskatoties uz nelielo cenu pieaugumu, pārdošanas apjomi pieaugs vismaz pagājušā gada līmenī. Tradīcija dāvināt rozi Sant Jordi laukumā ir ļoti dziļi iesakņojusies. Un nozare ir pārliecināta, ka sabiedrība pieņems nelielo cenu pieaugumu bez pārāk lielām grūtībām.
Cenas pieaug, bet ar ierobežotu ietekmi uz pircēju.
Viens no šī gada kampaņas raksturīgākajiem elementiem ir pieaugošās ražošanas un transporta izmaksasKarš Tuvajos Austrumos, īpaši konflikts Irānā, ir palielinājis degvielas izmaksas lidmašīnām, kas pārvadā ziedus no Latīņamerikas uz Eiropu, kas tieši ietekmē rožu galīgo cenu.
Šis faktors tiek pievienots minimālās algas pieaugums KolumbijāGalvenā Katalonijas tirgus eksportētājvalsts ir piedzīvojusi pieaugumu par gandrīz 23,8 %. Šīs algu izmaiņas ir paaugstinājušas ziedu audzēšanas un apstrādes izmaksas, radot augšupvērstu spiedienu uz visu piegādes ķēdi.
Saskaņā ar vairumtirgotāju aprēķiniem, kopējais rožu cenu pieaugums pie avota ir no 5% līdz 6%. Tomēr ievērojamu daļu no šī pieauguma absorbē gan vairumtirgotājiem, kā arī mazumtirgotājiem, ar mērķi nepārnest visu cenu pieaugumu uz galapatērētāju tik jutīgā datumā kā Sant Jordi.
Rezultātā tiek prognozēts pieaugums par aptuveni vienu. 2% pircējamTādējādi rožu, kas tiek uzskatītas par labas kvalitātes rozi, cena šogad floristos būs aptuveni 5–5,5 eiro par vienību, savukārt tā sauktās "dizaineru rozes", kas ir izsmalcinātākas un ar personalizētu dizainu, atradīsies diapazonā no no 8 līdz 20 eiro, atkarībā no materiāliem un meistarības, ko tie izmanto.
Nozares profesionāļi norāda, ka cenu nosaka ne tikai zieda izcelsme vai izvēlētā šķirne, bet arī ziedu kompozīcijas pievienotā vērtībaIepakojuma veids, aksesuāri, noformējums vai dekoratīvās detaļas var būtiski ietekmēt galīgo cenu.
No kurienes nāk rozes: Kolumbija, Ekvadora un vietējās ražošanas atlikušā loma
Ziedu, kas nonāks Katalonijā Sant Jordi, izcelsmes kartē lielākoties dominē ekvatoriālo zonu ražošana80% no rozēm, kas tiks pārdotas šajās dienās, nāk no Kolumbijas, kas jau gadiem ilgi ir kļuvusi par galveno piegādātāju, pateicoties stabilajam klimatam, audzēšanas zemes pieejamībai un ražošanas struktūrai, kas ir ļoti orientēta uz eksportu.
Ekvadora iegulda aptuveni vienu 15% rožu Šīs rozes ir paredzētas diādei, tādējādi papildinot Latīņamerikas piedāvājumu, savukārt Nīderlande veido aptuveni 5%, koncentrējoties uz specifiskām šķirnēm un dažām mazāk izplatītām krāsām. Citām izcelsmes vietām, piemēram, Dienvidāfrikai, ir mazāk izteikta klātbūtne un tās koncentrējas uz ļoti specifiskiem rožu veidiem vai krāsotām rozēm.
Pretstatā šim importa svaram, tirdzniecības asociācijas pārstāvji uzsver, ka Vietējā ražošana Katalonijā tagad ir praktiski niecīga.Batlle atceras, ka pat savos labākajos brīžos Maresmes reģions ziedoja Sant Jordi pusmiljonu rožu, kad kopējais pieprasījums bija aptuveni četri miljoni, kas jau tā bija tālu no visa tirgus apmierināšanas.
Pašlaik Katalonijā gandrīz nav palicis neviens rožu audzētājs, piemēram, iepriekšminētā saimniecība Santa Susannā (Maresmē) ar aptuveni 20 000 vienībām, kas padara vietējo ieguldījumu “minimālu” attiecībā pret visu kampaņu. Paaudžu nomaiņas trūkums, zemes izmaksas un klimatiskie apstākļi Mazāk labvēlīgi apstākļi nekā ekvatoriālajās zonās gadu no gada samazina vietējo ziedu svaru.
Nozares pārstāvji uzstāj, ka, ņemot vērā apjoma prasības un pieprasījuma koncentrāciju vienā dienā, maz ticams, ka Katalonijas ražošana atgūs ievērojamu procentuālo daļu. Tāpēc Lielākā daļa piegādes arī turpmāk būs atkarīga no Kolumbijas un Ekvadoras. īstermiņa un vidēja termiņa.
Brīvība, Sant Jordi karaliene un sarkanās krāsas dominance
Ja filmā "Sant Jordi" ir kāds skaidrs galvenais varonis, tad tas ir tradicionālā sarkanā rozeMercabarna-flor dati liecina, ka no plānotajiem septiņiem miljoniem vienību aptuveni 80% būs sarkanā krāsā, kas ir uzticīgi mīlestības un cieņas simbolam, kas padarījis šo ziedu par Diadas ikonu.
Šajā sarkanās krāsas dominancē šķirne, kas atkal iegūst kroni, ir brīvībaŠī roze, kas galvenokārt iegūta no Kolumbijas un Ekvadoras, ir plaši pieejama starptautiskajā tirgū, un tai raksturīgi blīvāki pumpuri, intensīva krāsa un laba izturība pret transportēšanu, apstrādi un pakļaušanu iedarbībai visas dienas garumā.
Vairumtirgotāji lēš, ka aptuveni viens 80% no pārdotajām rozēm būs “Freedom” rozes.Tas to krietni pārspēj citas šķirnes. Starp alternatīvām, kas gūst zināmu popularitāti, ir ‘Red Naomi’ un ‘Explorer’, abām arī ir intensīvi sarkani toņi un nedaudz atvērtāka ziedu struktūra.
Šīs divas tipoloģijas kopā varētu koncentrēties uz 10% no pārdošanas apjomaSaskaņā ar nozares aplēsēm, lielāko daļu pārdošanas apjoma veido roze “Freedom”, bet pārējais tirgus ir sadalīts starp līdz pat trīsdesmit dažādām šķirnēm. Floristi ir pārliecināti, ka laika gaitā šīs atvērtākās, ilgāk saglabājošās rozes ieņems vietu pār šķirni “Freedom”, lai gan pagaidām to tirgus daļa joprojām ir nepārprotami mazākumā.
Kas attiecas uz krāsām, kas nav sarkanas, atlikušos 20% veido baltas, dzeltenas un oranžas rozesŠie ziedi pamazām atrod savu auditoriju. Tiek pārdoti arī krāsoti ziedi vai ziedi īpašās krāsās — piemēram, zilā, krēmkrāsas vai varavīksnes kombinācijās —, taču to klātbūtne joprojām ir minimāla, un tie galvenokārt ir paredzēti tiem, kas meklē pārsteidzošāku vai unikālāku dāvanu.
Vairāk dizaina, ilgtspējības un pievienotās vērtības ziedu veikalos
Papildus pārdošanas apjomam un izcelsmei, vēl viena tendence, kas nostiprinās šajā kampaņā, ir apņemšanās nodrošināt ilgtspējību iepakojuma jomā un papildinošajos materiālos. Arvien vairāk floristu atsakās no plastmasas un izvēlas kraftpapīru, kartonu, rafiju, audeklu vai dabīgus audumus, kas ir videi draudzīgāki.
Nozares profesionāļi, piemēram, Rosa Valls, Mercabarna-flor ziedu mākslas skolas direktore, uzsver, ka patērētāji novērtē ne tikai pašu ziedu, bet arī... rožu dizains un apdareBalvas tiek piešķirtas par labi izstrādātām kompozīcijām ar radošu pieskārienu un iepakojumu, kas atbilst augošai ekoloģiskajai apziņai.
Šī priekšroka ir pamanāma pat tādās detaļās kā senyera, kas pavada roziArvien biežāk šīs kompozīcijas tiek pieprasītas no auduma vai pārstrādājamiem materiāliem, nevis plastmasas. Popularitāti ir ieguvušas arī konservētas rozes, kas apstrādātas, lai tās uzglabātos gadiem ilgi bez vīstīšanas, kā arī kompozīcijas, kurās iekļauti papildu dekoratīvi elementi, kas paredzēti, lai kļūtu par ilgstošāku dāvanu.
Ziedu piegādātāji apstiprina, ka plastmasas pārdošanas apjomi sezonu pēc sezonas samazinās, savukārt pasūtījumi pēc dabīgiem vai pārstrādātiem risinājumiem pieaug. Šī ir lēna, bet stabila pārmaiņa, kas reaģē gan uz klientu pieprasījumu, gan daudzu profesionāļu vēlmi... saskaņot savu darbu ar vides atbildības kritērijiem.
Šajā kontekstā t.s. "dizaineru rozes" Viņi atrod savu nišu. Tās ir floristu veidotas kompozīcijas, kas apvieno dizainu, kvalitatīvus materiālus un rūpīgu noformējumu, novietojot tās segmentā no 8 līdz 20 eiro par vienībuViņu mērķis nav konkurēt cenā ar pamata rozi, bet gan piedāvāt diferencētu produktu tiem, kas meklē īpašāku dāvanu.
Ņemot vērā visus šos elementus — septiņu miljonu rožu saglabāšanu, nelielu cenu pieaugumu, šķirnes “Freedom” dominēšanu un ilgtspējības un dizaina pieaugumu —, nozare sagaida piedzīvot viens no dinamiskākajiem Sant Jordi festivāliem pēdējos gadosar rosīgām ielām, ziedu veikaliem, kas pārpildīti ar darbu, un tradīciju, kas joprojām ir ļoti dzīva, neskatoties uz ekonomiskajām un sociālajām pārmaiņām.
