Kad ekonomika krītas un viss ceļas, izņemot algas, dzīvības pilns balkons vairs nav tikai dekoratīvs. Telpa ar labi izvēlētiem augiem var kļūt par... dabīgs, ēdams un medicīnisks “aptiekārs”Tas var mazināt ikdienas diskomfortu, piešķirt garšu jūsu ēdienam un, starp citu, samazināt izmaksas. Jums nav jādzīvo laukos vai jābūt lielam dārzam: ar dažiem podiem, nedaudz augsnes un nedaudz konsistences jūs varat izveidot savu mazo zaļo patvērumu pat pilsētas sirdī.
Daudzviet pasaulē, sākot no mazām lauku kopienām līdz grūtībās nonākušām strādnieku šķiras apkaimēm, cilvēki no jauna atklāj augu spēku. Kopienas projekti, tradicionālās augu gudrības, partizānu dārzkopība un ārstnieciskie pilsētas dārzi Viņi apvienojas, lai atgūtu zināšanas, kas gadsimtiem ilgi bija veselības un izdzīvošanas pamatā. Jūs varat ienest šo pašu garu uz sava balkona: audzējiet vienkāršus līdzekļus, atbalstiet savu labsajūtu un atjaunojiet saikni ar dabu… tik ļoti nepaļaujoties uz to, kas notiek ar ekonomiku vai lielveikalu plauktiem.
Augi kā mājas līdzeklis grūtos laikos
Visā vēsturē, pirms aptiekas pastāvēja tādā veidā, kā mēs tās pazīstam šodien, cilvēki gandrīz pilnībā paļāvās uz ārstniecības augi, saknes un ziedi lai dziedētu brūces, pazeminātu drudzi, atvieglotu sāpes vai apkarotu nelielas infekcijas. Šī uzkrātā pieredze radīja tik dažādas tradīcijas kā Eiropas zāļu medicīna, Amerikas pamatiedzīvotāju fitoterapija vai tautas līdzekļi, kas tiek nodoti no vecmāmiņām mazbērniem.
Pēdējās desmitgadēs mūsdienu medicīna un farmācijas rūpniecība ir aizstājusi šīs zināšanas tiktāl, ka daudzi cilvēki tās vairs nezina. Dārzeņa atpazīšana bez plastmasas un etiķetesmēs arī nevaram atpazīt derīgu augu, pat ja tas atrodas tieši mūsu mājas priekšā. Tomēr katra ekonomiskā, veselības vai piegādes krīze atkal izvirza priekšplānā neērtu jautājumu: ko mēs darītu, ja vienas nakts laikā zāles vai noteiktus pamata pārtikas produktus kļūtu grūti iegūt?
Tieši tur radās ideja par būvniecību pašpietiekama zāļu aptiekaRuna nav par atteikšanos no mūsdienu medicīnas, bet gan par papildu autonomijas slāņa atgūšanu: vienkāršu uzlējumu, ziedes, sīrupu vai tinktūru pagatavošanas apguvi no viegli pieejamiem augiem, no kuriem daudzi var lieliski augt balkoni, terases vai nelielas iekšpagalmiŠī praktisko zināšanu un mājas dārzkopības kombinācija var būtiski ietekmēt situāciju, kad jāpievelk josta.
No zāļu burvestībām līdz praktiskai aptiekai
Klasiskais auga "aptiekāra" tēls ir cieši saistīts ar ciema raganas vai dziednieka tēlu: cilvēki, kas zināja zāļu noslēpumus, zināja, kad tās vākt un kā kombinēt medicīniskiem nolūkiem. dziedinošs, rituāls vai pat maģisksRaganu zāļu lietošanas rokasgrāmatās ir aprakstīta sakņu, ziedu un lapu izmantošana gan slimību ārstēšanai, gan garīgo ceremoniju atbalstam.
Šie teksti apvieno vēsturi, simboliku un praksi: sākot no noteiktu augu izcelsmes Eiropas tradīcijās līdz pat detalizētas receptes dziru, vannu, vīraka un ziežu pagatavošanaiLai gan mūsdienās daudzi cilvēki tuvojas šai pasaulei ezotēriskas intereses vadīti, tajā slēpjas ļoti daudz noderīgas informācijas par reālām ārstnieciskām īpašībām, ja vien prot to filtrēt, pārbaudīt un pielietot ar veselo saprātu.
Papildus folklorai mūsdienu augu izcelsmes zāles ir pilnveidojušas šo mantojumu, koncentrējoties uz botāniskie un etnomedicīniskie pierādījumi: kuras auga daļas tiek izmantotas, kādas aktīvās sastāvdaļas tas satur, kā to droši pagatavot un kādi riski vai kontrindikācijas pastāv. Tas ir pamats, lai pārveidotu "augu burvestības" tēlainību par kaut ko ļoti praktisku: a Mājas zaļā pirmās palīdzības komplekts kas papildina un nekad bez pamatojuma neaizstāj medicīnisko ārstēšanu, kad tā ir nepieciešama.
Izdzīvošanas gudrība: vairāk nekā 600 līdzekļu un vietējo iedzīvotāju loma
Gadsimtiem ilgi kopienas visā pasaulē ir pilnveidojušas vietējās floras izmantošanu, lai izdzīvotu skarbos apstākļos. Labs piemērs ir Amerikas pamatiedzīvotāju tradīcijas: viņi attīstīja simtiem līdzekļu, kas pagatavoti no mizas, ogām, saknēm un lapām lai ārstētu brūces, mazinātu drudzi, nomierinātu nelielas infekcijas, uzlabotu miegu vai stiprinātu imūnsistēmu, ilgi pirms mūsdienu antibiotiku parādīšanās.
Pašreizējās izdzīvošanas un pašpietiekamības rokasgrāmatas ir apkopojušas vairāk nekā 600 formulas, kuru pamatā ir vietējās zināšanasŠie līdzekļi, kas pielāgoti lietošanai mājās, ir dažādi — sākot ar kompresēm sasitumiem un sastiepumiem un beidzot ar maisījumiem gremošanas vai elpošanas problēmu gadījumā, kā arī preparātiem muskuļu sāpju, ādas kairinājuma vai menstruāciju diskomforta mazināšanai. Daudzas no šīm receptēm var pagatavot no augiem, kurus var audzēt vienkāršā balkonā vai iegādāties pie zāļu tirgotājiem.
Ir svarīgi saprast, ka, lai gan šīs tradicionālās formulas ir vērtīgas, tās nav nekaitīgas tikai tāpēc, ka ir “dabīgas”. Dažiem augiem ir Mijiedarbība ar citām zālēm, maksimālās devas un kontrindikācijasTāpēc, ja Jums ir hroniskas slimības, esat grūtniece, barojat bērnu ar krūti vai regulāri lietojat medikamentus, pirms patstāvīgas līdzekļu lietošanas ir svarīgi konsultēties ar veselības aprūpes speciālistu vai augu izcelsmes zāļu speciālistu.
Dziedinošā zāle un citi svarīgi augi, kurus nedrīkst palaist garām
Šajos pašpietiekamības ceļvežos bieži tiek pieminēta suga ar iesauku . “izdzīvošanas zāle numur 1”Šis augs ir tik daudzpusīgs, ka var aizstāt vairākus pirmās palīdzības aptieciņas produktus: tas ir noderīgs nelielu brūču, dzēlienu, kairinājumu un citu izplatītu kaišu gadījumā. Papildus konkrētajam nosaukumam doma ir skaidra: ir ļoti izplatīti augi, kurus bieži uzskata par nezālēm, kas ir īsti medicīnas un kulinārijas dārgakmeņi.
Uz balkona, pat ja telpa ir ierobežota, ir iespējams audzēt mini aptieku dārzs ar vismaz 10–15 svarīgākajiem augiemDaži izplatīti kandidāti ir:
- kliņģerīte: ziedi nomierinošām ādas ziedēm.
- Lavandamaigas uzlējuma un aromātiskas paciņas relaksācijas veicināšanai.
- Piparmētra un piparmētraGremošanu veicinoša, atsvaidzinoša un ļoti viegli kopjama podos.
- Timiāns un oregano: garšvielas ar elpceļus attīrošām un vieglām antiseptiskām īpašībām.
- Salvija un rozmarīns: asinsrites un gremošanas toniki, plaši izmanto ierīvējumos un eļļās.
- KumelīteKlasisks līdzeklis viegla gremošanas diskomforta un acu kompresēm.
- Baziliks: kulinārijas un kukaiņu atbaidīšanas līdzeklis, ideāli piemērots dārza un aptiekas apvienošanai.
Šie augi labi pielāgojas konteineri, stādītāji vai dziļi podiTie labi aug saulainās vai daļēji noēnotās vietās uz balkoniem un ļauj novākt ražu pakāpeniski lielāko gada daļu. Ar dažiem augiem jau var pagatavot savas pirmās zāļu tējas, uzlējuma eļļas un pamata ziedes.
Kā iekārtot nelielu aptieku uz balkona
Terases pārveidošana par ārstniecības telpu neprasa lielus ieguldījumus, taču ir nepieciešama zināma organizēšana. Vispirms definējiet savas prioritātes: Gremošanas atbalstam, elpošanas atbalstam, relaksācijai, ādas kopšanai... No turienes izvēlieties no 10 līdz 15 sugām, kas ir labi piemērotas jūsu klimatam un balkona apgaismojuma apstākļiem.
Dārzkopība konteineros ir ideāli piemērota pilsētvidei. Izmantojiet podus ar labu drenāžu, kvalitatīvu substrātu un, ja iespējams, Pašdarināts komposts vai viegls organiskais mēslojumsGrupējiet augus ar līdzīgām laistīšanas un saules vajadzībām: piemēram, Vidusjūras aromātiskos augus (rozmarīnu, timiānu, salviju) kopā un citā vietā tos, kas dod priekšroku lielākam mitrumam, piemēram, piparmētru vai kliņģerītes.
Kad jūsu mazais dārzs ir izveidots un darbojas, ir pienācis laiks iemācīties pārveidot ražu par mājās gatavoti aptiekas preparātiVisizplatītākās formas ir:
- Uzlējumi un novārījumi (zāļu tējas).
- Ziedes un balzami, kuru pamatā ir eļļas un vaski.
- Vienkārši kakla sīrupi ar augiem un cukuru vai medu.
- Alkoholiskas tinktūras ļoti precīzās devās.
Lai šīs sastāvdaļas pagatavotu droši, daudzos mūsdienu ceļvežos ir iekļauts video pamācības, dozēšanas tabulas un soli pa solim sniegtas instrukcijasIr svarīgi ievērot proporcijas, mērcēšanas un konservēšanas laikus, kā arī skaidri marķēt katru burku ar augu, izmantoto daļu, datumu un sagatavošanas veidu.
Kontrolsaraksti un pārnēsājamās pirmās palīdzības aptieciņas
Ļoti noderīgs rīks, lai izvairītos no sajukuma tik daudzo iespēju vidū, ir Svarīgākais farmaceita kontrolsarakstsŠī ir inventarizācija, kurā jūs atzīmējat, kādi augi jums ir, kādā veidā (žāvēti, svaigi, eļļa, tinktūra), kādi ir to trūkumi un kas jums būtu jāaizstāj vai jāaudzē. Tādā veidā jūs izvairīsieties no naudas tērēšanas nevajadzīgiem dublikātiem un vienmēr zināsiet, kādi līdzekļi jums ir pieejami.
Dažās izdzīvošanas rokasgrāmatās arī ieteikts izveidot pārnēsājama aptiekaNeliela kaste vai soma, kurā ir dažādi kaltēti augi, ēteriskās eļļas, tinktūras mazās pudelītēs un pamata rīki (pilinātājs, marle, mazs nazis, šķiltavas utt.). Ideja ir tāda, ka ārkārtas situācijas vai ceļojuma gadījumā jums vienmēr ir pieejams pietiekams dabas resursu komplekts, ko jūs zināt, kā lietot.
Šo praktisko pieeju papildina citi rīki, piemēram, ātra uzziņu rokasgrāmata par garšaugiemkur bieži sastopamas problēmas (viegla bezmiegs, apgrūtināta gremošana, nelieli ādas kairinājumi…) ir saistītas ar katram gadījumam vispiemērotākajiem augiem vai savvaļas lopbarības lauku ceļvežiizstrādāts, lai pareizi identificētu ēdamās un ārstnieciskās sugas, dodoties laukos, samazinot sajaukšanas risku ar toksiskiem augiem.
Neticami ēdams: pilsēta, kas savas ielas pārvērta par ēdamu aptieku
Ideja par balkonu un pilsētu stūru piepildīšanu ar derīgiem augiem nav tikai teorētiska. Todmordenā, nelielā pilsētiņā Jorkšīrā (Apvienotā Karaliste), projekts radās pirms vairākiem gadiem. Neticami ēdami produkti, kas ir pārveidojusi savu ainavu ar kopienas dārziem, augļu kokiem un ārstniecības dārziem, kas atvērti jebkuram kaimiņam.
Šajā pilsētā publiskās telpas ir pārveidotas plašā mērogā: tur ir Aromātiskie augi dzelzceļa stacijas stūrīAutostāvvietā dīgst piparmētra un citi garšaugi, lielveikala priekšā nogatavojas tomāti, blakus veselības centram ir ārstniecības augu dārzs, bet skolas priekšā aug dārzeņi. Pat daudzi privātie dārzi un durvju ailes ir kļuvušas par mazām koplietojama ēdiena un ārstniecības līdzekļu oāzēm.
Viens no spilgtākajiem simboliem ir kardamona pods pie vietējā teātra ieejas, kas rotāts ar uzrakstu “Būt vai nebūt bitei”. Šī vārdu spēle kalpo, lai vairot izpratni par bišu nozīmi kā svarīgi apputeksnētāji dārzkopībai un lauksaimniecībai. Pilsētas tā sauktajā "zaļajā maršrutā" atkārtoti izvietoti puķupodi un uzraksti, kas aicina pārdomāt ekoloģiju, pārtikas suverenitāti un veselību.
Dārzi, bioloģiskās saimniecības un praktiska izglītība
Viens no kolektīva locekļiem, Niks Grīns, Oksfordā apmācīts bioķīmiķis, pārvalda aptuveni 1,5 hektāru lielu saimniecību Todmordenas nomalē. Tur tiek audzēti dažādi dārzeņi. vienkāršas siltumnīcas (plēves tuneļi) bez ķīmiskiem mēslošanas līdzekļiemRaža tiek pārdota par tirgus cenām vietējos veikalos, un peļņa tiek pilnībā reinvestēta iniciatīvas uzturēšanā.
Ferma ir kļuvusi par brīvdabas klasi skolām no visa reģiona. Skolēni apmeklē šo vietu, lai uzzinātu, kā audzē pārtiku, ko nozīmē bioloģiskā lauksaimniecība un kā izpaužas tādi jēdzieni kā [teksts šeit pēkšņi beidzas]. permakultūra, zaļo zonu dizains un akvaponika (sistēmas, kas apvieno zivis un augus slēgtā ķēdē). Šīs zināšanas pēc tam tiek pastiprinātas skolās ar nelieliem skolas dārziņiem.
Mācību stundās skolotāji integrē dārzkopību dažādos mācību priekšmetos: novāktie pākšaugi tiek izmantoti Veiciet matemātikas vingrinājumus ar svaru un mērījumiemViņi pēta vietējo produktu vēsturi vai apgūst vienkāršas pārtikas konservēšanas metodes, piemēram, marinēšanu. Tādā veidā bērni vairs neuztver ēdienu kā kaut ko tādu, kas maģiski parādās lielveikalā.
Pārtikas nodrošinājums, krīze un domāšanas maiņa
Tādas epizodes kā 2010. gadā Islandes vulkāna izraisītā gaisa krīze atklāja no importa ārkārtīgi atkarīgas sistēmas trauslumu. Tajos laikos Lielveikalu un vietējo tirgu plaukti tika ātri iztukšotiUn daudzi cilvēki nesaprata, kāpēc. Izskaidrojums bija vienkāršs, bet satraucošs: liela daļa no tā, ko mēs patērējam, nāk no ļoti tālas zemes.
Tādas iniciatīvas kā Todmordenas iniciatīva ir tieša reakcija uz šo ievainojamību. Veicinot pārtikas un ārstniecības augu audzēšanu pašā ciematā, tiek radīta buferzona pret piegādes traucējumiem. Turklāt tas stiprina pieprasījumu pēc... labāka marķēšana un lielāka pārredzamība par to, ko mēs ēdam, izcelsmi. Cilvēki augstāk vērtē to, ko ir redzējuši audzētu netālu no mājām, un atzīst svaiguma un cenas atšķirību salīdzinājumā ar to, kas nedēļām ilgi glabājies aukstuma noliktavās un kravas automašīnās.
Šī pieeja arī cīnās pret atsvešināšanos no dabas. Daudzi cilvēki no dārzā esošo salātu neatpazīšanas ir pārgājuši uz augu atpazīšanu pēc nosaukuma, zinot, kad tie ir gatavi ražas novākšanai, un Apgūstiet augu izcelsmes zāļu zinību un veselīgas ēdiena gatavošanas pamatjēdzienusŠī atkalapvienošanās ar zemi, pat ja tā notiek tikai caur puķupodu uz balkona, tieši ietekmē ēšanas paradumus un veselību vidējā termiņā.
No ielas uz balkonu: kā šīs idejas pielietot savās mājās
Visai šai kopienu dārzu, pilsētu aptieku un vietējo zāļu lietošanas kustībai ir skaidra morāle: nav jāgaida, kamēr institūcijas visu izdarīs. Tas ir iespējams ar ļoti ierobežotiem resursiem. pārveidot parastu balkonu par dzīvu pārtikas un veselības laboratoriju, iedvesmojoties no tādas pieredzes kā Todmordenā un balstoties uz gadsimtiem ilgu tradicionālo augu izmantošanu.
Ja sāksiet ar dažu aromātisku garšaugu stādīšanu, jūs, iespējams, beigās pievienosiet ārstniecības ziedus, tad dažus dārzeņus un pamazām nelielu skapīti ar burciņām ar mājās gatavotiem uzlējumiem, eļļām un ziedēm. Pa ceļam jūs iemācīsities noteikt, kas jums ir piemērots, kas palīdz jūsu ģimenei un kas ne. Līdzekļi, kas vislabāk atbilst jūsu dzīvesveidam un visām izplatītākajām kaitēm, kas jums varētu būtJūs, visticamāk, arī mudinās dalīties spraudeņos, sēklās un zināšanās ar kaimiņiem, paverot durvis neformālam savstarpēja atbalsta tīklam.
Krīzes laikā balkons, kas pilns ar augiem, nav tikai estētisks vai tīri ekonomisks jautājums. Tas ir veids, kā atcerēties, ka pat tad, kad šķiet, ka viss brūk kopā, mums joprojām ir spēja izaudzēt kaut ko noderīgu, gardu un dziedinošu.
Tas mazais dabīgs “aptiekārs” mājās Tā var kļūt par ikdienas atbalsta punktu: vietu, kur pagatavo nomierinošu uzlējumu, salasa lapas ēdiena gatavošanai vai vienkārši dziļi ieelpo aromātu vidū, kas no jauna savieno jūs ar kaut ko tik vienkāršu kā zeme un rūpju akts.