Soursop un olu krēms ir divi tropu augļi, kas to līdzīgā izskata dēļ Viņi bieži ir apmulsuši. Šiem dabiskajiem priekiem ir ne tikai kopīgas noteiktas fiziskās īpašības, bet arī tie pieder vienai un tai pašai botāniskajai ģimenei: Annonaceae. Neskatoties uz līdzībām, katrai no tām ir unikālas īpašības, kas padara tos īpašus, sākot no garšas līdz kulinārijas izmantošanai un uzturvērtības priekšrocībām.
Ja esat kādreiz domājis, vai tie ir viens un tas pats auglis, vai vienkārši vēlaties uzzināt vairāk par tiem, visas atbildes atradīsiet šeit. Mēs analizēsim to atšķirības, īpašības un veidu, kā jūs varat tos integrēt savā uzturā, lai izmantotu visu, ko tie piedāvā.
Krējuma ābolu izcelsme un īpašības
Čerimoja, kuras zinātniskais nosaukums ir Annona čerimola, dzimtene ir Dienvidamerikas Andu reģioni. Tās nosaukums cēlies no diviem kečua vārdiem: "chiri", kas nozīmē auksts, un "moya", kas nozīmē sēklas. Tas atspoguļo tās pielāgošanos mērenajam klimatam Andu starpvalstu ielejās, piemēram, Peru, Ekvadoras un Čīles ielejās.
Cherimoya izskats atšķiras no gludas līdz nedaudz raupjai tekstūrai., ar zaļu miziņu, kas aizsargā baltu, krēmīgu un saldu mīkstumu. Tas satur melnās sēklas, kuras, lai arī netiek patērētas, ir viegli atdalāmas.
Gastronomiski olu krēma ābols ir daudzpusīgs. To lieto svaigā veidā vai kā sastāvdaļu tādās receptēs kā labi zināmā jautrā čerimoja, kas apvieno šo augli ar apelsīnu sulu un dzēriena pieskārieniem. To izmanto arī saldējumos, bezē un desertos.
Kas ir soursop?
Soursop, zinātniski pazīstams kā Annona muricata, ir vēl viena tropu zvaigzne ar pievilcīgu garšu un aromātu. Atšķirībā no čerimojas, soursop dzimtene ir siltāks un mitrāks klimats., piemēram, Centrālamerikā un Dienvidamerikas daļās. Tā zaļā, ērkšķiem raibā āda ir biezāka un grūtāk apstrādājama.
Tās baltajai mīkstumam ir šķiedraināka tekstūra nekā tās "brālniecei" cherimoya. Turklāt tā garša ir salda un skāba kombinācija, kas atgādina ananāsu un zemeņu maisījumu. Kulinārijas jomā soursop spīd, gatavojot dzērienus, piemēram, sulas, smūtijus un kremoladas, kā arī atsvaidzinošos desertos.
Galvenās atšķirības starp Soursop un Custard Apple
Lai gan no pirmā acu uzmetiena tie var šķist līdzīgi, vairāki tās atšķir būtiskas atšķirības:
- Izmērs: Soursop mēdz būt lielāks par olu krēma ābolu, sasniedzot ievērojamus izmērus, kuru garums var pārsniegt 30 cm.
- Āda: Krāsa ābolu miza ir gluda ar nelieliem izciļņiem, savukārt soursop ir dzeloņaina virsma un matēti zaļa nokrāsa.
- Celuloze: Cherimoya tekstūra ir krēmīgāka, tajā ir mazāk sēklu, savukārt soursop ir šķiedraina un satur vairāk melno sēklu.
- Garša: Ābolu olu krēms izceļas ar savu saldumu, savukārt soursop piedāvā kontrastu starp saldajām un skābajām garšām.
uztura priekšrocības
Abi augļi ir patiesi dabas dārgumi, jo tie piedāvā vairākus ieguvumi veselībai:
- olu krēms ābols: Bagāts ar vitamīniem, piemēram, C un B6, kā arī minerālvielām, piemēram, kāliju. Tā šķiedrvielu saturs padara to ideāli piemērotu gremošanas uzlabošanai un cukura līmeņa asinīs regulēšanai.
- Soursop: Tas satur antioksidantus un fitoķīmiskos savienojumus, piemēram, acetogenīnus, kas ir izraisījuši interesi par to ārstnieciskajām īpašībām. Tas ir arī lielisks C vitamīna, šķiedrvielu un kālija avots.
Pateicoties tā uztura profilam, Abi augļi ir lieliska izvēle iekļaut sabalansētā uzturā.
Tradicionālie un kultūras lietojumi
Soursop un cherimoya ir novērtēti kopš pirmsspāņu laikiem, īpaši Latīņamerikas reģionos. Ir attēlojumi uz šo augļu senās keramikas, kas parāda to kultūras un uzturvērtības nozīmi. Inka Garcilaso de la Vega čerimoju raksturoja kā “blancmange” tās krēmīgās tekstūras un unikālās garšas dēļ.
Pašlaik šiem augļiem ir ievērojama loma reģionālajās virtuvēs, un tie ir iekarojuši aukslējus visā pasaulē.
Neatkarīgi no tā, vai vēlaties čerimojas saldumu vai skābo soursop pieskārienu, abi ir autentiski tropu dārgakmeņi, kurus varat baudīt dažādos veidos. No desertiem līdz dzērieniem šie augļi piedāvā Radošas un veselīgas iespējas, kas ir pelnījušas vietu jūsu ikdienas ēdienkartē. Tā nianšu izpēte ir pieredze, kuru ir vērts izmēģināt.