Ja kādreiz esat domājuši par saldo kartupeļu audzēšanu mājās, lai baudītu gardu, barības vielām bagātu bumbuļu, kas lieliski izskatās arī jebkurā pilsētas dārzā, esat nonācis īstajā vietā. Veltīt nelielu dārza, terases vai pat balkona stūrīti šai kultūrai var būt ne tikai vienkārši, bet arī pārsteidzoši produktīvi. Nav svarīgi, vai esat iesācējs vai jums jau ir pieredze citu dārzeņu audzēšanā: Saldais kartupelis labi pielāgojas dažādiem apstākļiem un tā augšanas cikls ir diezgan pateicīgs tiem, kas tam velta nedaudz rūpju.
Šajā rakstā jūs atklāsiet Kā mājās stādīt saldos kartupeļus un baudīt ražu soli pa solim, izmantojot visus pieredzējušu dārzkopju padomus un ieteikumus. Sākot ar substrāta sagatavošanu, spraudeņu vai stādu iegūšanu, pārstādīšanu, laistīšanu un kopšanu, līdz pat ražas novākšanai un konservēšanai. Jūs pat iemācīsities izmantot gan bumbuļus, gan lapas, un noteiksiet galvenos faktorus, kas padara to audzēšanu par ģimenes vai kopienas pieredzi.
Saldo kartupeļu īpašības un priekšrocības
Saldais kartupelis, kas pazīstams arī kā jamss, kamote vai saldais kartupelis, ir amerikāņu izcelsmes bumbuļi kas gadsimtiem ilgi ir ceļojis pa pasauli, pateicoties tā saldajai garšai, maigajai tekstūrai un uzturvērtībai. Tās audzēšana ir tik ļoti pielāgota Vidusjūras klimatam un mērenajām zonām, ka savas ražas iegūšana ir vienkāršāka, nekā jūs domājat.. Tās ēdamās saknes svars var būt no 200 gramiem līdz vairāk nekā 2 kg., atkarībā no šķirnes un aprūpes, ko tā saņem. Turklāt ēdamas ir arī sirdsveida, gaiši zaļas lapas. Tos var pagatavot tāpat kā mangoldu vai spinātus, piešķirot šai interesantajai kultūrai daudzpusību.
Runājot par patēriņu, saldos kartupeļus var ēst ceptus, vārītus, tvaicētus, ceptus un dažās receptēs pat neapstrādātus. Tā ir lieliska alternatīva kartupeļiemKā nodrošina lielu daudzumu vitamīnu, minerālvielu un šķiedrvielu, papildus kompleksajiem ogļhidrātiem, ideāli piemērots tiem, kas ikdienas uzturā meklē enerģiju un veselību.
Šķirnes un optimālais audzēšanas laiks
Ir vairāki saldo kartupeļu šķirnes, starp kuriem izceļas Boregāra un Hernandeza šķirnes, kas ir labi pazīstamas ar savu pielāgošanos siltam un mērenam klimatam. Vienmēr vislabāk ir pārbaudīt pieejamību vietējā stādaudzētavā un pajautāt, kura vislabāk atbilst jūsu reģionam. Lai iegūtu plašāku informāciju par dažādiem veidiem, varat apmeklēt mūsu sadaļu bumbuļu veidi.
La labākais laiks saldo kartupeļu stādīšanai Ir pavasaris, kad vairs nav salnu riska un zeme sāk sasilt. Ir svarīgi atcerēties, ka viss cikls, sākot no stādīšanas līdz ražas novākšanai, parasti ilgst 5 līdz 6 mēnešus, tāpēc stādīšana pavasarī nodrošina ražu rudenī, tieši pirms intensīva aukstā laika iestāšanās.
Kā iegūt saldo kartupeļu spraudeņus vai stādus
Saldie kartupeļi netiek stādīti no sēklām, bet gan no spraudeņiem vai asniem, kas rodas no nobrieduša bumbuļa. Lai to izdarītu pats, ievērojiet šīs metodes:
- Dīgšana ūdenī: Ievietojiet veselu vai pārgrieztu saldo kartupeli ūdens burkā vertikāli vai horizontāli. Pēc dažām dienām sāks veidoties saknes un stublāji. Šī tehnika ir izglītojoša un vizuāli iespaidīga, ideāli piemērota, ja vēlaties redzēt, kā aug pirmās saknes.
- Ar kokosriekstu šķiedru: Saldo kartupeli var pārgriezt uz pusēm un novietot uz samitrinātas kokosriekstu šķiedras. Pēc dažām nedēļām jūs redzēsiet spraudeņus, kas ir gatavi pārstādīšanai, labi iesakņojušies un ar vairākām lapām.
Pēc apmēram 30 dienām asniem vajadzētu būt 6–10 lapām un apmēram 25–30 cm garām saknēm (apmēram zīmuļa biezumā). Uzmanīgi atdaliet tos un atstājiet vēl dažas dienas, lai pabeigtu spēcīgu sakņu attīstību pirms pēdējās pārstādīšanas.
Augsnes sagatavošana un konteineru izvēle
Augsne ir galvenais faktors veiksmīgai ražas novākšanai. Saldais kartupelis dod priekšroku augsnei viegls, dziļš un labi drenēts. Tas panes dažādus apstākļus, bet labākos rezultātus iegūst nedaudz smilšainās, irdenās augsnēs, kas bagātas ar kāliju, kas veicina bumbuļu attīstību.
Lieliska iespēja audzēšanai mājās ir izmantot dārza augsnes, smilšu un komposta maisījumu, vienmēr nodrošinot labu drenāžu, lai izvairītos no ūdens uzsūkšanās. Ja stādāt podos, audzēšanas maisos vai koka kastēs, pārliecinieties, vai tie ir pietiekami dziļi (vismaz 30 cm) un tajos ir caurumi liekā ūdens novadīšanai.
Izvairieties no pārāk slāpekļa piesātinātām augsnēm, jo tas veicina pārmērīgu lapu attīstību, kaitējot bumbuļiem. Kālija uzņemšanu var uzlabot ar koksnes pelniem.
Sēšana: kā un kad to stādīt
Kad spraudeņiem jau ir labi attīstītas saknes un vairākas lapas, ir pienācis laiks tos pārstādīt ārā vai uz to galīgo trauku. Starp augiem atstājiet apmēram 30–40 cm atstarpi un starp rindām laukā no 80 līdz 100 cm. Dziļos podos stādiet trīsstūrī, ievērojot šīs atstarpes.
Gariem spraudeņiem stublāju stāda horizontāli nelielā, 2–3 cm dziļā tranšejā, pārklājot mezglus, lai veicinātu jaunu bumbuļu veidošanos.
Pēc stādīšanas, ūdens bagātīgi lai saknes varētu nosēsties un pirmajās dienās uzturēt substrātu mitru, neapplūstot.
Augu kopšana un uzturēšana
Saldais kartupelis ir izturīgs augs, taču tam nepieciešama zināma kopšana, kas optimizēs ražu:
- Gaisma: Tam nepieciešams daudz gaismas un tas panes tiešus saules starus, veicinot bumbuļu attīstību un sabiezēšanu.
- Apūdeņošana: Substrātu uztur mitru, īpaši sākumposmā un pirms ražas novākšanas, bez pārmērīga ūdens. Parasti pietiek ar iknedēļas laistīšanu, un vietējām kultūrām ieteicams pilienveida apūdeņojums.
- Dzinumu atzarošana: Kad tie sasniedz apmēram 10 cm, varat apgriezt galotnes, lai veicinātu sānu augšanu un vairāk bumbuļu.
- Regulārs abonents: Reizi mēnesī pievienojiet organisko mēslojumu (piemēram, kompostu vai slieku mēslojumu), izvairoties no pārmērīga slāpekļa daudzuma.
- Nezāļu iznīcināšana: Uzturiet teritoriju tīru, lai veicinātu attīstību un izvairītos no konkurences par barības vielām.
Slimības, kaitēkļi un ieteicamās asociācijas
Saldos kartupeļus var ietekmēt kaitēkļi un slimības, lai gan tie parasti nav īpaši uzņēmīgi. Visizplatītākie ir:
- Stieples tārps
- Melns virtulis
- Nematodes
- Laputis un vīrusi
Regulāri pārbaudiet savus augus, lai laikus atklātu problēmas, un izmantojiet videi draudzīgas metodes. To var saistīt ar ātras aprites kultūrām, piemēram, redīsiem un rukolu, lai izmantotu vietu, kamēr aug saldie kartupeļi. Lai iegūtu sīkāku informāciju par kaitēkļiem, apmeklējiet vietni kaitēkļi, kas uzbrūk saldajiem kartupeļiem.
Saldo kartupeļu novākšana un konservēšana
La Ražas novākšana parasti notiek 5 līdz 6 mēnešu laikā pēc sēšanas, rudenī. Atslēga, lai zinātu, kad ir īstais laiks, ir lapu dzeltēšana un vīstēšana. Pēc virszemes daļu nogriešanas ļaujiet bumbuļiem vēl dažas dienas nožūt zemē.
Uzmanīgi izņemiet saldos kartupeļus, ļaujiet tiem nožūt 4–5 dienas un uzglabājiet vēsā, labi vēdināmā vietā ar aptuveni 85% gaisa mitrumu. Neuzglabājiet tos vietās ar temperatūru zem 12°C, jo tas var pasliktināt to kvalitāti un veicināt slimību attīstību.
Ieteicams tos arī dažas stundas atstāt saulē un uzglabāt uz salmiem vai kartona, lai paildzinātu to saglabāšanos.
Auga kulinārijas izmantošana un izmantošana
Saldais kartupelis ir ļoti daudzpusīgs virtuvē. To var ēst ceptu, krējumā, zupās, biezeņos, ceptu, sautējumos, kūkās un saldos ēdienos. Jaunās lapas, ja vien tās ir zaļas un veselīgas, var vārīt tāpat kā spinātus, ļaujot izmantot visu augu.
Pateicoties saldajai garšai un augstajai uzturvērtībai, tā ir veselīga alternatīva kartupeļiem un lielisks enerģijas avots sabalansētā uzturā. Lai uzzinātu vairāk par saldo kartupeļu audzēšanu, varat apmeklēt vietni kā audzē saldos kartupeļus.
Saldo kartupeļu audzēšana mājās veicina vienkāršu, daudzpusīgu ieguvumu ciklu, ļaujot baudīt savu ražu un pievienot garšu un vērtību savam dārzam.