Kad gads sākas, dārzeņu dārzs šķiet uz pauzes, it kā viss gaidītu labos marta vai aprīļa laikapstākļus. Tomēr Ziema ir ideāls laiks daudzu dārzeņu sēšanai sagatavo visu lai pavasaris uzplaukst zaļumā Pēc dažām nedēļām. Ja pareizi izspēlēsiet savas kārtis, tiklīdz temperatūra nedaudz paaugstināsies, jūsu pieliekamais būs pārpildīts.
Lai gan daudzi no šiem augiem diezgan labi iztur aukstumu, Šajos mēnešos galvenais ienaidnieks joprojām ir salsEs pastāstīšu, kuras 8 sēklas ir vērts iesēt jau tagad, lai ātri novāktu ražu, un mēs apskatīsim arī labu skaitu rudens un ziemas kultūru, kā tās pasargāt no sala, kā iekārtot pilsētas dārzu uz terases vai balkona un kuras asociācijas un rotācijas vislabāk palīdz saglabāt augsni auglīgu daudzus gadus.
Kāpēc sēt ziemā, lai ātri novāktu ražu pavasarī
Sēklu sēšana ziemas vidū varētu šķist dīvaina, bet Daudziem dārzeņiem ir jāpakļaujas zemai temperatūrai augt kompakti, saldi un garšīgiSakņaugi, piemēram, burkāni vai bietes, pat uzlabo savu garšu pēc dažām vieglām salnām.
Tāpat, ja jūs sākat tagad, Jūs izmantojat dažus mēnešus, kad dārzs parasti ir pustukšs., jūs atstājat zemi aizņemtu (kas kavē spontānu nezāļu parādīšanos) un satriec ražas lai viss nebūtu gatavs uzreiz.
Tomēr ziemā jums ir ūdeni ar piesardzību. Aukstās dienās ieteicams ievērojami samazināt laistīšanu, lai substrātā esošais ūdens nesasaltu. un sabojāt saknes. Ļoti efektīvs triks ir aizsargāt augsni ar mulču, kas izgatavota no salmiem, sausām lapām vai laba slieku izmētņu slāņa.
Šis polsterējums palīdz zeme uztur nedaudz stabilāku temperatūru un daudz labāk saglabā mitrumu, kaut kas izšķirošs, kad auksti vēji ātri izžāvē zemes virsmu.
8 galvenās sēklas, kuras vajadzētu iesēt ziemā
Starp visiem rudens un ziemas dārzeņiem ir 8, kurus, sējot aukstajos mēnešos, Tie piedāvā ideālu ātruma, kultivēšanas vienkāršības un bagātīgas ražas kombināciju, tuvojoties pavasarim.Tie ir: zirņi, platās pupiņas, burkāni, redīsi, salāti, spināti, mangolds un sīpoli.
Vēlāk mēs redzēsim vēl daudz ražas, bet ja jūs sākat Vai arī, ja jums nav daudz vietas, koncentrēšanās uz šiem astoņiem garantē ātrus rezultātus. un ļoti ražīgs dārzs.
1. Zirņi
Zirņi ir pākšaugs, ko daudzi cilvēki jauc ar dārzeņiem, bet Tie patiesībā ir vieni no labākajiem ziemas sabiedrotajiem, jo iztur aukstumu un fiksē slāpekli augsnē.Tos var sēt no vasaras beigām līdz rudens vidum, un daudzviet arī ziemas vidū, ja vien nav ārkārtēju salnu.
Augsnei jābūt nedaudz dūņainai, labi aerētai un ar labu drenāžu. Sēklas sēj rindās, atstājot starp augiem apmēram 15 cm atstarpi.apmēram 3–4 cm dziļumā. Kāpšanas šķirnēm kāpšanai nepieciešami balsti (niedres, tīkli vai zari).
Zirņiem nepatīk mitra augsne: Laistiet reti, bet rūpīgi, ļaujot augsnei elpot starp laistīšanas reizēm.Pēc 60–90 dienām, atkarībā no šķirnes un klimata, var sākt novākt pirmās maigās pākstis.
2. Platās pupiņas
Platās pupas ir vēl viena rudens un ziemas klasika. Tos var sēt no septembra līdz pat decembrimjo tie panes aukstumu labāk, nekā šķiet, ja vien salnas nav ārkārtējas un nepārtrauktas.
Sēšana tiek veikta tieši, “ar trāpījumiem”: Katrā 3–5 cm dziļā bedrē ievieto 3 sēklas, atstājot bedres apmēram 40 cm attālumā vienu no otras.Kad tie sadīgst, atstājiet katrā grupā tikai visspēcīgāko augu un uzbēriet to uzkalniņā (ap kātu pievienojiet augsni), lai nodrošinātu lielāku stabilitāti.
Viņi dod priekšroku mērenai un regulārai laistīšanai, par katru cenu izvairoties no Ziedēšanas maksimuma laikā izvairieties no pārmērīgas laistīšanas, jo tas var izraisīt daudzu ziedu nokrišanu un samazināt ražu.Tie nav prasīgi pret barības vielām un pat uzlabo augsni kā laba pākšaugu kultūra.
3. Burkāni
Burkāns ir universāls līdzeklis: To var sēt gandrīz visu gadu, lai gan tas ir īpaši ērti vēsā temperatūrā un vieglās salnās.Ziemā tas dīgst lēnāk, bet sakņu garša un tekstūra to vairāk nekā kompensē.
Tam nepieciešama dziļa, irdena, bez akmeņiem augsne ar dūņainu-smilšainu tekstūru. Izveidojiet 1 cm dziļas vagas un ik pēc 2-3 cm izvietojiet vairākas sēklas.jo ne visi no tiem dīgst. Pēc tam tos retiniet, atstājot starp augiem apmēram 7–8 cm atstarpi.
Burkānu atslēga ir mitrums: Substrātam jāuztur pastāvīgs un nedaudz dziļš mitrums.Vienkārši samitrināt virsmu nepietiek. Pēc 70–90 dienām jums būs laba izmēra saknes, un jūs varēsiet tās pakāpeniski novākt, sasniedzot vēlamo biezumu.
4. Redīsi
Ja esi nepacietīgs, redīsi ir domāti tev. Tās ir vienas no visstraujāk augošajām kultūrām dārzā: tās var ēst apmēram pēc 4 nedēļām.un ziemā tām attīstās lielākas, sulīgākas saknes.
Tos sēj tieši zemē 1-2 cm dziļumā ar 3-5 cm atstarpi. Ideālā gadījumā jauna rinda jāsēj ik pēc 10–15 dienām. lai redīsi būtu nepārtraukti.
Viņi nav izvēlīgi attiecībā uz augsni vai mēslojumu, bet gan attiecībā uz ūdeni: Ja nav pietiekami daudz ūdens, tie kļūst šķiedraini un pikanti, un, ja tos pārlaistat, tie kļūst dobi un sašķeļas.Tie ir lieliski piemēroti kā sekundārā kultūra starp citu ilgāka cikla dārzeņu rindām.
5. Salāti
Salāti ir vēl viena svarīga ziemas dārza sastāvdaļa, jo Tas labi iztur aukstumu, bet karstumā ātri nokalst un kļūst rūgts.. Ir daudz šķirņuRomiešu, irdenlapu, pumpuru, ozollapu tipa utt.
To var sēt sēklas gultnē un pārstādīt, kad tam ir 4–5 īstās lapas, vai arī sēt tieši zemē un pēc tam retināt. Stādīšanas attālums parasti ir no 20 līdz 30 cm., atkarībā no šķirnes lieluma.
Viņu cikls ir īss; tie parasti ir gatavi 5–10 nedēļu laikā. Tas labi aug podos un paceltās dobēs.Un spraudeņu šķirnēm var nogriezt tikai ārējās lapas, ļaujot tām ataugt atkal un atkal.
6. Spināti
Spināti īpaši labi darbojas aukstā laikā. Rudens-ziemas šķirnes sēj laikā no septembra līdz oktobrim, bet maigā klimatā sēšanu var pagarināt gandrīz visu ziemu..
Tiešo sēju parasti veic rindās, kas atrodas 20–30 cm attālumā viena no otras, ļoti seklā dziļumā (1–2 cm). Pēc tam veic retināšanu, atstājot starp augiem apmēram 10–20 cm atstarpi. Pēc 5-6 nedēļām jūs varat sākt novākt lielas lapasvai nogrieziet visu augu pēc saviem ieskatiem.
Tas ir diezgan prasīgs attiecībā uz slāpekli, tāpēc Pirms sēšanas ieteicams augsni mēslot ar labi sadalītu kompostu.Lai augsne vienmēr būtu vēsa, nepieciešama bieža, bet neliela laistīšana.
7. Mangolds
Mangolds ir vēl viena ļoti vērtīga divgadīga kultūra, kas To var audzēt dārzā praktiski visu gadu.ar nosacījumu, ka izvēlaties pareizo šķirni (ir pavasara un rudens šķirnes).
Tas nav īpaši izvēlīgs attiecībā uz augsnes tipu, lai gan novērtē, ka tā ir irdena un bagāta ar humusu. To var sēt tieši gandrīz jebkurā mēnesī.Bet ziemā apgabalos ar spēcīgu salu būs nepieciešama zināma aizsardzība.
Sēklas dīgst 10–15 dienu laikā. Apmēram trīs mēnešu laikā jūs varat sākt griezt ārējās lapas.Un augs turpinās ražot ilgu laiku. Tas mīl ūdeni un labi reaģē uz mulčēšanu, lai saglabātu mitrumu.
8. Sīpols
Sīpoli ir ļoti raksturīgi šim gada laikam. Parasti to sāk audzēt sēklas gultnē vēlā rudenī un pārstāda ziemas beigās vai agrā pavasarī.Lai gan laika taupīšanas nolūkos var stādīt arī iegādātus stādus.
Tam nav nepieciešams liels ūdens daudzums, bet Laistīšanai jābūt regulārai, īpaši sīpola veidošanās laikā.Cikla beigās laistīšana tiek veikta pakāpeniski, lai augi varētu labi izžūt un labāk saglabāties.
Sīpoli ir izturīgi un diezgan neprasīgi; tie labi aug pat dziļos traukos. Tas ir lielisks pavadonis salātiem, burkāniem, tomātiem, gurķiem vai redīsiemun ieteicams izvairīties to saistīt ar pākšaugiem, piemēram, zirņiem un platām pupiņām.
Citi ziemas dārzeņi, par kuriem ir vērts zināt
Papildus šīm astoņām ziemas zvaigznēm ir arī vesels kultūraugu katalogs, kas Aukstajos mēnešos to var darbināt, lai maksimāli izmantotu telpu.Daudzi no tiem ļoti labi sader viens ar otru un ļauj novākt ražu gandrīz visu gadu.
Krustziežu dzimtas dārzeņi: kāposti, brokoļi, ziedkāposti, Briseles kāposti un sarkanie kāposti
Krustziežu dzimtas dārzeņi (dažādi kāposti, brokoļi, ziedkāposti, sarkanie kāposti, Briseles kāposti…) Viņas ir aukstuma karalienes un baidās no vasaras karstuma daudz vairāk nekā no ziemas.Svarīgi ir tas, ka pumpuru vai ziedkopu veidošanās fāze nesakrīt ar svelmainiem mēnešiem.
Parasti tos sēj sēklu dobēs un pārstāda, kad tiem ir 3–5 īstas lapas. Tiem nepieciešamas auglīgas, dziļas augsnes ar labu mitrumu un bagātīgu organisko vielu saturu.Tā kā tie ir lieli augi, tos parasti stāda ar rāmjiem, kuru izmērs ir 50 × 50 cm vai lielāks.
Tiem ļoti noder mulča, lai saglabātu mitrumu, un augstām šķirnēm ieteicams stublāju nostiprināt ar augsni, lai novērstu to apgāšanos. Tie ļoti bieži tiek saistīti ar īsa cikla kultūrām, piemēram, spinātiem vai salātiem. lai izmantotu nepilnības, kamēr tās aug.
Starp galvenajām problēmām ir laputis, kāpostu tauriņš, kāpostu muša un slavenā sakne (sēne, kas deformē saknes). Pareiza kultūraugu maiņa un to kombinēšana ar aromātiskiem augiem, piemēram, piparmētru, rozmarīnu vai timiānu, ļoti palīdz kaitēkļu novēršanā..
Endīvijas un citas salātu lapas
Eskariole ir ideāli piemērota tiem, kas vēlas ziemas salātus ar intensīvāku garšu. Tas iztur zemākas temperatūras labāk nekā augstas temperatūras un tas zeļ ar kontrastējošām vēsām dienām un aukstām naktīm.
Ir ļoti dažādi veidi (platlapu, cirtainu lapu, plānu lapu utt.). Tam nepieciešama grīda, kas uztur zināmu iekšējo mitrumu, bet ar relatīvi sausu virsmu. lai izvairītos no kakla puves, un laistīšana vēlams no rīta vai krēslā.
Lai iegūtu baltu un kraukšķīgu vidu, bieži izmanto blanšēšanas metodes: Aizsieniet ārējās lapas, novietojiet virs auga necaurspīdīgas plastmasas caurules vai tuneļus. vai pārklājiet ar melnu plastmasu dažas dienas pirms ražas novākšanas.
Selerijas
Selerijas diezgan labi panes aukstumu, lai gan ārkārtīgi zemā temperatūrā tās mēdz priekšlaicīgi ziedēt. Tā dīgšana ir lēna un tai nepieciešama pastāvīgi mitra augsne.Tāpēc laistīšanu nevar atstāt novārtā.
Tā ir izslāpusi kultūra, kas dod priekšroku vēsām augsnēm ar labu organisko vielu saturu. Nav ieteicams to stādīt blakus burkāniem vai pētersīļiem, jo tiem ir kopīga ģimene un problēmas.Bet tas labi sader ar sīpoliem, ķiplokiem vai salātiem.
Rāceņi un bietes
Gan rāceņi, gan bietes ir lieliski vēsa laika sakņu dārzeņi. Rāceņus parasti sēj vasaras beigās un rudenī, lai ziemā novāktu ražu.savukārt dažas agrīnās šķirnes novāc pavasarī un vasarā.
Rāceņi slikti panes karstumu vai sausumu, tāpēc Tas novērtē nelielu ēnu no augstākiem augiem un regulāru laistīšanu.Rudens un ziemas šķirnes sēj vasaras vidū, lai novāktu aukstajā sezonā, un tās var labi uzglabāt sausās smiltīs vai salmos.
Bietes, savukārt, Tas ir pārsteidzoši izturīgs gan pret aukstumu, gan karstumuTomēr labāku kvalitāti tas sasniedz, ja veģetācijas periods ir relatīvi svaigs. Tas dod priekšroku vidēji mīkstām, humusa bagātām augsnēm ar mērenu, bet biežu laistīšanu un diezgan nemainīgu mitrumu.
To sēj tieši zemē, jo Tās "sēkla" patiesībā ir auglis ar vairākām sēklām iekšpusē.Kad stādi ir izdīguši, tos retiniet, regulāri atstājot tikai vienu stādu. Pēc 2–4 mēnešiem, atkarībā no klimata un šķirnes, jums būs saknes, kas būs gatavas gatavošanai, cepšanai vai pat ēšanai jēlas.
Puravi, ķiploki un citas liliju dzimtas augi
Puravi ir fantastiski universāli augi ilgtermiņa kultūrām. Tas ļoti labi iztur aukstumu, pielāgojas daudziem klimatiskajiem apstākļiem un to var novākt pamazām.mēnešiem ilgi.
To sēj sēklu dobēs laikā no februāra līdz rudenim un pārstāda, kad stādi ir aptuveni 15–20 cm augsti. Patīk irdenas, humusam bagātas un regulāri mitras augsnes.Dažreiz to augstu apber ar augsni, lai vēl vairāk balinātu stublāju, bet tas nav obligāti.
Tas lieliski sader ar burkāniem, jo Puravi palīdz atbaidīt burkānu mušas, un burkāni atbaida puravu tārpus.Tomēr tas tik labi nesader ar pupiņām, zirņiem, kāpostiem vai bietēm.
Tikmēr ķiploks ir viens no lieliskajiem aukstās sezonas klasikas ēdieniem. To var stādīt rudenī vai pirmajos ziemas mēnešos.Atkarībā no laika apstākļiem un no tā, vai uzglabāšanai vēlamies svaigus vai žāvētus ķiplokus.
Zobi tiek ierakti apmēram 2,5 cm dziļumā ar galu uz augšu, atstājot starp tiem apmēram 15 cm atstarpi un starp līnijām 30 cm atstarpi. Tas mīl tiešus saules starus un auglīgu, bet labi drenētu augsni.Pastāvīgs mitrums palīdz sīpoliem augt, bet liekais ūdens izraisa sēnīšu slimības.
Rukola un jēra salāti
Rukola un jēra salāti ir ideāli piemēroti, lai ziemas salātus dažādotu. Arugula dod priekšroku maigai temperatūrai un slikti panes ārkārtēju karstumu.kas liek tam dīgt un padara garšu pārāk rūgtu.
To var sēt no ziemas beigām līdz rudenim. Tam ir īss augšanas cikls un Mīkstās lapas var nogriezt pēc 4–6 nedēļāmTas labi panes daļēju ēnu, tāpēc lieliski aug kopā ar tomātiem, papriku vai baklažāniem ar ilgāku augšanas ciklu.
Kanoni, savukārt, Viņi ļoti novērtē mitrumu un vēso gaisu.Tos sēj vasaras beigās un rudenī, diezgan stingrās, nezāļu brīvās augsnēs. Ieteicams zemi uzturēt tīru un retināt augus, ja sējums bija pārāk blīvs.
Ziemas aromātiskie un ārstniecības augi
Lai pabeigtu ziemas dārzu, varat iekļaut dažus izturīgi aromātiskie augi kas papildus garšas piešķiršanai, Tie palīdz atbaidīt kaitēkļus un piesaistīt apputeksnētājus ziedēšanas laikā.Starp tiem, ko varētu audzēt, ir:
- Piparmētrakas dod priekšroku vēsām un nedaudz mitrām augsnēm.
- kliņģerīte, ļoti zemniecisks un pazīstams ar savām ārstnieciskajām īpašībām.
- Burža, tradicionāls augs daudzos apgabalos ar ēdamām lapām un ziediem.
Piemēram, gurķene To var stādīt gan ziemā, gan vasarāLai gan siltā laikā tas mēdz uzziedēt. Ziemā tas aug lēnāk (3–4 mēnešus), bet ražo izcilus, maigus stublājus ēdiena gatavošanai, un tā zilie ziedi ir ļoti iecienīti tēju gatavošanā.
Kā ziemā ierīkot un kopt pilsētas dārzu
Lai baudītu šos dārzeņus, nav nepieciešama milzīga saimniecība. Neliela terase, terase vai pat labi orientēts balkons ir pietiekami, lai ierīkotu mājas dārzu. kas visu ziemu nodrošinās jūs ar svaigām lapām, saknēm un garšaugiem.
Vietas un konteineru izvēle
Pirmkārt, ir jāizvēlas vieta, kur pēc iespējas vairāk ir tieši saules stari. Ideālā gadījumā augiem vajadzētu saņemt vismaz 6 stundas saules gaismas dienā.Un ziemā parasti visizdevīgākā ir orientācija uz ziemeļaustrumiem vai dienvidiem.
Ja horizontālā telpa ir ierobežota, varat izmantot vertikālus risinājumus: sienu dārzi, plaukti, paletes, piekaramie puķupodiŠeit lieliski iederas salāti, endīvijas, pētersīļi, rukola, mangolds ar sīklapām un aromātiskie garšaugi, piemēram, timiāns, oregano, salvija vai citronmelisa.
Runājot par traukiem, var atkārtoti izmantot gandrīz jebko (atvilktnes, lielas pudeles, paaugstinātas dobes, koka kastes…), ja vien Pārliecinieties, ka tiem pamatnē ir laba drenāža, lai liekais ūdens varētu notecēt.Dziļi sakņotām kultūrām, piemēram, burkāniem vai puraviem, vislabāk piemēroti 30–40 cm dziļi podi.
Substrāts, sēšana un apūdeņošana
Substrātam jābūt auglīgam, porainam un labi aerētam, ar labu spēju saglabāt ūdeni un barības vielas. Jūs varat sajaukt vecu augsni ar slieku mēsliem vai nobriedušu kompostu un nedaudz smilšu. lai uzlabotu struktūru un drenāžu.
Tos izmanto pilsētas dārzos divu veidu stādīšana:
- Tiešā sēšana, ideāli piemērots lielām sēklām un tām, kas ir jutīgas pret pārstādīšanu (burkāni, redīsi, spināti, zirņi, platās pupas, kukurūza, ķirbis utt.).
- Sēšana sēklas gultnē mazām sēklām vai kultūraugiem, kuriem sākumā patīk aizsargāta vide (tomātiem, pipariem, baklažāniem, brokoļiem, ziedkāpostiem, salātiem, ja ir ļoti auksts utt.).
Runājot par apūdeņošanu, augi ziemā patērē mazāk ūdens, bet Auksts vējš un saulainas dienas var izžāvēt substrātu vairāk nekā nepieciešams.Vislabāk laistīt ir no rīta, lai augi pārnakšņotu mazāk mitrā augsnē un lai neveidotos sēnīte.
Augkopības asociācijas un rotācija
Vienkāršs veids, kā iegūt veselīgākus augus un labāk izmantot telpu, ir praktizēt pavadošo augu stādīšanu. Daži dārzeņi palīdz viens otram, jo tiem ir kopīgas ūdens un barības vielu vajadzības vai arī tie aizsargā viens otru no kaitēkļiem..
daži noderīgi piemēri ziemā:
- Salāti ar sīpoliem vai ķiplokiemLapas aug ātri un, novācot, atstāj vietu, un lilijas palīdz atbaidīt noteiktus kaitēkļus.
- Redīsi ar burkāniem un spinātiemRedīsi tiek novākti mēneša laikā, ilgi pirms citi ieņem vietu.
- Brokoļi vai ziedkāposti ar salātiem vai spinātiemKāpostiem nepieciešams vairāk laika, un īsā cikla lapas tikmēr aizpilda tukšumus.
Rotācija ir arī svarīga: Nav ieteicams stādīt vienas ģimenes dārzeņus vienā vietā vismaz 3 gadus. (krustziežu dzimtas augi, naktenes, lilijas, pākšaugi utt.). Tas novērš augsnes noplicināšanos un ievērojami samazina specifisku slimību izplatību.
Aizsardzība pret aukstumu, salu un kaitēkļiem
Ziemā papildus aukstumam parādās sēnītes un daži tipiski kaitēkļi, kas pārziemo dārzā. Aizsargājiet augus no sala ar plastmasas tuneļiem, termosegām vai pat pārstrādātām pudelēm, ko izmanto kā mini siltumnīcas. var kaut ko mainīt.
Mulčēšana ar salmiem, lapām vai sasmalcinātiem atzarošanas atkritumiem palīdz uzturēt sakņu temperatūru, bet tā arī Ja klimats ir ļoti mitrs, tas var kalpot par patvērumu gliemežiem un gliemežiem.Tāpēc ir ieteicams tos uzmanīt un uzstādīt slazdus (piemēram, alus traukus, kas aprakti zemes līmenī).
Aizsargātā vidē uzbrūk arī laputis, baltmušas, lapu mušas un tripši. Kontrolējiet slāpekļa ieplūdi, veiciniet ventilāciju un izmantojiet tādus preparātus kā kālija ziepes vai nātru mēslus. Parasti ar to pietiek, lai tos kontrolētu mājas dārzā.
Ja laistīšanas laikā ievērojat noteiktu konsekvenci, bieži pārbaudiet augus un ievērojiet augseku, Jūsu ziemas dārzs kļūs par labāko pamatu sprādzienbīstamai pavasara ražai.Apvienojot šīs 8 galvenās sēklas ar pārējām rudens un ziemas kultūrām, jūs varat iegūt saldas saknes, maigas lapas un svaigus aromātus praktiski visu gadu.
