Cilantro ir viens no svarīgākajiem garšaugiem Vidusjūras un Latīņamerikas virtuvē., novērtēts ne tikai ar nepārprotamu garšu un aromātu, bet arī ar daudzajām veselību veicinošajām īpašībām. Ja kādreiz esat aizdomājies Kā stādīt un novākt koriandru mājāsNeatkarīgi no tā, vai atrodas mazā podiņā, dārzā vai pat iekštelpās visu gadu, jūs esat nonācis īstajā vietā.
Vai tāpēc, ka lielveikalā ne vienmēr var atrast svaigu cilantro, jo jums patīk tā garša un jūs to izmantojat tūkstoš pagatavojumos, vai arī jūs vienkārši meklējat aromātisku augu, par kuru ir viegli kopt un kas ir ļoti pateicīgs., cilantro stādīšanai mājās ir vairākas priekšrocības.
Kāpēc cilantro audzēt mājās? Ieguvumi un kuriozi
Cilantro nav tikai garšviela ar personību: Tas ir arī izpelnījies savu vietu dabiskajā medicīnā, pateicoties ēterisko eļļu saturam, īpaši linalola, kas tai piešķir spazmolītiskas un antihistamīna īpašības. Turklāt tas izceļas ar savu bagātību vitamīni A, K, C un B2, un minerālvielas, piemēram, kālijs, fosfors, kalcijs un magnijs.
Iekļaujiet savā uzturā svaigu cilantro Tas var būt labvēlīgs gremošanas sistēmai, jo tas veicina gremošanu, stimulē apetīti, palīdz izvadīt gāzi un palīdz samazināt holesterīna līmeni. Visu šo iemeslu dēļ, ja tas vienmēr ir pa rokai, tas ir praktiski gan garšas pievienošanai, gan jūsu veselības aprūpei.
Zinātkāre: Ir gēns OR6A2, kas dažiem cilvēkiem liek cilantro burtiski garšot kā ziepes. Tomēr, ja esat viens no tiem, kam patīk tā garša, jūs nenožēlosiet, ka to izaudzēsiet pats.
Galvenie fakti un apsvērumi pirms cilantro stādīšanas
Cilantro ir vieglāk kopjams augs, nekā jūs varētu iedomāties., taču ir dažas svarīgas detaļas, lai izvairītos no nepatīkamiem pārsteigumiem:
- Nepieciešama saules gaisma: vismaz 4 stundas tiešā apgaismojumā. Ja atrodaties aukstā vietā, mēģiniet to pasargāt no sala.
- Temperatūra: mīl mērenu vidi un cieš no liela aukstuma. Ja stādāt to ārā, ierobežojiet to līdz pavasarim un vasarai, un, ja tas ir telpās, mēģiniet nodrošināt, ka tas saņem daudz dabiskās gaismas.
- Priekšlaicīga ziedēšana: Ja cilantro konstatē, ka tas nav optimālā stāvoklī, tam ir tendence pārāk ātri "izvirzīt", tas ir, uzziedēt un ziedēt, zaudējot daļu no savas garšas. Lai no tā izvairītos, vislabāk ir sēt ik pēc dažām nedēļām un uzturēt kopšanu atbilstoši viņu vajadzībām.
Citas būtiskas detaļas:
- Sēklas: No katras sēklas parasti izaug divi augi.
- Stādīšanas dziļums: Neapglabājiet sēklas dziļāk par 1 cm, jo tām ir nepieciešams nedaudz gaismas, lai tās dīgtu.
- piemērots podsJa izvēlaties podu, izvēlieties tādu, kura dziļums ir vismaz 30 cm. Cilantro attīsta dziļas saknes un bauda telpu.
- Apūdeņošana: augsne, kas vienmēr ir mitra, bet nekad nav piemirkusi visā dzīves ciklā.
- Mēslojums: Cilantro nav ļoti prasīgs uzturvielu ziņā. Izvairieties no mēslošanas līdzekļiem, kas ir pārmērīgi bagāti ar kāliju vai fosforu; Pietiks ar universālu substrātu un ik pa laikam nedaudz tārpu humusa.
Kā soli pa solim iestādīt cilantro
Var šķist, ka cilantro stādīšana ir vienkārša, taču, ja to darāt pareizi, tas viss būtiski ietekmē. starp veselīgiem un produktīviem augiem vai pārāk agru augšanu.
1. Sēklu izvēle
Izvēlieties svaigas, kvalitatīvas koriandra sēklas. Jūs varat tos atrast specializētos veikalos, bērnudārzos un pat lielveikalos. Pārliecinieties, ka tie netiek uzglabāti pārāk ilgi, jo tie zaudē dīgtspēju. Ja vēlaties paplašināt savas zināšanas par aromātiskajiem augiem, jūs varat arī interesēt Citi padomi par aromātiskajiem augiem virtuvē.
2. Pamatnes sagatavošana
Cilantro dod priekšroku irdenām, nedaudz smilšainām, labi drenētām augsnēm, kas bagātas ar organiskām vielām. Lai gan tas pacieš mazāk auglīgus substrātus, labāk augs labi apaugļotā, bet ne pārmērīgi.
3. Tiešā sēja
Atšķirībā no citām aromātiskām vielām, tas ir vēlams sēt tieši galīgajā vietā (pods, stādāmā iekārta vai zeme), jo cilantro augam nepatīk pārstādīšana, un tas parasti apvainojas, kad to pārvieto.
- Izveidojiet mazus caurumus vai rievas 1 cm dziļumā.
- Novietojiet sēklas apmēram 3-5 cm attālumā viena no otras (atcerieties, ka no katras sēklas parasti veidojas divi augi).
- Viegli pārklājiet ar augsni un ūdeni, lai izvairītos no applūšanas.
4. Dīgšanas kopšana
Optimāla mitruma un temperatūras apstākļos sēklām vajadzētu dīgt 7–21 dienas laikā. Vienmēr turiet augsni mitru, bet ne pārāk mitru.
5. Atstarpes un retināšana
Kad stādi ir 4-5 cm gari, vājākos izretiniet un atstājiet tikai stiprākos, atdalot vienu no otra vismaz 8-10 cm. Tādā veidā katram augam būs sava vieta attīstībai.
Nepieciešama koriandra kopšana tās augšanas laikā
Kad cilantro ir uzdīgsts, tas ir izturīgs, taču prasa zināmu aprūpi. lai saglabātu veselību, lapu un novērstu to pāragru ziedēšanu:
- Gaisma un atrašanās vieta: vienmēr meklējiet gaišu vietu. Atcerieties: vismaz 4 stundas tiešos saules staros, ja esat ārā. Iekštelpās novietojiet to blakus saulainam logam.
- Apūdeņošana: Ir ļoti svarīgi uzturēt mitrumu substrātā, taču neizraisot ūdens aizsērēšanu, kas var sapūst saknes. Ja laiks ir ļoti karsts, jums var būt nepieciešams katru dienu laistīt nelielos daudzumos.
- Abonents: Kā jau minējām, koriandrs nav prasīgs mēslošanas līdzekļos. Parasti pietiek ar universālo mēslojumu ik pēc 4-6 nedēļām. Ja pārspīlēsiet, veicināsiet priekšlaicīgu ziedēšanu.
- Izvairieties no transplantācijas: Cilantro ienīst, ka tiek pārvietots. Ja jūs to iestādīsit mazā podiņā un pēc tam vēlēsities to pārnest uz lielāku, iespējams, pamanīsit, ka tas nedēļām ilgi vīst vai pat zaudēs spēku.
- Aizsardzība pret kaitēkļiemCilantro ir diezgan izturīgs pret slimībām un kaitēkļiem, taču uzmanieties no laputīm, baltajām mušiņām un ērcēm, īpaši, ja to audzējat telpās.
Pakāpeniska stādīšanas sistēma: atslēga, lai cilantro būtu visa gada garumā
Viena no galvenajām problēmām, audzējot cilantro, ir tā, ka tai ir tendence ļoti ātri ziedēt., it īpaši, ja tā konstatē, ka apstākļi nav ideāli. Kad tas notiek, lapas zaudē daļu savas garšas, un augs velta savu enerģiju ziedam, nevis lapotnei.
La pakāpju sēja Tas ir vienkāršs un efektīvs triks: tas sastāv no jaunu sēklu sēšanas ik pēc divām vai trim nedēļām, lai jums vienmēr būtu vairāki augi dažādos augšanas posmos. Tādā veidā jūs ilgstoši izvairīsities no svaigu lapu izbeigšanās.
Apgabalos ar maigām ziemām vai ja jums ir neliela siltumnīca vai labi apgaismots iekšpuse, varat turpināt stādīt visu gadu. Pat vienkārša sagriezta kārba var kalpot kā mini siltumnīca, lai aizsargātu jūsu augus ziemā.
Koriandra stādīšana podā: praktiski padomi
Ja jums nav dārza, cilantro lieliski pielāgojas audzēšanai podā vai stādītājā.. Jums tikai jāpatur prātā:
- Minimālais dziļums: Izmantojiet vismaz 30 cm dziļu podu, lai saknes varētu brīvi augt.
- Drenāža: Pārliecinieties, vai katla pamatnē ir caurumi, un pievienojiet grants vai māla bumbiņu slāni, lai novērstu ūdens uzkrāšanos.
- Pamatne: Izmantojiet universālu substrātu, kas sajaukts ar smiltīm vai perlītu, lai nodrošinātu labu aerāciju un drenāžu.
- Vieta: Vienmēr meklējiet gaišāko vietu mājā vai balkonā.
Atcerēties podi izžūst ātrāk nekā dārza augsne, tāpēc pārbaudiet mitrumu katru dienu, īpaši vasarā vai ja ir ļoti karsts.
Kā audzēt cilantro visu gadu? Asnu variants
Ja vēlaties, lai vienmēr būtu svaigs koriandrs, pat ziemā vai dzīvoklī bez terases, ir praktiska un oriģināla alternatīva: cilantro asnu audzēšana.. Tas ietver auga sākotnējās fāzes priekšrocības, jauno stublāju novākšanu, pirms tiem veidojas īstās lapas.
- Asnu priekšrocības:
- Viņiem nav nepieciešama tieša gaisma vai liela telpa.
- Tos var audzēt jebkurā gada laikā.
- Garša ir tikpat intensīva, un, tā kā tie tiek patērēti tik jauni, barības vielas ir koncentrētākas.
- Var izmantot speciālus diedzēšanas maisiņus vai mazus diedzēšanas maisiņus.
- Jau pēc nedēļas asni ir gatavi ēšanai.
Lai to izdarītu, jums vienkārši jāizkaisa sēklas uz mitras substrāta, viegli jāpārklāj un jāuzglabā siltā vietā. Izvairieties no pārklāšanas ar pārāk daudz augsnes, lai tie labi dīgstu. Kad tie sasniedz 5-7 cm augstumu, sagrieziet ar šķērēm un izmantojiet svaigos dzinumus savos iecienītajos ēdienos.
Kā pareizi novākt koriandru
Koriandra novākšana ir vienkārša, taču ir dažas vadlīnijas, kas ļaus jums maksimāli izmantot augu. un pagarināt ražas novākšanu:
- Negaidiet pārāk daudz: Kad augs ir vismaz 10–15 cm garš un lapas ir labi izveidojušās, varat sākt griezt ārējās lapas, vienmēr atstājot centru neskartu, lai tas varētu turpināt augt.
- Labāk ar šķērēm: Izmantojiet tīras virtuves šķēres, lai nogrieztu kātus 2-3 cm virs pamatnes. Ja pļaujat pārāk zemu, varat sabojāt ataugumu.
- Izvairieties no ražas novākšanas, pārstādot: Atcerieties, ka visa auga izvilkšanai ir jēga tikai tad, ja vēlaties izmantot sakni vai ja tas jau zied. Pretējā gadījumā labāk ir griezt lapu pēc lapas un kātu pēc kāta.
- Nepārtraukta kolekcija: Ja izmantojat iepriekš minēto pakāpju sēšanas metodi, katru nedēļu varat novākt jaunas lapas no dažādiem augiem.
Kad koriandrs sāk ziedēt, lapu garša mainīsies. Šajā brīdī varat ļaut tam ražot sēklas, ja vēlaties tās savākt turpmākai kultūrai, vai arī izraut augu un stādīt jaunas sēklas.
Saglabājiet a Veselīgs, lapu cilantro nepavisam nav grūti. ja tiek ievēroti šie pamata piesardzības pasākumi. Turklāt ir nepārspējama pieredze, novācot savu koriandru, kas nogriezts tieši pirms lietošanas.
Visā šīs ekskursijas laikā Kā stādīt un novākt cilantro, jūs esat redzējuši, ka, pievēršot minimālu uzmanību un veicot dažas vienkāršas darbības, jūs varat baudīt vienu no visvairāk novērtētajiem garšaugiem virtuvē mājās. Neatkarīgi no tā, vai dārzā, necilā podiņā vai pat audzējot asnus virtuvē, koriandra audzēšana ir ikvienam sasniedzama bauda, piešķirot jūsu ikdienas ēdieniem garšu, krāsu un veselību.
