Ibizas sauszemes ainava.
Ibizā ceratoniju audzēšana piedzīvo kontrastu laiku: ceratonijas cena ir strauji samazinājies, taču koks iegūst arvien lielāku nozīmi kā pašreizēja un nākotnes investīcija sauszemes lauksaimniecībā. Santantoni lauksaimniecības kooperatīvs ir nolēmis saglabāt maksājumus lauksaimniekiem, neskatoties uz tirgus lejupslīdi, un stiprināt savu plantāciju ar simbolisku, bet efektīvu žestu.
Mērķis ir skaidrs: neļaut ražai nokrist, pat ja sausums un karstums, turpina reaģēt un palīdz uzturēt salas lauksaimniecības ainavu. Tāpēc papildus stabilas cenas garantēšanai uzņēmums izplatīs ceratonijas stādi tiem, kas nogādā savu ražu, mudinot viņus atjaunot saimniecības un atgūt sauszemes platības.
Cenas, tirgus un ražas novākšanas kampaņa
Ražas novākšanas kampaņas sākums.
Pēc trīs kampaņu uzplaukuma pirms tam, kad viņi sasniedza brīdi, kad samaksāja līdz pat 1,21 € / kg Uz salas ceratonijas koks tagad pārvietojas vidē 0,40–0,42 eiro/kgAtsauces tirgos, piemēram, Valensijā, šis skaitlis ir pat samazinājies līdz 0,36 € / kg, savukārt Maļorkā tas ir starp 0,40 un 0,45 €/kgSantantoni kooperatīvs izvēlas vairs nepazemināt cenu. neatturēt no kolekcionēšanas, pieņemot nulles rezervi, ja nepieciešams.
Sabrukums tiek izskaidrots ar saķeres zudumu. ceratonijas pupiņu sveķi (E-410) — no sēklas iegūtais biezinātājs — un sekojošā nozares pāreja uz guāra sveķi, lētāk. Pieprasījuma maksimuma laikā kooperatīvam izdevās 1.400 tonnas un visa sala bija apkārt 3.000 tonnas; pēdējā kampaņā tie tika ieskaitīti 870 tonnas.
Pašreizējā periodā tiek prognozēta raža 15% zemāks, ar mazākiem augļiem lietus trūkuma dēļ. Tomēr kooperatīvs uzsver, ka ceratonijas koks ir labi turas ūdens stress, kas apstiprina tā piemērotību sausai zemei.
Uzņemšanas kampaņa ilgst no septembra sākuma līdz decembrim, un lielākā daļa piegāžu tiek koncentrētas oktobrī. 200–300 ražotāji uz Santantoni objektiem, kur pirmajā dienā, klātesot iestādēm un vadības komandai, tika prezentēta jaunā sezona.
Kā stimuls par katru ražas piegādi (pilnīgu vai daļēju) tiks pasniegta dāvana. jauns ceratonijas koksŠogad daži ir ieradušies 400 stādi sadalāma starp partneriem, pasākums, kas paredzēts saimniecību atjaunošanai un dzīvības saglabāšanai sausuma apstākļos.
Kāpēc ceratonijas koks iekaro popularitāti Ibizā
Sugas, kas pielāgojušās sausajam klimatam.
Ibizas sauszemes tradicionālajā lauksaimniecības mozaīkā ceratonijas koks izspiež šķirnes, kas ir mazāk pielāgotas pašreizējam klimatam. Saskaroties ar kultūraugiem, kas cieš no ūdens trūkuma un maigākām ziemām, garrovers vislabāk atbilst: ar divas vai trīs laistīšanas reizes Implantācijas fāzē ar to parasti pietiek, un pēc tam koks aug pats.
Papildus izturībai tas sniedz tūlītējus ieguvumus videi: nodrošina ēnu, saglabā mitrumu Augsnē tas samazina eroziju un palīdz ierobežot pārtuksnešošanos. Tas arī uztur salai raksturīgo lauksaimniecības ainavu un, ja to labi apsaimnieko, var uzlabot lauku pievilcību tūrisma sezonas laikā.
Ekonomiski tā daudzpusība izceļas. Sēkla — ceratonijas koks— to lieto kā pārtikas biezinātāju (E-410), Karobu milti Tas atrod vietu maizes un konditorejas izstrādājumos, to izmanto kosmētikā, un tas joprojām ir uzturvielu atbalsts. nopelnījisNav nejaušība, ka daudzi vietējie pavāri to bez liekas pompozitātes sauc par "Vidusjūras šokolādi".
Svarīgs ir arī institucionālais atbalsts. Ibizas dome piedāvā 20 € par koku (ar vismaz 15 plantācijām) un jau ir finansējusi vairāk nekā 6.000 ceratoniju koku pēdējos gados. Nozare aicina palielināt atbalstu par koku un atcelt minimālās prasības, lai veicinātu nelielas pārstādīšanas, un tiek ziņots, ka nākamais uzaicinājums iesniegt priekšlikumus ir plānots 2026. gada jūnijs.
Vēl viena priekšrocība: daži kaitēkļi, kas apdraud citus augļu kokus, tikpat kā neietekmē ceratonijas koku. Ražas novākšanu var veikt arī pakāpeniski. vairākus mēnešus, kas atvieglo darba organizēšanu mazās saimniecībās. Piemēru netrūkst gadsimtu veci koki kas salā turpina regulāri nest augļus.
Ar šo perspektīvu nozare uzstāj uz stabilas cenas un plantāciju apvienojumu. Saglabājot aktīva kolekcija Tas novērš pamešanu, un katrs jauns stāds stiprina sauszemes nākotni. Tādēļ kooperatīva vēstījums ir šāds: cenu kritums nenozīmē atteikšanos no kultūraugiem ar lauksaimniecisku un vides potenciālu.
Rodas pārejas aina: mazāk spekulatīvas eiforijas, vairāk ilgtermiņa pārvaldībaPateicoties mērenām cenām, sabiedrības atbalstam un adaptīvai praksei, ceratonijas koks sausuma laikā nostiprina savu lomu kā Ibizas lauku mugurkauls.