Kāposts, kas pazīstams arī kā lapu kāposti, ir viens no tiem dārzeņiem, kas ir piedzīvojis iespaidīgs uzplaukums pēdējos gados, pateicoties tā uzturvērtībām un veselīgo recepšu skaitam, kurām to var pielāgot. Ja kādreiz esat domājuši kā stādīt kāpostus Neatkarīgi no tā, vai tas ir jūsu dārzā, terasē vai pat podā, šeit jūs atradīsiet visu nepieciešamo – vienkārši un ar praktiskiem padomiem, lai nodrošinātu panākumus no stādīšanas līdz ražas novākšanai.
Šajā rakstā mēs sadalīsim soli pa solim Kāpostu audzēšanas atslēgas, ievērojot labākās bioloģiskās dārzkopības prakses un izmantojot gan ekspertu, gan amatieru pieredzi. Neatkarīgi no tā, vai jums ir jauks zemes gabals vai tikai balkons, varat baudīt svaigu kāpostu lielāko gada daļu, ievērojot dažas vienkāršas vadlīnijas.
Kas ir kāposti un kāpēc tos audzēt?
Kāposts pieder pie grupas Brassica oleracea, tāds pats kā viņš brokoļi, ziedkāposti un kāposti. Galvenā atšķirība ir tā, ka neveido slēgtu pumpuru, bet tā lapas paliek atvērtas un saritinājušās, kas piešķir tai raksturīgo izskatu. Spānijā lapu kāposti tradicionāli ir bijuši mazpazīstami, lai gan līdzīgas šķirnes, piemēram, lapu kāposti, gadsimtiem ilgi ir bijušas daļa no tautas uztura.
Šodien kāposti tiek uzskatīts par a superēdiens attiecībā uz tā uztura profilu: bagāts ar kalciju (pat vairāk nekā pienā uz 100 gramiem neapstrādāta piena), šķiedrvielas, K vitamīns, A provitamīns, C vitamīns, B6 vitamīns, dzelzs, mangāns un varš. Tas padara to par ideāla sastāvdaļa, lai bagātinātu uzturu. Turklāt tās lapas rada iespaidīgu vizuālo efektu augļu dārzā vai dārzā, jo ir pieejamas dažādas šķirnes ar dažādām formām un krāsām.
Visbiežāk kultivētās kāpostu šķirnes
Izvēloties, kāda veida kāpostus stādīt, ir lietderīgi zināt dažus no populārākās šķirnes:
- Kale pundurzaļš krokots: Ideāli piemērots podiem, pateicoties kompaktajam izmēram un cirtainajām lapām.
- Kale Westland Winter: Pateicoties aukstumizturībai un labai attīstībai, lieliski piemērots paaugstinātām dobēm vai augsnes apstrādei.
- Citi veidi: Ir formas ar gludām vai garākām lapām un šķirnes ar nokrāsām no tumši zaļas līdz violetai.
Svarīgākais ir izvēlēties šķirne, kas vislabāk pielāgojas pieejamajai telpai un jūsu reģiona klimats.
Kad stādīt kāpostus?
Sēšanas laiks ir ražas panākumu atslēga. Kāpostus var audzēt divos galvenajos periodos:
- Pavasara sēja: Sēklu dobes var sākt veidot ziemas beigās, īpaši mērenā klimata reģionos. Tādā veidā augi būs gatavi pārstādīšanai tūlīt pēc salnām.
- Rudens sēja: Vairumā jomu tā ir ideāla izvēle. Kāpostus sēj vasaras beigās (no jūlija līdz septembrim), lai tos stādītu rudenī un novāktu ziemā. Šis gada laiks ļauj izvairīties no intensīva karstuma, kas jums nav par labu.
Maigās klimatiskajās zonās (piekrastes zonās vai dienvidu pussalā) tas ir pat iespējams ziemas sējas pavasara kultūrām. Un, ja vasara nav pārāk karsta, varat to stādīt agri, lai vasaras sezonas vidū iegūtu kāpostus. Tomēr jāizvairās no ļoti augstas temperatūras, lai neradītu augam stresu un izvairītos no rūgtas garšas.
Sēklas gultnes un augsnes sagatavošana
Labas sēklas gultnes sagatavošana ir viens no pirmie pamatsoļi. Šim nolūkam jums ir nepieciešami konteineri ar vismaz 10 cm dziļumā un specifisks substrāts sēklu gultnēm, irdens un bagāts ar organiskām vielām. Piepildiet alveolas, atstājot vienu centimetru brīvu līdz malai, un sējiet. divas līdz trīs sēklas katrā bedrītē. Nepārberiet tos: vienkārši pārklājiet ar plānu substrāta kārtu, jo pārāk liels dziļums var kavēt dīgšanu.
Centieties saglabāt vienmēr mitrs substrāts, bet nekad nav piesātināts. Pastāvīgais mitrums Tas ir svarīgi, lai sēklas dīgtu (tās to dara apmēram septiņu dienu laikā). Ja visi stādi izaug, notievējot, atstājot spēcīgāko katrā alveolā, bet pārpalikumus var atdot vai pārstādīt citos podos.
Kale ir ļoti pateicīgs, bet novērtē slāpeklim bagātas un labi apstrādātas augsnes. Ja sējat tieši zemē, izņemiet akmeņus un sakņu atliekas un bagātiniet augsni ar slieku humusa vai nobriedušu kompostu. Lai izvairītos no plūdiem, konstrukcijai jābūt vaļīgai.
Ideāla vieta un apstākļi audzēšanai
Kale novērtē, tieša saules gaisma, lai gan tas var attīstīties arī pus ēna ja vasaras jūsu reģionā ir īpaši karstas. Ideāls ir tas, ka jūs saņemat vismaz sešas stundas saules gaismas dienā. Kāpostu attīstībai optimālā temperatūra ir no 10 un 20 ºC. Tas labi panes salnas, padarot to par ideālu kultūru rudenim un ziemai.
Siltākajos mēnešos sēklu dobes jānovieto vietā, kas ir pasargāta no intensīviem saules stariem, lai novērstu auga izžūšanu un priekšlaicīgu atvašu. Kad tie dīgst un ir nedaudz 2–3 īstas lapas, ieteicams tos nogādāt saulainā un gaisīgā vietā, lai tie stiprinātu savu augšanu.
Kā stādīt kāpostus dārzā vai podā
Pārstādīšana tiek veikta, kad stādi ir aptuveni 20 cm augstas vai 4 īstas lapas. Ja audzējat podā, izvēlieties traukus, kas ir vismaz 25 litri substrāta uz katru augu, lai tiem būtu pietiekami daudz vietas saknēm.
Uz zemes atstājiet 40 cm attālums starp augiem y 50-60 cm starp rindām. Tas ļauj kāpostiem augt bez konkurences par barības vielām un būt labi aerētiem, samazinot slimību risku.
Pārstādīšanas laikā pirms un pēc katra stāda iesēšanas labi aplaistiet. Saknes jāpārklāj, viegli piespiežot pie substrāta, lai nodrošinātu saskari.
Laistīšana un kopšana augšanas laikā
Regulāra laistīšana Tas ir nepieciešams, īpaši agrīnās stadijās. Kāposts necieš sausumu, bet arī peļķes nav. Pirms atkārtotas laistīšanas uzturiet substrātu mitru, pārbaudot mitruma līmeni ar pirkstu. Iestājoties rudens lietavām, samaziniet laistīšanas biežumu, bet nekad neļaujiet augsnei ilgstoši palikt sausai.
Sākot ar trešo vai ceturto nedēļu pēc transplantācijas, jūs varat nodrošināt organisko mēslojumu, kas bagāts ar slāpekli (tārpu humuss, komposts) ik mēnesi vai pusotru mēnesi. Tas nodrošina labu veģetatīvo attīstību un bagātīgu lapu augšanu.
Mēslošana: barības vielas, kas nepieciešamas kāpostiem
Kāposti kā labs krustziežu dzimtas dārzenis ir slāpekli prasīgs, bet novērtē sabalansētu barības vielu piegādi. Ja audzējat zemē, iepriekš izmantojiet nobriedušu kompostu vai humusu, un atjaunot iemaksu katru mēnesi ja augšana ir lēna vai lapas zaudē krāsu.
Ja audzējat podos, pievienojiet organisko šķidro vai cieto mēslojumu, kas īpaši paredzēts dārzeņiem. Pareiza barošana nodrošina augiem tumši zaļu krāsu un spēcīgu augšanu. Ja augšana ir kavēta, tas parasti ir saistīts ar barības vielu trūkumu, īpaši noplicinātos substrātos vai augsnēs, kurās iepriekš audzēti tomāti, paprika vai kāposti.
Kaitēkļu un slimību apkarošana
Kāposti ir izturīgs, bet to var ietekmēt daži izplatīti kaitēkļi. Visbiežāk sastopamie ir: kāpostu kāpuri, kas aprij lapas un var nodarīt ievērojamus bojājumus. Lai ar tiem cīnītos ekoloģiski, jāizmanto Bacillus thuringiensis.
Ir arī ierasts atrast laputu, it īpaši, ja tas ir mēslots ar lieko slāpekli, kā arī gliemežiem un kailgliemežiem lietus sezonā. Kālija ziepes ir efektīvs līdzeklis pret laputīm. Gliemežu apkarošanai visefektīvākais veids ir izmantot īpašas organiskas ēsmas (piemēram, Ferramol).
Runājot par slimībām, sēnīšu slimības, piemēram, miltrasa var parādīties augsta mitruma apstākļos. Lai no tiem izvairītos, vienmēr laistiet auga pamatni un izvairieties no lapu samitrināšanas.
Kāpostu raža: kad un kā novākt ražu
Kāposts neveido pumpuru līdzīgi kāpostiem, bet lapas attīstās pa centrālo asi. Tāpēc Ražas novākšana tiek veikta lapa pa lapai, vispirms nogriežot ārējās lapas, kad tās ir pietiekami lielas (divus vai trīs mēnešus pēc sēšanas vai vienu mēnesi pēc pārstādīšanas). Vienmēr atstājiet mazākās lapas centrā, lai augs turpinātu attīstīties.
Optimālos apstākļos jūs varat ražas novākšana vairāku mēnešu laikā pakāpeniski. Kad pēc salnām temperatūra pazeminās, garša būs saldāka un patīkamāka, ideāli piemērota svaigiem salātiem.
Padomi kāpostu uzglabāšanai un konservēšanai
Pēc novākšanas kāpostu lapas uzglabā ledusskapī. perforētā plastmasas maisiņā uz nedēļu. Lai pagarinātu tā uzglabāšanas laiku, jūs varat blanšēt un sasaldēt lapas, ļaujot kāpostiem būt pieejamiem visu gadu.
Augseka un galīgie ieteikumi
Nav ieteicams audzēt lapu kāpostus pēc citām augsni noplicinošām kultūrām, piemēram, tomātiem vai baklažāniem, ja vien uzlabot augsni ar pietiekamu mēslojumu. Vēlams to stādīt pēc pākšaugiem, piemēram, pupiņām, kas nodrošina slāpekli. Ievērojot šos padomus un pareizi plānojot sēklu dobes, jūs sasniegsiet nepārtraukta lokšņu ražošana lielāko gada daļu.
Kāpostu kulinārijas pielietojums
Kāposti ir ļoti daudzpusīgs virtuvē. Jūs to varat ēst neapstrādātu salātos, zaļajās sulās vai kokteiļos, pagatavot sautējumos un zupās, apcept maisījumā vai pagatavot ceptas čipsus. Tā čirkainā tekstūra palīdz saglabāt mērces, kas ir ideāli piemērota radošām receptēm.
Ja Jums ir asinsreces problēmas vai lietojat asins šķidrinātājus, pirms liela daudzuma kāpostu ieviešanas uzturā konsultējieties ar ārstu, jo to augstais K vitamīna saturs var traucēt noteiktu medikamentu iedarbību.
Izbaudiet kāpostu audzēšanu mājās, jo to ir viegli audzēt un tas sniedz lieliskas uzturvērtības. Tas arī piešķir krāsu un dzīvību jūsu dārzam vai terasei, un raža var saglabāties vairākas nedēļas vai mēnešus.
