Arvien vairāk cilvēku atklāj, ka viņiem ir dekoratīvie ēdamie augi mājās Tas ir vienkāršs veids, kā apvienot skaistumu un praktiskumu. Tie ne tikai atdzīvina balkonus, virtuves, iekšpagalmus vai terases, bet arī nodrošina svaigas, garšīgas un ļoti veselīgas sastāvdaļas tikai soļa attālumā no darba virsmas, pat ja vieta ir ierobežota.
Šāda veida dārzkopība apvieno dekoratīvo ar kulināriju un palīdz mums atjaunot saikni ar dabas cikliem un audzēt savu pārtikuNo vienkārša poda uz palodzes līdz sensoriskam dārzam vai vertikālam dārzam — ir iespējams radīt iespaidīgas telpas, kur katrai lapai, ziedam vai saknei ir kaut kas īpašs. estētiska un gastronomiska vērtība.
Kas ir dekoratīvie ēdamie augi
Runājot par ēdamiem augiem, mēs domājam sugas, kuru Lapas, ziedus, stublājus, augļus vai saknes var droši lietot uzturā. cilvēki. Šajā grupā ietilpst visi no aromātiskie garšaugi, dārzeņi un ēdami ziedi pat tā sauktie PANC (netradicionālie pārtikas augi), kurus virtuvē bieži vien ignorē, neskatoties uz to, ka tie ir ļoti barojoši.
Interesanti ir tas, ka daudzām no šīm sugām ir arī augsts dekoratīvā vērtība krāsu, formu un tekstūru dēļTie ļauj jums veidot uzmanību piesaistošas kompozīcijas podi, puķupodi, puķu dobes un vāzesneupurējot garšu. Pareizi kopjot, nelielu dārzeņu dārzu var viegli ierīkot vai ēdamais dārzs iekštelpās vai uz balkona kas iederēsies jebkurā dekorēšanas stilā.
Ainavu veidošanā arvien vairāk tiek izmantoti tādi resursi kā: vertikāli dārziuzmanību piesaistoši dekoratīvie podi un sensoriskie dārzi lai integrētu šos augus. Tādā veidā telpa ne tikai izskatās skaisti, bet arī labi smaržo, piesaista apputeksnētājus un nodrošina nepārtrauktu ražu. svaigas, sezonas preces.
Papildus pazīstamākajām sugām ir arī plašs klāsts ar dekoratīvie augi, kuru lapas, ziedi vai sīpoli ir arī ēdamiDaudzi nāk no tādām dzimtām kā Campanulaceae, Liliaceae vai Oxalis un lieliski iederas tīri dekoratīvās apmalē un puķu dobēs, lai gan tie ļauj izmantojiet daļu auga virtuvē.
Situācijā, kad pieaug bažas par Ilgtspējīgāka pārtika un mazāka atkarība no lielveikaliemŠis mājas dārzkopības veids kļūst arvien populārāks. Jums nav nepieciešams liels zemes gabals: jumts, balkons, terase vai... daži puķupodi gaišā logā Pietiek, lai sāktu.
Dekoratīvie un ēdamie aromātiskie garšaugi
Daudziem cilvēkiem aromātiskie augi ir vārti uz pasauli. Ēdami augi mājāsParasti tos ir viegli audzēt, tiem nepieciešams mazāk vietas nekā dārzeņiem, un tie ļoti labi pielāgojas podi iekštelpās vai ārāar nosacījumu, ka tiem ir pietiekams apgaismojums.
Starp visbiežāk izmantotajiem dekoratīvajos un kulinārijas projektos ir baziliks, piparmētra, rozmarīns, maurloki, timiāns, oregano, salvija, koriandrs un pētersīļiPapildus garšas piešķiršanai plašam ēdienu klāstam, tā lapas, ziedi un formas ļauj radīt ļoti koši aromātiski dārzi.
Baziliks
Baziliks ir viena no Vidusjūras virtuves karalienēm, kas slavena ar savu izmantošanu mērces, salāti un makaronu ēdieniTas veido kompaktus, tumši zaļus (vai dažās šķirnēs violetus) kunkuļus ar spēcīgu aromātu, kas ir ideāli piemērots audzēšanai. aromātiski stūri pie virtuves loga.
Šis augs dod priekšroku Pilna saule, regulāra laistīšana un labi drenējoša substrāta uzklāšana.Vislabāk ir izvairīties no ūdens uzsūkšanās, bet arī neļaut substrātam pilnībā izžūt. Galvenais triks ir bieži apgrieziet galiņus un visattīstītākās lapas lai veicinātu jaunu dzinumu augšanu un aizkavētu ziedēšanu, jo ziedēšanas laikā tas mēdz zaudēt garšu.
Chive
Sīpolloki ir zālaugu augs ar plānām, dobām lapām, ko plaši izmanto kā apdares pieskāriens un rotājums ikdienas ēdienosVizuāli tas rada ļoti elegantas mazas zaļas spalvas, kas lieliski izskatās uz iegareni podi vai kombinācijas ar citiem garšaugiem.
Tas labi aug gan dārza dobēs, gan mazos podos un novērtē dažas stundas tiešu saules staru un mērena laistīšanaTo var pārstādīt no kātiem, kas iegādāti ēdiena gatavošanai: ja pamatnes ar saknēm atstāj ūdenī un pēc tam pārnes augsnē, tie dīgst no jauna un dod jaunas lapasLai raža būtu nepārtraukta, vislabāk ir vienmēr apgriezt. no ārējām lapām, atstājot centru turpināt augt.
Piparmētra
Piparmētra nodrošina svaigu un atšķirīgu aromātu, kas ir ideāli piemērots uzlējumi, deserti un kokteiļiTās zaļās lapas un mīkstā tekstūra padara to ideāli piemērotu sajūtu dārzi, kuros esat aicināti aptaustīt, saost un pagaršotEstētiski tas ļoti labi izskatās uz apmalēm un piekaramajiem puķupodiem.
Viņš dod priekšroku vietai, kur Daļēja ēna, augsne vienmēr ir nedaudz mitra, bet ne slapjaTas ļoti viegli izplatās ar stoloniem, tāpēc ir ieteicams audzējiet to atsevišķos podos vai barjerās lai novērstu tā iekļūšanu citos augos. Ražas novākšana bieži palīdz to saglabāt kompaktu un labi veidotu. maigas un aromātiskas lapas.
rozmarīns
Rozmarīns ir ļoti izturīgs Vidusjūras krūms, kas ir ideāli piemērots tiem, kam prioritāte ir Zema apkopes nepieciešamība un izteikta vizuālā personībaTās šaurās, mūžzaļās lapas atgādina mazas skujas un izdala intensīvu aromātu, kas ir ļoti novērtēts gaļa, maize, cepeši un cepti dārzeņi.
Šī suga mīl tieši saules stari, mērens vai silts klimats un diezgan sausa augsneTas necieš pārlaistīšanu, tāpēc vislabāk ir ļaut virsējam slānim nedaudz nožūt starp laistīšanas reizēm. Papildus kulinārijas pielietojumam tam tiek piedēvētas arī šādas īpašības: stimulējošas un tonizējošas īpašības, un tā vertikālā stāja piešķir struktūru un augstumu dārzi, puķu dobes un jaukti podi.
Timiāns, oregano un salvija
Timiāns ir mazs, delikāts augs, kas izskatās brīnišķīgi stādītāji, rokeriji un zemas apmalesTā garša lieliski sader ar gaļa, cepti dārzeņi un mērcesTam nepieciešama daudz vieglas, labi drenētas augsnes un viegla apgriešana, lai tas nekļūtu koksnains. Tā sīkie baltie vai violetie ziedi ir pievilcīgi. bites un citi apputeksnētāji.
Oregano un salvija, savukārt, piemīt spēja nodrošina intensīvu aromātu un ļoti dekoratīvas lapasOregano veido blīvus kunkuļus, vasarā klātus ar maziem ziediem, un ir svarīgs picas, tomātu mērces un dārzeņu ēdieniSalvijai ir lielākas lapas, bieži vien ar sudrabainiem vai purpursarkaniem toņiem, kas ir ideāli piemērotas uzmanību piesaistoši puķupodi uz balkoniem un terasēm.
Cilantro un pētersīļi
Koriandrs un pētersīļi ir nepieciešami neskaitāmās receptēs, sākot no sautējumiem un salātiem līdz svaigām mērcēm un marinādēmTie labi pielāgojas audzēšanai podos, ja vien tiem tiek piedāvāts vēss substrāts, nedaudz maigas saules vai spilgta netieša gaisma un regulāra laistīšana bez pārmērīgas lietošanas.
Pētersīļi, kas aug lēnāk, var saglabāt ražu mēnešiem ilgi, ja tie ir Novāciet uzmanīgi un izvairieties no auga sirds izraušanas.Tas izskatās ļoti jauki, ja tajā pašā podā stādīts blakus maurlokiem, radot zaļu ansambli. funkcionāls un ļoti dekoratīvs virtuvē vai balkonā.
Ātri pagatavojami un krāsaini dārzeņi podiem un stādiem
Papildus garšaugiem daudzi lapu un sakņu dārzeņi lieliski noder, lai radītu dekoratīvs ēdamais dārzs nelielās telpāsDaži izceļas ar savu straujo augšanu; citi ar lapu vai stublāju krāsu, kas padara tos ideāli piemērotus puķu dobju vai lielu podu apmales.
Starp vienkāršākajiem iesācējiem mēs atrodam salāti, rukola, spināti, redīsi un lociņiDaudziem ir īsi cikli, un tie ļauj novākt lapas pamazām, kas to atvieglo. Izbaudiet vienmērīgu ražošanu bez nepieciešamības apstrādāt lielas platības.
Salāti
Salāti ir viens no visvieglāk mājās audzējamajiem dārzeņiem, dažādu krāsu un tekstūru šķirnesNo cirtainām līdz romiešu lapām, ieskaitot kraukšķīgākas šķirnes. Podos vai puķu podos tas nodrošina ļoti svaigs un patīkams zaļš pieskāriens.
Tam nepieciešams labs apgaismojums, bieža laistīšana un diezgan mērens klimats, jo Pārmērīgs karstums var izraisīt tā saraušanos un rūgtumu.Tā kā cikls ir īss, tos var izgatavot stādījumi pakāpēm, lai augi vienmēr būtu dažādās attīstības stadijāsTie ļoti labi darbojas mazās telpās mini vai irdenlapu šķirneskas ļauj pakāpeniski savākt.
Arugula
Rukola piešķir salātiem piparotu un ļoti īpašu pieskaņu, kā arī piedāvā iegarenas, gaišas lapas Tie lieliski izskatās podos. Tas ir augs, kas novērtē Daudz gaismas, laba ventilācija un regulāra laistīšana.
To var novākt līdzīgi kā salātus, vispirms nogriežot lielākās un ārējās lapas lai augs turpinātu ražot jaunus dzinumus. Tā intensīvākā garša padara to ideāli piemērotu tiem, kas vēlas piešķirt vienkāršiem ēdieniem atšķirīgu un izsmalcinātu pieskārienu.
Spināti, redīsi un lociņi
Spināti diezgan labi turas. maiga temperatūra un daļēja ēnaTāpēc tas ir lielisks papildinājums balkoniem, kas visu dienu nesaņem tiešus saules starus. Tā zaļās, gaļīgās un ļoti barojošās lapas nodrošina krāsa un struktūra puķupodu komplektampapildus dzelzs un vitamīniem uzturā.
Redīsi ir slaveni ar savu augšanas tempsTie var būt gatavi jau 20–30 dienu laikā pēc sēšanas. To spilgtās saknes un platās lapas piešķir tiem īpašu aromātu. prieks un kontrasts stādītājos. Savukārt pavasara sīpoliem ir nepieciešams maz vietas un minimāla aprūpeun ļauj novākt vairākas ražas bez pārstādīšanas, ja daļa no pamatnes tiek atstāta ataugt.
Augļu un mini augļu koki balkoniem un terasēm
Varētu šķist, ka augļi ir paredzēti lieliem dārziem ar milzīgiem kokiem, taču ir šķirnes, kas ir ideāli piemērotas mazas telpas un podos augiAr pareizo trauku un labu apgaismojumu tos var baudīt. zemenes, ķiršu tomāti, paprika un mazi citronkoki uz balkona vai terases.
Daudzas no šīm sugām piepilda telpu ar krāsu un dzīvību, gandrīz kļūstot dekoratīvie elementi paši par seviStarp ziediem, augļiem un lapotni visa aina ir ļoti pārsteidzoša un liek vēlēties pavadīt laiku šajā mazajā pilsētas oāzē.
Zemenes
Zemenes ir viena no pievilcīgākajām un atalgojošākajām iespējām podiem vai piekaramie stādītājiTās trīsdaivainās lapas, baltie ziedi un, protams, sarkanie augļi sniedz iespaidīgs vizuālais kontrasts, ideāli piemērots margu vai palodžu izgaismošanai.
Tiem nepieciešams daudz saules, substrāts, kas bagāts ar organiskām vielām, un regulāra laistīšana bez applūšanasJa tiem ir pietiekami dziļš trauks un parasts organiskais mēslojums, tie var visu sezonu ražot labu augļu daudzumu.
Ķiršu tomāti un paprika
Ķiršu tomāti ļoti labi iederas dziļi podi ar labu drenāžuvienmēr pilnā saulē. To mazo sarkano, dzelteno vai oranžo augļu ķekariem ir spēcīgs vizuāls efekts un tie ir ideāli piemēroti uzkodas, salāti un ātrās maltītes.
Iekštelpu pipari vai kompaktās šķirnes arī viegli pielāgojas konteineri novietoti uz palodzēm vai saulainiem stūriemTie veido krūmus no 20 līdz 50 cm augstus, ļoti sazarotus, ar bagātīgas zaļas lapas un dažādu krāsu augļiPapildus tam, ka tie ir produktīvi, to izskats ir tik pievilcīgs, ka tos bieži izmanto kā ēdamie dekoratīvie augi.
Citrons podā
Citronkokus var audzēt telpās vai terasēs, ja tiek izvēlēti pareizie apstākļi. šķirnes, kas piemērotas audzēšanai konteineros, piemēram, Meijera citronu (saldāku un sulīgāku), pundurcitronus mazām telpām vai klasisko Eureka tiem, kas meklē augļi ar tradicionālu garšu.
Viņiem nepieciešams daudz gaismas, ideālā gadījumā tieši saules stari vairākas stundas dienā. rūpīga apūdeņošana, lai izvairītos gan no ārkārtēja sausuma, gan no pārmērīga ūdens daudzumaPapildus tam, ka citroni ir noderīgi ēdiena gatavošanai un dzērienu aromatizēšanai, to spīdīgās lapas un smaržīgie ziedi padara citronkoku... īsta dekoratīva zvaigzne.
Ēdami ziedi: krāsa uz šķīvja un dārzā
Ēdami ziedi ir kā ķirsītis uz kūkas jebkurā ēdams dārzs ar dekoratīvu potenciāluTie ne tikai piešķir puķupodiem un puķu dobēm košas krāsas, bet arī ļauj tiem piešķirt Piešķiriet radošu pieskārienu salātiem, desertiem, rīsu ēdieniem un tējāmRūpīgi atlasīti, tie ir droši lietošanai pārtikā un ļoti viegli lietojami ikdienas ēdienu gatavošanā.
Starp daudzpusīgākajiem un viegli kultivējamajiem ir kliņģerītes, kreses, Lavanda un dažādas altas vai domasVisiem tiem ir ziedlapiņas vai veseli ziedi, ko var ēst, kā arī dažos gadījumos lapas, un tie skaisti saplūst ar apkārtējo vidi. puķupodu dizaini, kas apvieno tekstūras un augstumus.
kliņģerīte
Kliņģerītes zied ļoti intensīvos dzeltenos un oranžos toņos ar viegli pikanta vai asa notsTās ziedlapiņas tiek izmantotas, lai piešķirtu krāsu un garšu salāti, rīsu ēdieni, zupas un dārzeņu ēdienidažos preparātos darbojas gandrīz kā lēts "safrāns".
Kā augs tas dod priekšroku saulainām vietām, labi drenētai augsnei un mēreni riskiTas ir izturīgs pret salu, zied ilgi un ir ideāli piemērots jauktas puķu dobes vai dārzeņu dārza apmaleskur tas atdzīvina visu ar savu krāsu.
Nasturcija
Nasturcija ir klasiska ēdamo ziedu vidū tās dēļ oranžas, dzeltenas vai sarkanīgas ziedlapiņas un nedaudz pikanta garšakas atgādina redīsu. Gan ziedus, gan lapas var ēst, un pat jaunos augļus izmanto marinētos.
Tas labi pielāgojas daļēja ēna un gaišas grīdasTas padara to ļoti noderīgu piekaramajiem groziem, puķu podiem vai pat kā karājošos augu puķu dobēs. Papildus dekoratīvam raksturam tas kalpo arī kā... pavadoņaugs, kas palīdz atbaidīt noteiktus kaitēkļus, un ir bagāts ar C vitamīnu un savienojumiem ar ārstnieciskām īpašībām.
Lavanda
Lavanda, kas vislabāk pazīstama ar savu nomierinošo aromātu un izmantošanu gaisa atsvaidzinātāji un ēteriskās eļļasTas piedāvā arī ēdamus ziedus. Tos galvenokārt izmanto uzlējumi, cepumi, kūkas un daži sāļie ēdieniVienmēr nelielā daudzumā intensīvās garšas dēļ.
Tam nepieciešama pilna saule, ļoti labi drenēta augsne un izvietota laistīšanaTas labi panes sausumu. Tā purpursarkanie ziedu vārpas pievelk apputeksnētājus, un tā zemais, kompaktais, koksnainais augums ir ideāli piemērots aromātiskas apmales vai podos audzētu augu rindas uz terasēm.
Violas un domas
Vijolītes un atraitnītes ir augi, ko plaši izmanto dārzkopībā to spēju dēļ zied lielāko gada daļu un piedāvā plašu krāsu gammu. Tās ziedi daudzos gadījumos ir ēdami un tiek izmantoti desertu, salātu un auksto ēdienu dekorēšanaiTomēr ieteicams izvairīties no pārmērīgas dzelteno šķirņu lietošanas, jo tās var būt pārmērīgi caureju veicinošas.
Tos viegli audzē auglīgās, labi drenētās augsnēs, pakļaujot maiga saule vai daļēja ēnaTie rada romantisku un ikdienišķu atmosfēru, kas ir ideāli piemērota dekoratīvie podi klasiskā vai zemnieciskā stilā.
Mazpazīstami dekoratīvie augi, kas ir arī ēdami
Ir daudz augu, kurus parasti audzē tikai to dekoratīvās vērtības dēļ, bet kuriem patiesībā ir ēdamas lapas, saknes, ziedi vai sīpoliTo integrēšana dārza dizainā ļauj baudīt ļoti elegantas telpas un vienlaikus paplašināt virtuvē pieejamo sastāvdaļu klāstuieskaitot mazāk konvencionālas sugas.
Tie ietver dažādas zvaniņus, lilijas, oksaļus, dekoratīvos sīpolus un citus. sīpolu un daudzgadīgie. Parasti tos ir viegli audzēt labi drenētās augsnēs un ar Saules iedarbība vai daļēja ēna atkarībā no sugasun tie piešķir puķu dobēm un dārza apmalēm ļoti rūpīgu estētiku.
Campanulas, Adenophora un Codonopsis
Dzimums Kampanula (zvanpuķes) ietver sugas ar ļoti košiem zvanveida ziediem, no kuriem daudziem ir Ēdamās lapas, kas bagātas ar C vitamīnu un pat izmantojamas saknes. Tās zeļ labi drenētās augsnēs un ar saulaina vai daļēji noēnota iedarbība, atkarībā no sugas.
Dažiem patīk Campanula versicolor Tie izceļas ar elegantiem ziediem un patīkamām neapstrādātām lapām, savukārt citi, piemēram, noteiktas Eiropas vai Ziemeļamerikas sugas, ražo saknes, kuras var ēst vārītasTomēr ieteicams kontrolēt tā tieksmi paplašināties.
Radniecīgas sugas, piemēram, Adenofora y Codonopsis Tie ražo saldas, cieti saturošas saknes, kuras ēd neapstrādātas vai termiski apstrādātas to dzimtajā reģionā. Tiem nepieciešamas viegli skābas, labi drenētas augsnes. saulainas vai daļēji noēnotas vietas un viņi slikti panes manipulācijas ar savām saknēm, tāpēc vislabāk ir pavairojiet tos no sēklām vai uzmanīgi sadaliet.
Canna indica un Commelina coelestis
canna indica, dažreiz saukta par “Indijas šāvienu”, tiek plaši audzēta vasaras puķu dobēs tās dēļ eksotisks izskats un lapas, kas atgādina banānkokusLai gan tas var izskatīties ļoti tropisks, tas ir izturīgāks, nekā jūs domājat, un var Ziemas pavadīšana ārā ir pieņemama, ja nav pārāk auksts vai ja esat labi pasargāts..
Tās sakne ir nedaudz šķiedraina, bet vārot garšo patīkami, un dažviet to žāvē, lai iegūtu miltus, ko izmanto cepšanā un tradicionālajā ēdienu gatavošanā. To var viegli pavairot no sēklām vai iegādājoties jau attīstītus sakneņus.
Commelina coelestis"Zilais zirnekļzāle" ir ļoti košs Meksikas augs, kas veido pudurus. ēdamas bumbuļveida saknesTas dod priekšroku vieglai, labi drenētai augsnei un saulainām vietām, un var pārdzīvot maigas ziemas ārā, lai gan bieži tiek ienests telpās, lai patvertos. Tā bumbuļus ēd kā cieti saturošas saknes ar maigu garšu un sakņu grupu var sadalīt pārstādīšanai, ja katram gabalam ir saglabājies pumpurs.
Tigridia Pavonia un Oxalis deppei
Tigridia PavoniaTīģera zieds ir vēl viena Meksikas suga ar iespaidīgiem ziediem. liels izmērs un spilgtas krāsasKatrs ziedēšanas periods ilgst tikai vienu dienu, lai gan augs zied nepārtraukti visu sezonu. Tā sīpoli, kad tie apcepas, ir Pēc garšas un tekstūras tie ir līdzīgi saldais kartupelis.
Oxalis deppeiDzelzs krusta augs ir izturīgs sīpols, kas ražo virkni lapas ar dekoratīviem rakstiem un pievilcīgiem ziediem Vasarā. Lapām un ziediem ir ļoti patīkama, skāba citrona garša, kas ir ideāli piemērota salātiem, lai gan tie jālieto mērenībā to satura dēļ. skābeņskābeSīpoli tiek stādīti pavasarī, un līdz rudens beigām tie parasti ir izveidojušies ēdamas garās saknes un jaunas sīpoli nākamajai sezonai.
Lilijas, kamasijas un eritronijas
Liliju dzimtā ir sugas, kuru Sīpolus ēd vārītus tādās valstīs kā Ķīna un Japāna. Dažas ir delikātas kultivēšanai, bet citas, piemēram, Lilija lancifolium (tīģerlilijas), ir diezgan pieejamas un labi panes dažādus apstākļus, ja vien tās tiek turētas laba drenāža un zināma aizsardzība pret vīrusu slimībām.
Kamasijas kvamasa Tā ir Ziemeļamerikas sīpolpuķe, kas radniecīga lilijām un ražo ļoti dekoratīvi zili ziediTās sīpolam, ceptam, ir ļoti vērtīga kastaņu garša. Tas pielāgojas daudziem augsnes tipiem un apstākļiem, un, audzēts no sēklām, tas parasti zied no trešā gada. To var viegli reizināt ar dalīšanu.
Tā sauktās suņu zobu vijolītes no ģints eritronijsTie arī pieder pie šīs ēdamo dekoratīvo augu grupas. Tie dod priekšroku vieglām augsnēm un nelielai ēnai, un to sīpoli ir ēdami. vārīti vai žāvēti un samalti miltosLai gan jaunās lapas var ēst termiski apstrādātas. Tie ir ļoti dekoratīvi augi, lai gan jāatzīmē, ka Dažiem cilvēkiem, rīkojoties ar spuldzēm, var attīstīties dermatīts..
Dekoratīvie sīpoli, Hemerocallis un Smilacena
Dzimums Allijs Tajā ietilpst daudzi dekoratīvie sīpoli ar košas, globusa formas ziedkopasTiem visiem ir ēdamas daļas (lapas, ziedi un bieži vien sīpoli) ar garšām, sākot no no maiga sīpola līdz intensīvam ķiplokamTos var viegli audzēt saulainās vietās un labi drenētās augsnēs, un tie dārzam piešķir ļoti modernu un arhitektonisku pieskārienu.
L Hemerocallis Asfodeli (bieži saukti par dienlilijām) ir ļoti izplatīti daudzgadīgi augi dārzkopībā, kurus augstu vērtē lielo, bagātīgo ziedu dēļ. Dažās Āzijas daļās tos kultivē to dēļ Ēdami ziedi, jauni dzinumi un riekstu garšas saknesTie dod priekšroku auglīgai augsnei un saulei, un tos var audzēt relatīvi viegli.
Smilacena racemosa, kas pazīstams kā viltus nards, ir gaišas ēnas augs, kas ražo ēdamu sarkano augļu ķekari Tiem ir saldskāba garša (lai gan, ja tos ēd pārmērīgi, tiem var būt caureju veicinoša iedarbība). To maigos dzinumus var izmantot kā sparģeļu aizstājējs Sakneņi ir arī ēdami pēc labas mērcēšanas, lai atbrīvotos no rūgtuma. Tā ir ļoti interesanta suga dekoratīvie un produktīvie pameža dārzi.
PANC un citas neparastas ēdamas sugas
PANC (netradicionālo pārtikas augu) grupā ir vairākas sugas, kas apvienojas augsta uzturvērtība un ļoti dekoratīvs izskatsLieliski piemērots, lai piešķirtu unikālu pieskārienu jebkuram ēdamajam dārzam. Daudzos gadījumos tos izmanto kā vīteņaugi vai zemsedzes augipiešķirot žogiem, sienām vai vertikālām konstrukcijām apjomu un tekstūru.
Daži no ievērojamākajiem ir ora-pro-nóbis, bertalha, peixinho-da-horta, taioba un beldroegaLai gan to kulinārijas izmantošana ir plašāk izplatīta tādās valstīs kā Brazīlija, tie arvien vairāk izraisa interesi arī citās vietās, pateicoties to uzturvērtības un tā daudzpusība virtuvē.
Ora-pro-nóbis
Ora-pro-nóbis ir ļoti barojošs vīteņaugs ar Biezas, gaļīgas lapas, kas bagātas ar olbaltumvielām un šķiedrvielāmTo galvenokārt patērē ceptos ēdienos, zupās un pildījumos, un tā uzturvērtība ir ļoti svarīga vegānu un veģetāriešu uzturā.
Tas aug spēcīgs, ja tam ir laba saules iedarbība un kaut kas, uz kā uzkāptTāpēc tas ļoti labi iederas vertikālajos dārzos, pergolās vai dzīvajos žogos. Tas ir izturīgs un nepretenciozs, kas to padara... ļoti interesanta iespēja radošiem pilsētas dārziem.
Bertalha un peixinho-da-horta
Bertalha ir vēl viens ēdams vīteņaugs ar lapas ar spinātiem līdzīgu garšukas ļoti labi iederas sautējumos un buljonos. Tas pielāgojas iekarināmiem podiem un puķu podiem, dod priekšroku daļēja ēna un bieža laistīšana un var ātri pārklāt vieglas konstrukcijas, nodrošinot sulīga, zaļa lapotne.
Savukārt peixinho-da-horta ir atpazīstama pēc tās samtainas lapas un maiga garšaTas ir slavens, jo, panēts un cepts, tam ir pārsteidzoši zivju garša, no tā arī cēlies tā nosaukums. Tas labi aug pilnā saulē un labi drenētā augsnē un labi pielāgojas dārzkopībai konteineros, piedāvājot ļoti interesanta vizuāla tekstūra jauktās kompozīcijās.
Taioba un Beldroega
Taioba ir augs, kas sastāv no lielas, ļoti izteiksmīgas lapas ar tropisku izskatu, plaši izmanto Brazīlijas virtuvē. Tās lapām vajadzētu pirms ēšanas tos rūpīgi pagatavojietUn, lai tas attīstītos, tam nepieciešamas organiskajām vielām bagātas un mitras augsnes. Tā lieluma dēļ tas ir vispiemērotākais plaši dārzi vai āra puķu dobes nekā maziem podiem.
Beldroega ir ložņājoša suga, kas ir pilna ar labvēlīgām īpašībām: tā ir bagāta ar omega-3, dzelzs un A un C vitamīniTam ir viegli skāba garša, kas ļoti labi sader ar salātiem, sautējumiem un omletēm. Tas ir ārkārtīgi viegli audzējams, pielāgojas augšanai podos, puķu dobēs un spraugās starp citiem augiem, ja vien tas saņem pietiekami daudz saules gaismas. saule un regulāra laistīšanaPapildus uzturvērtībai tas palīdz arī dārza bioloģiskā daudzveidība piesaista apputeksnētājus.
Ēdami istabas augi: skaistums jūsu mājās
Ne visiem ēdamajiem augiem ir nepieciešams balkons vai dārzs; daži lieliski pielāgojas labi apgaismotas iekšējās telpasTādā veidā virtuvē, viesistabā vai blakus saulainam logam ir iespējams ierīkot nelielu "mini dārzu", apvienojot skaisti podi ar aromātiskām sugām un pundurkociņiem.
Starp interesantākajām interjera iespējām mēs atrodam rozmarīns, baziliks, kompaktie citronkoki, dekoratīvie pipari un sinepju mikrozaļumiVisi no tiem var augt podos, ja vien tiek rūpēts par apgaismojumu, laistīšanu un substrāta veidu.
Rozmarīns un baziliks telpās
Rozmarīns podā ir lielisks sabiedrotais tiem, kas vēlas aromātisks, ārstniecības un kulinārijas augs Ar rokām. Iekštelpās tam nepieciešams Ļoti gaiša vieta, ideālā gadījumā ar tiešiem saules stariem vairākas stundasun cieš no pārāk tumšām vietām. Ir svarīgi izvairīties no augsnes pārmērīgas mitrināšanas un ļaut tai nožūt. ļaujiet tam nedaudz nožūt starp laistīšanas reizēm.
Baziliku var veiksmīgi audzēt arī telpās, ja tiek nodrošināti atbilstoši apstākļi. Daudz gaismas (pie saulaina loga) un regulāra laistīšanaIr vairāk nekā 100 šķirņu ar dažādām aromātiskām niansēm, sākot no saldākajām līdz viegli pikantām, kas ļauj rotaļājoties ar krāsām un garšām vienā plauktā.
Citronkoka, papriku un sinepju mikrozaļumi
Podos audzētus citronkokus, īpaši punduršķirnes vai Meijera citronus, var turēt telpās, ja vien tiem ir piekļuve gaiša vieta, kas pasargāta no aukstumaTie nodrošina spīdīgas lapas, smaržīgus ziedus un laika gaitā Mazi citroni, kas lieliski piemēroti ēdienu un dzērienu aromatizēšanai.
Iekštelpu dekoratīvajiem pipariem parasti ir kompakta forma un daudzi mazi, krāsaini augļiTos var novietot uz palodzēm vai sānu galdiņiem pie logiem, kļūstot par ļoti spilgti fokusa punkti dekorācijas ietvaros.
Visbeidzot, sinepju mikrozaļumi ir ātrs veids, kā iegūt mīkstas lapas, kas bagātas ar vitamīniem, minerālvielām un antioksidantiemTos audzē paplātēs vai plakanās podos ar seklu substrātu, un pēc dažām dienām tie piedāvā zaļš paklājs, kas gatavs griešanai un pievienošanai salātiem vai uzkodāmTie ir ideāli piemēroti lietošanai telpās, jo tiem nepieciešams maz vietas un ļoti maz augšanas laika.
Dekoratīva ēdamā dārza pamatrūpe
Neatkarīgi no izvēlētās augu kombinācijas, tiem visiem ir vairākas kopīgas iezīmes pamatvajadzības attiecībā uz gaismu, laistīšanu, augsni, uzturu un apgriešanu kam vajadzētu būt skaidram. Pielāgojot šos faktorus, ir iespējams saglabāt veselīgi, produktīvi un vizuāli pievilcīgi augi ilgāk.
Apgaismojums un ventilācija
Lielākajai daļai ēdamo sugu ir nepieciešams vairākas stundas tiešu saules staru vai vismaz ļoti spilgta jumta logaBalkoni, terases, uz dienvidiem vai austrumiem vērsti logi un saulainas iekšpagalmi ir ideālas vietas. Ir svarīgi arī nodrošināt laba ventilācija, lai novērstu pārmērīgu mitrumu un pelējumu.
Iekštelpās ir ieteicams novērot, kā katrs augs uzvedas: ja tas pārāk stiepjas loga virzienā, tas var liecināt gaismas trūkumsŠādos gadījumos pārvietojiet to tuvāk skaidrības avotam vai, ja nepieciešams, izmantojiet Mākslīgais apgaismojums, kas īpaši paredzēts augiem var kaut ko mainīt.
Laistīšana, drenāža un substrāts
Bieži pieļauta kļūda ir laistīšana "katram gadījumam". Ideālā gadījumā laistīšana jāpielāgo katrai sugai un klimatam, vienlaikus saglabājot substrātu. nedaudz mitrs, bet nekad nav slapjšPodi ar drenāžas caurumiem ir svarīgi, lai novērstu sakņu puves un slimības.
Daudzi Vidusjūras augi (rozmarīns, timiāns, lavanda u. c.) dod priekšroku nedaudz sausākām augsnēm, savukārt lapu dārzeņi un lieli zaļumi PANC Viņi novērtē substrātu, kas labāk saglabā mitrumu. Universāls podu maisījums ar 30% kompostu vai organisko vielu Parasti tas ļoti labi darbojas kā bāze.
Mēslošanas un apgriešanas vadība
Lai saglabātu produktivitāti, ieteicams dot savu ieguldījumu organiskie mēslošanas līdzekļi vai komposts ik pēc 4-6 nedēļām augšanas sezonā. Tas palīdz atjaunot barības vielas, ko augi izmanto lapu, ziedu un augļu veidošanai.
Savukārt apgriešanai nav tikai estētiska nozīme: griešana Regulāra ziedēšana un lapu veidošanās veicina kompaktāku augšanu. un spēcīgi. Tādiem garšaugiem kā baziliks vai timiāns bieža kniebšana novērš priekšlaicīgu ziedēšanu un Tas pagarina gan glabāšanas laiku, gan garšas intensitāti.
Dekoratīvs dizains un praktiski triki
Komplekta dizaina veidošanā ļoti palīdz izvietojums Garākie augi aizmugurē un tie, kas zied lēni vai ar zemu ziedēšanas pakāpi, priekšpusēTas ļauj skaidri redzēt visas sugas un rada pilnīgāku, harmoniskāku efektu.
Tāpat ir ieteicams iestarpināt augi ar kukaiņu atbaidīšanas īpašībāmLai dabiski samazinātu kaitēkļu skaitu, stādiet tādus garšaugus kā rozmarīns vai timiāns uzņēmīgāku sugu tuvumā. Katru sezonu veiciet augu maiņu, lietus ūdens, ja iespējams Un podu nepārpildīšana palīdz veselīgs, pievilcīgs un ilgi kalpojošs ēdams dārzs.
Dekoratīvo ēdamo augu audzēšana ļauj baudīt zaļās zonas, kas baro, smaržo un izdaiļo māju vienlaikus. Ar rūpīgi izvēlētu aromātisko garšaugu, dārzeņu, ēdamo ziedu, PANC (domājams, attiecas uz konkrētu augu vai sastāvdaļu) un dažu mazāk zināmu, bet ēdamu dekoratīvo augu kombināciju jūs varat pārveidot balkonu, logu vai nelielu terasi par stūrītis, kas pilns ar krāsām, garšām un bioloģisko daudzveidībukur katrs pods stāsta stāstu un katra raža šķiet mazliet īpašāka.
