Ja ir viens dārzenis, kas ir ieņēmis pastāvīgu vietu dārzā un virtuvē, tā ir paprika. No saldajiem itāļu pipariem cepšanai (skat. papriku šķirnesSākot ar čili pipariem, kas pārbauda mūsu asuma toleranci, piparu audzēšanai piemīt kaut kas īpašs. atkarību izraisoša jebkuram dārzkopības entuziastamTas nav vieglākais augs, ar ko sākt, bet ar skaidrām vadlīnijām tas kļūst par ļoti atalgojošu un produktīvu kultūru.
Šajā ceļvedī atradīsiet visu nepieciešamo, lai apgūtu "papriku valdīšanu", sākot no to klimata un augsnes prasībām līdz sēšanai, pārstādīšanai, laistīšanai, barošanai, apgriešanai, novietošanai un kaitēkļu apkarošanai. izplatītākie kaitēkļi un slimībasTurklāt mēs redzēsim atšķirības starp audzēšanu brīvā dabā, zem stikla un pat hidroponikas sistēmās, lai jūs varētu pielāgot pārvaldību savai teritorijai un resursiem.
Kas ir piparu audzēšana un kāpēc tā rada tik lielu atkarību?
Pipari, čili pipari vai čili pieder pie ģints Capsicum, kas ietilpst Solanaceae dzimtāTāpat kā tomātiem vai baklažāniem. Visvairāk dārzos un komerciālajās saimniecībās kultivētā suga ir Capsicum annuum, lai gan ir vēl četras citas nozīmīgas pieradinātas sugas (C. chinense, C. baccatum, C. frutescens, C. pubescens), ar milzīgu formu, izmēru, krāsu un asuma pakāpju daudzveidību.
Tās izcelsme atrodas Centrālā un Dienvidamerikakur tas tika kultivēts pirms Hispanic laikiem un no kurienes tas izplatījās uz pārējo pasauli. Mūsdienās to kultivē praktiski visos mērenā un siltā klimata reģionos. Tādas valstis kā Spānija, Meksika, Ķīna un Turcija ir galvenās ražotājas, un Spānijas gadījumā pipari ir galvenā kultūra gan siltumnīcas dienvidaustrumos kā atklātos laukos.
Eiropā Spānija ir vadošā svaigu papriku ražotāja un eksportētāja, koncentrējoties uz tādiem tirgiem kā Vācija, Francija un Apvienotā Karaliste. Vadošie ražošanas apgabali ir Almerija (galvenokārt siltumnīcas), Mursijas reģions, daļa no Valensijas kopienas (Valensija un Alikante), kā arī Navarras, Larjohas un Estremaduras apgabali, kur papriku plaši audzē [neskaidrs - iespējams, "pārtikai" vai "patērētājam"]. rūpniecība un transformācija (paprikas, paprikas u. c. konservēšana).
Papildus ekonomiskajai nozīmei, pipari izceļas ar savu kulinārijas daudzpusību: tos ēd svaigus, ceptus, fritētus, pildītus, žāvētus, maltus kā papriku, marinētus… un, protams, kā pikantas garšvielas neskaitāmās receptēs tradicionāli no visas pasaules.
Papriku veidi: no saldajiem līdz asajiem
Paprikas var klasificēt dažādos veidos (pēc sugas, pielietojuma, formas utt.), taču praktiskos nolūkos dārzā un virtuvē tās parasti grupē pēc augļu garša, forma un izmērs:
- Saldie pipariLieli, gaļīgi augļi ar relatīvi biezu mizu. Tie var būt zaļi, sarkani, dzelteni vai oranži. Šajā kategorijā ietilpst labi zināmās Kalifornijas un Lamuyo šķirnes, kas ir ideāli piemērotas svaigai ēšanai, cepšanai vai pildīšanai. Ir arī mazākas šķirnes, piemēram, Padrona pipari.
- Itāļu pipariTie ir iegareni, ar plānākām sieniņām, ideāli piemēroti cepšanai. Parasti tos ēd zaļus, pirms pilnīgas nogatavošanās, un tiem ir garša. mīksts un nedaudz salds.
- Karstie pipari vai čili pipariParasti mazāki, ar ļoti dažādām formām (iegarenas, koniskas, noapaļotas). Tos galvenokārt izmanto kā svaigu vai žāvētu garšvielu vai mērcēs. Šajā grupā ietilpst halapenjo, kajēnas pipari, habanero pipari, čili pipari, dzeltenie čili pipari, Tabasco pipari utt. Tiem, kas tos audzē nelielās platībās, ir pieejamas īpašas rokasgrāmatas. karstie pipari podos.
- Dekoratīvie pipariAtlasīti augļu krāsas un formas, kā arī auga košuma dēļ. Tie ir izplatīti dārzos, podos un balkonos, un daži ir ēdami, bet galvenokārt tie tiek vērtēti to dēļ. dekoratīva interese.
Ir vērts atcerēties, ka daudzi pipari, kurus mēs redzam dažādās krāsās (piemēram, zaļā un sarkanā krāsā), patiesībā ir viena un tā pati šķirne dažādās gatavības stadijās: auglis Zaļš ir nenogatavināts, sarkans ir nogatavojiesKrāsas maiņa parasti nozīmē salduma un vitamīnu satura palielināšanos, lai gan arī nedaudz īsāku pēcnovākšanas periodu.
Paprikas morfoloģija un fizioloģija
Radikāla sistēma
Paprikas augs attīsta dziļa un diezgan sazarota sakņu sistēmaTam ir relatīvi īsa galvenā sakne, bet ar daudzām sekundārām un nejaušām saknēm, kas horizontāli stiepjas no 50 cm līdz 1 m ap augu. Lielākā daļa aktīvo sakņu ir koncentrētas 5 līdz 40 cm dziļumā, kas izskaidro tā jutību pret sakņu asfiksija un slikta drenāža.
Stublājs un zarojums
Paprikai ir stāvs kāts, kas atkarībā no šķirnes un augšanas apstākļiem var sasniegt no 0,5 līdz 1,5 m augstumāLai gan to uzskata par zālaugu sugu, stumbra pamatne ar vecumu galu galā kļūst koksnaina. Noteiktā augstumā veidojas tā sauktais "krusts", kur galvenais stumbrs sadalās 2 vai 3 zaros, kas savukārt turpina dihotomiski zaroties līdz cikla beigām.
Lapas
Lapas ir veselas, dažāda izmēra, olveida vai eliptiskas formas, vairāk vai mazāk tumši zaļas krāsas un ar patīkamu sajūtu. gluds un spīdīgs starāTie tiek ievietoti uz kāta pārmaiņus. Pastāv zināma saistība starp lapas galīgo izmēru un augļa vidējo svaru: augi ar ļoti mazām lapām mēdz ražot mazāk attīstītus augļus, ja barības vielu un apūdeņošanas pārvaldība nav pietiekama.
Ziedi un apputeksnēšana
Piparu ziedi parādās atsevišķi lapu padusēs, parasti vietās, kur notiek zarošanās. Tie ir mazi, hermafrodītiski ziedi. balta vainaga un sešu kauslapu kauslapaTam ir sešas ziedlapiņas un sešas putekšņlapas. Olnīca atrodas augšpusē, un drīksna parasti atrodas vienā līmenī ar putekšnīcām, kas atvieglo pašapputeni. Tomēr atklātos laukos var notikt zināma svešappute, īpaši ar kukaiņu palīdzību.
Augļi un sēklas
Auglis ir doba oga ar 2 līdz 4 dobumiem (loculēm), kas vizuāli ir izteiktākas iegarenām šķirnēm nekā noapaļotām. Krāsa botāniskajā gatavībā ir atkarīga no šķirnes un var būt zaļa, sarkana, dzeltena, oranža, violeta vai pat baltaAugļa svars svārstās no dažiem gramiem (maziem čili pipariem) līdz vairāk nekā 500 g dažiem milzu saldajiem pipariem.
Sēklas ir nierveida, saplacinātas, gaiši dzeltenīgas un 3 līdz 5 mm garas. Tās veido aptuveni 0,25% no augļa svara. Tās ir ievietotas centrālā koniskā placenta ogas iekšpusē. Vienā gramā var atrast no 150 līdz 300 sēklām, un tām ir augsta dīgtspēja (aptuveni 95–98 %), ja tās ir labi uzglabātas.
Sēklām nav izteikta miera perioda: ar ūdeni, skābekli un piemērotu temperatūru tās dīgst bez iepriekšējas apstrādes. Tomēr, ja tās iegūst no augļiem, kas vēl nav pilnībā nobrieduši, var tikt ietekmēta to dīgtspēja un stādu spēks. ievērojami samazināties.
Pamata fizioloģija un dzīves cikls
Paprika tiek uzskatīta par sugu. vienaldzīgs pret fotoperioduLai gan tam nepieciešamas vismaz 6 stundas gaismas dienā, optimālie fotoperiodi ir no 12 līdz 15 stundām ar labu gaismas intensitāti. Vidē ar relatīvi zemu temperatūru augam ir nepieciešamas garas dienas, lai uzturētu pieņemamu augšanu.
Pirmo ziedu parādīšanās prasa dažu izdalīšanos 8–10 īstas lapas un labvēlīgus gaismas, temperatūras un mitruma apstākļus. Temperatūrā zem 15°C ziedēšana praktiski apstājas, un, kad temperatūra pārsniedz 35°C, īpaši, ja gaiss ir ļoti sauss, augļu veidošanās ir nopietni apdraudēta, kā rezultātā ziedi un jaunizveidojušies augļi nokrīt.
Augšanas cikls ir ļoti atkarīgs no šķirnes, audzēšanas veida (atklātā laukā vai siltumnīcā) un vidējās temperatūras. Parasti paprikai ir nepieciešams vidējā diennakts temperatūra tuvu 24 ºC lai pareizi attīstītos. Zem 10°C augšana apstājas, un ārkārtēja karstuma un sausa gaisa apstākļos augļu aizmetņošanās ir ļoti slikta.
Klimata, augsnes un ūdens prasības
Klimats un temperatūra
Paprika nepārprotami ir kultūraugs termofīls un vasaraTā pieņemamā augšanas temperatūra ir aptuveni no 15 līdz 32 °C, bet optimālā — no 20 līdz 30 °C. Ziedēšanas un augļu attīstības laikā tas panes nedaudz augstāku temperatūru, bet ilgstoša temperatūra virs 35 °C izraisa ziedu krišanu un augļu abortu.
Tas nepieļauj salu; ja jūsu reģionā ziemas ir aukstas, jums būs jāizmanto siltumnīca vai jāatliek stādīšana ārā, līdz sala risks ir pagājis. temperatūra tuvu 0 ºCLielas temperatūras svārstības starp dienu un nakti rada arī veģetatīvās nelīdzsvarotības un augļu deformācijas problēmas.
Runājot par apkārtējās vides mitrumu, tas zeļ no 50 līdz 70 %. Virs šī diapazona ievērojami palielinās [slimības/problēmas] risks. sēnīšu slimības lapās, stublājos un augļosun mēslošana tiek kavēta. Ja mitrums ir ļoti zems un tas sakrīt ar intensīvu karstumu, parasti rezultāts ir ziedu un mazu augļu nokrišana.
Augsne un pH līmenis
Paprikas pielāgojas daudziem augsnes veidiem, ja vien tās ir labi aerētas un ar labu drenāžu, jo tās ir jutīgas pret mitrumu. sakņu nosmakšanaTā dod priekšroku šādām augsnēm:
- Mālaina vai smilšaina māla tekstūra.
- Dziļa (30–60 cm vai vairāk), irdena un labi strukturēta.
- Bagāts ar organiskām vielām (apmēram 3–4%).
- Ar pH tuvu neitrālam, no 6,0 līdz 7,0 (optimālais 6,5–7,0).
Augsnēs ar pH aptuveni 5,5 tie parasti ir nepieciešami. kaļķaini grozījumi vai korekcijas Lai uzlabotu barības vielu pieejamību. Ja barības vielu līmenis ir zem vai ievērojami virs ieteicamā diapazona, kultūra cieš, un viegli parādās trūkumi vai toksicitāte. Paprikai ir mērena tolerance pret sāļumu gan augsnē, gan apūdeņošanas ūdenī, bet ilgstošs sāļu pārpalikums galu galā ietekmē augšanu un augļu aizmetšanos.
Ūdens prasības
Paprika ir augi, kam nepieciešams daudz ūdens, bet vienlaikus tie ir ļoti jutīgi pret... pārmērīgs mitrums un pēkšņas mitruma izmaiņasTas dod priekšroku biežai, mērenai laistīšanai, uzturot augsni pastāvīgi mitru. Gan sausums, gan slapjš ūdens rada problēmas ar ziedēšanu, augļu aizmetšanos, fizioloģiskus traucējumus augļos un palielina uzņēmību pret slimībām.
Intensīvās siltumnīcu un hidroponikas sistēmās ir ierasts izmantot pilienveida apūdeņošanaŠī sistēma ļauj precīzi kontrolēt plūsmas ātrumu, precīzi kontrolēt barības vielu šķīdumu (pH un elektrovadītspēju) un precīzi mēslot. Atklātos laukos tā ir arī visefektīvākā iespēja, samazinot iztvaikošanas zudumus un novēršot lapotnes samirkšanu, kas ir svarīgi, lai novērstu sēnīšu augšanu.
Vasarā, kad ir augsta temperatūra, parasti ir nepieciešams laistīt ik pēc divām dienām vai pat katru dienu, vienmēr izvairoties no karstākajām dienas stundām. Ideālā gadījumā laistīt uzreiz no rīta vai krēslā, lai augs varētu uzsūkt mitrumu. Labāk izmantojiet mitrumu un samaziniet iztvaikošanuOrganiskā mulča (salmi, augu atliekas, komposts utt.) ievērojami palīdz taupīt ūdeni un saglabāt augsni stabilāku.
Papriku sēšana: kad un kā sākt
Sēšanas laiks
Ziemeļu puslodes mērenajā klimatā sēja parasti sākas Pavasaris, no marta līdz maijam (Kad un kā stādīt paprikuKad spēcīgu salnu risks ir pagājis. Ļoti aukstās vietās sēja tiek atlikta vēl vairāk vai tiek izmantotas aizsargātas sēklu dobes un vēla pārstādīšana. Siltumnīcās ir iespējams plānot ciklus gandrīz visu gadu, pielāgojot sējas un pārstādīšanas datumus, lai izvairītos no salnām un pārmērīga karstuma periodiem.
Sēklas gultne vai tiešā sēja
Lai gan tieša sēja atklātā laukā ir iespējama labvēlīgos laika apstākļos, visizplatītākā (un ieteicamākā) prakse ir ražot vai iegādāties stādus no labi attīstītas sēklu gultnes (skat papriku audzēšana no sēklāmTas samazina sēklu zudumus (kas nav gluži lēti), saīsina lauka ciklu un veicina vienmērīgāku ražas sākumu.
Sēklas gultnes substrāta sagatavošanai nepieciešams maisījums, kas sastāv no aptuveni 75 % viegla universāla substrāta un 25 % labas kvalitātes slieku humussŠī proporcija nodrošina porainu struktūru, pieejamas barības vielas un labvēlīgos mikroorganismus, kas veicina sakņu sākotnējo attīstību.
Katrā šūnā ievietojiet vienu vai divas sēklas, viegli pārklājiet un aplaistiet ar remdenu ūdeni. Sēklu paplātes glabājiet vietā ar relatīvi nemainīgu temperatūru un labu apgaismojumu, izvairoties no aukstiem caurvējiem. Ja temperatūra ir aptuveni 24°C, dīgšana parasti ir ātra un vienmērīga.
Tieša sēšana zemē ir iespējama tikai tad, ja temperatūra ir stabila un nav vēlu salnu riska. Ja iestājas aukstuma vilnis, tikko izdīgušie stādi var nomirt dažu stundu laikā, izmetot visu iepriekšējo darbu.
Pārstādīšana un stādīšanas blīvums
Kad pārstādīt
Ideāls laiks pārstādīšanai ir tad, kad stādam jau ir attīstījušās vairākas lapas. īstas, labi veidotas lapas (ārpus dīgļlapām) un stublājam ir noteikta konsistence. Tas nodrošina, ka sakņu sistēma ir pietiekami attīstīta, lai izturētu pāreju uz galīgo augsni bez pārmērīgas kavēšanās.
Pirms pārstādīšanas ir svarīgi labi sagatavot augsni: aerēt to, izravēt nezāles un uzklāt labu pamatmēslojuma maisījumu. labi sadalītas organiskās vielas, slieku mēslojumi un, ja nepieciešams, organiskie minerālmēsli Tas atstāj stādīšanas dobi gatavu spēcīgai dīgšanai.
Rāmji un blīvumi atklātā laukā
Atklātā lauka kultūrās visbiežāk sastopamie rāmju izmēri ir no:
- Attālums starp līnijām: no 0,8 līdz 1,2 m.
- Attālums starp augiem rindā: 0,3 līdz 0,5 m.
Šīs kombinācijas dod blīvumu starp 20.000 un 35.000 stādu uz hektāruAtkarībā no šķirnes, augļa lieluma, apūdeņošanas sistēmas un mehanizācijas līmeņa (ja grasāties iebraukt ar traktoru vai tehniku, starp rindām būs nepieciešams lielāks attālums).
Blīvumi siltumnīcās un hidroponikā
Siltumnīcās stādīšanas blīvums parasti ir lielāks, tādējādi labāk izmantojot aizsargāto platību. Izplatītākie stādīšanas modeļi ir:
- Starp līnijām: no 0,8 līdz 1,0 m.
- Starp augiem: 0,25 līdz 0,5 m.
Ar šiem attālumiem ir viegli sasniegt 30 000–40 000 augu uz hektāruun pat vairāk nekā 50 000 ļoti intensīvās kultūrās un ļoti izsmalcinātā apsaimniekošanā. Hidroponikas sistēmās ar substrātu (akmens vate(perlīts, kokosriekstu šķiedra…) parasti tiek stādīti 3–3,5 augi uz m², kas atbilst 30 000–35 000 augiem uz hektāru.
Kā veikt transplantāciju
Stādot ieteicams izveidot bedri, kas ir nedaudz lielāka par stāda sakņu kamolu, un apakšā pievienot nelielu daudzumu [materiāla]. tārpu humuss vai nobriedis komposts Lai nodrošinātu papildu stabilitāti, novietojiet augu nedaudz dziļāk, nekā tas bija sēklu paplātē, pat virs dīgļlapām. Pēc tam piepildiet to ar smalku augsni, viegli piespiediet to pie zemes un rūpīgi aplaistiet, lai likvidētu gaisa kabatas. Stādīšanas instrukcijas podos varat atrast [saite uz instrukcijām]. papriku stādīšana podos.
Apūdeņošana un barošana: veselīgas un produktīvas paprikas atslēga
Apūdeņošanas biežums un pārvaldība
Pēc pārstādīšanas ieteicams bagātīgi laistīt, lai augs iesakņotos un pielāgotos jaunajai videi. Turpmāk laistīšanas biežums tiek pielāgots atkarībā no augšanas stadijas: veģetācijas stadijā laistīšana var būt retāka, savukārt ziedēšana, augļu aizmetņošanās un augļu nobarošanās Būs nepieciešams regulārāk un precīzāk padot ūdeni.
Vissvarīgākais ir izvairīties no svārstībām: pāreja no ļoti sausas augsnes uz mitru augsni veicina tādas problēmas kā augļu plaisāšana, sakņu puve un ziedu aborts. Pilienveida apūdeņošanā plūsmas ātrums ir 1 līdz 3 l/h uz vienu pilinātājuIzvietojot pilinātājus ik pēc 30–50 cm, tas parasti dod labus rezultātus. Ļoti smilšainās augsnēs būs nepieciešams pārvietot pilinātājus tuvāk vienu otram vai samazināt plūsmas ātrumu, lai uzturētu vienmērīgu mitrumu.
Lai izvairītos no liekas apūdeņošanas sistēmas ieslēgšanas un izslēgšanas, ir ļoti noderīgi to automatizēt ar taimeriem. Tas ievērojami uzlabo efektivitāti, ietaupa ūdeni un atvieglo darbu. pielāgota mēslošana kultūraugu vajadzībām.
Mēslošanas līdzekļi un mēslošana
Paprikas ir samērā prasīgas attiecībā uz barības vielām. Augļu fāzē tām nepieciešams ievērojams slāpekļa (N), fosfora (P) un jo īpaši kālija (K) daudzums, kā arī kalcijs (Ca), magnijs (Mg) un mikroelementi, piemēram, bors, dzelzs un cinks. Mēslošanas līdzekļos galvenais ir barības vielu šķīduma pielāgošana un lietošanas devas kontrole. pH un vadītspēja gan apūdeņošanas ūdenī, gan drenāžā.
Sākotnējā veģetācijas fāzē prioritāte tiek dota līdzsvaram, kas veicina lapu un sakņu augšanu. Ziedēšanas gaitā pakāpeniski palielinās kālija un kalcija daudzums, lai sagatavotu augu labai augļu aizmešanai un kvalitatīvai augšanai. Ilgstošs slāpekļa pārpalikums rada ļoti spēcīgus augus un bagātīgu lapotni, bet mazāk augļu un vairāk uzņēmīgi pret kaitēkļiem.
Lai uzlabotu augsnes struktūru un barotu mikrobu dzīvību, ļoti ieteicams lietot organiskos mēslojumus (komposts, labi sapuvuši kūtsmēsli, slieku mēsli). Pilienveida apūdeņošanas sistēmās ir nepieciešama pienācīga apkope, nepieciešamības gadījumā izmantojot oksidētājus, piemēram, ūdeņraža peroksīdu, lai novērstu aizsprostojumus izvadītājos kanālos un caurulēs.
Papriku stādīšana un apgriešana
Nepieciešama apmācība
Papriku stādi, īpaši šķirnes ar lieliem augļiem vai augstu ražu, mēdz nest ievērojamu svaru uz saviem zariem. Bez pienācīga atbalsta tie ļoti bieži sāp. saliekt vai salauzt zarus kad raža sasniedz pilnu ražu. Tāpēc, tāpat kā ar tomātiem, ļoti ieteicams ir novietot mietiņus.
Špaleru sistēmu var veidot no niedrēm, koka mietiem, vertikālām auklām, kas piestiprinātas pie stieplēm virs tām, vai vairāku elementu kombinācijām. Mērķis ir noturēt augu pēc iespējas vertikālāk, ar zariem labi atbalstītiem, lai gaisma un gaiss labāk cirkulētu un lai novērstu lūšanu un bojājumus augļa svara dēļ.
Atzarošana: kad tas ir tā vērts
Papriku apgriešana ir dārznieku vidū ievērojamu diskusiju temats. Daži augus tik tikko aizskar, savukārt citi veic selektīvu apgriešanu, lai uzlabotu gaisa cirkulāciju un novirzītu enerģiju uz produktīvajām zonām. No praktiskās pieredzes parasti darbojas vidusceļa pieeja:
- Neaiztieciet šķirnes ar maziem un ļoti sazarotiem augļiem (piemēram, daudziem čili pipariem), izņemot gadījumus, kad jānoņem slimās lapas.
- Itāļu vai lielaugļu pipariem noņemiet ļoti zemos dzinumus zem "krusta", ja tie patērē resursus, neveicinot ražošanu.
- Veiciet vieglu un mērķtiecīgu apgriešanu, lai retinātu ļoti blīvas vietas un izvairieties no pārmērīgas veģetācijas pie pamatneskas veicina sēnīšu vairošanos.
Papriku kaitēkļi un slimības
Visbiežāk sastopamie kaitēkļi
Kaitēkļi, kas uzbrūk papriku audzēšanai, ir ļoti līdzīgi tiem, kas uzbrūk tomātiem un citiem nakteņu dzimtas augiem. Starp visizplatītākajiem ir:
- Sarkanā zirnekļa ērce (Tetranychus spp.)Mazas ērcītes, kas barojas, sūkājot sulu no lapām. Tās veido dzeltenīgus plankumus, kas galu galā kļūst nekrotiski. Smagas invāzijas gadījumā tās var izveidot plānu tīklu, kas pārklāj lielu daļu auga.
- Zaļā smirdošā blakte (Nezara viridula): fitofāgs kukainis, kas caurdur un izsūc sulu no lapām un augļiem, izraisot plankumus, deformācijas un vispārēju auga vājināšanos.
- Baltā muša (Bmisia tabaci un citi)Mātītes dēj olas lapu apakšpusē. Nimfas un pieaugušie īpatņi sūkā sulu un izdala medusrasu, kur attīstās kvēpu pelējums. Tie var darboties kā vīrusu pārnēsātāji.
- Lapu minerlis (Liriomyza spp.)Kāpuri lapas augšpusē izrok redzamas, līkumotas ejas. Bojājumi samazina fotosintēzes virsmas laukumu un novājina augu, lai gan dažas ejas parasti nav katastrofālas.
- Tripši (Frankliniella occidentalis)Tie ir sīki (1–2 mm), iegareni, brūni kukaiņi, kas, izsūcot sulu no to virsmas šūnām, rada sudrabainus plankumus uz lapām un ziediem. Tie arī pārnēsā vīrusus un smagas invāzijas gadījumā var nopietni deformēt augļus.
- Laputis (Aphis spp.)Mazu kukaiņu kolonijas, kas pulcējas uz maigiem dzinumiem un lapu apakšpusēm, sūkā sulu un ražo medusrasu. Papildus auga vājināšanai tie veicina... Saprofītiskās sēnītes un vīrusu pārnešana.
Tās kontrolei integrēta vadībaPastāvīga uzraudzība, hromatiskie slazdi, dabisko ienaidnieku (piemēram, parazitoīdu un plēsēju) izlaišana, bioloģisko produktu (kālija ziepju, augu eļļu, entomopatogēno sēnīšu) lietošana un tikai nepieciešamības gadījumā selektīvu ķīmisko augu aizsardzības līdzekļu lietošana, ievērojot drošības periodi un labvēlīgā fauna.
Biežākas slimības
Galvenās slimības, kas skar papriku, ir sēnīšu, baktēriju un vīrusu slimības. Starp svarīgākajām ir:
- Pūkainā miltrasa (Phytophthora infestans un P. capsici)Sēnītes, kas labi aug augstā mitrumā (līdz 90 %). Tās veido neregulārus, nekrotiskus plankumus uz lapām, brūnus bojājumus uz kātiem un augļu puvi. Ir ļoti svarīgi izvairīties no ūdens uzsūkšanās un pārmērīga mitruma.
- Miltrasa (Leveillula taurica)Tas izskatās kā bālgans, pulverveida micēlijs, kas redzams uz lapas virsmas. Tas dīgst 10–35 °C temperatūrā, labāki apstākļi ir zem 30 °C. Tas samazina fotosintēzi un var stipri defoliēt ražu ja netiek kontrolēts.
- Pelēkā pelējuma (Botrytis cinerea)Tas uz lapām, kātiem, ziediem un augļiem veido brūnus plankumus ar pelēcīgu pulveri (sēnīšu micēliju). Tas ir saistīts ar mitru vidi, pārmērīgu stādīšanas blīvumu un sliktu ventilāciju, īpaši siltumnīcās.
- aizstājējs: izraisa tumšus koncentriskus plankumus uz lapām un augļiem, ko bieži veicina augu stress vai iepriekšēji bojājumi.
- Baktēriju traipi un mīkstās puvesBaktērijas, kas uz kātiem un augļiem izraisa mīkstus, ūdeņainus bojājumus, ko bieži pavada nepatīkama smaka. Tās plaukst brūcēs, ūdens šļakatās un slikti dezinficēti apgriešanas instrumenti.
- Vīrusi, piemēram, TMV, CMV, TSWVTabakas mozaīkas vīruss (TMV), gurķu mozaīkas vīruss (CMV) un tomātu plankumainās vīšanas vīruss (TSWV) izraisa lapu mozaīkas rakstus, deformācijas un samazinātu ražu. Tiešas apstrādes nav, tāpēc profilakse balstās uz veselīgu sēklu izmantošanu, vektoru (laputu, tripšu, balto mušiņu) apkarošanu, skarto augu noņemšanu un labas augsnes veselības uzturēšanu. instrumentu un roku higiēna.
Profilakses stratēģijas ietver augseku, iespēju robežās tolerantu vai rezistentu šķirņu izmantošanu, rūpīgu apūdeņošanas kontroli, lai neradītu ideālus apstākļus sēnīšu vairošanai, atbilstošu ventilāciju siltumnīcās un barības vielu līdzsvara uzturēšanu (piemēram, slāpekļa pārpalikums bieži padara augu mīkstāku un uzņēmīgāku).
Papriku novākšana
Ražas novākšana parasti sākas laikā no 60 un 90 dienas pēc transplantācijasAtkarībā no šķirnes, klimata un audzēšanas apstākļiem zaļie pipari tiek novākti nenobrieduši, sasniedzot vēlamo komerciālo izmēru, bet pirms tie ir pilnībā mainījuši krāsu. Sarkanie, dzeltenie vai oranžie pipari tiek novākti, kad tie ir nogatavojušies, kad tie ir sasnieguši raksturīgo krāsu un stingru tekstūru.
Ražas novākšanas laiks ir atkarīgs arī no tirgus vai paredzētā lietojuma: mājas patēriņam ražu var novākt, tiklīdz augļi sasniedz vēlamo izmēru, pat ja tie vēl nav sasnieguši maksimālo saldumu. Attīstoties krāsai, garša parasti kļūst izteiktāka. saldāks un aromātiskāksīpaši itāļu vai cepeškrāsnīs.
Ražas novākšana gandrīz vienmēr tiek veikta ar rokām, lai nesabojātu augļus un nesalauztu zarus. Ļoti ieteicams izmantot tīras, asas šķēres vai nažus; ja mēģināsiet papriku izvilkt ar rokām, ir viegli salauzt veselus zarus un zaudēt ražu. Tīrs griezums vienā līmenī ar kātu arī samazina lūzuma risku. patogēnu iekļūšana auglīLai saņemtu padomu par konservēšanu pēc ražas novākšanas, konsultējieties ar kā konservēt zaļos piparus.
Piemēram, siltumnīcās Spānijas dienvidos vasarā pārstādītos piparus sāk novākt laikā no oktobra līdz decembrim, un sezona var ilgt līdz aprīlim vai jūnijam atkarībā no izvēlētā cikla un kultūraugu kopšanas veida.
Ņemot vērā visu iepriekšminēto, paprika tiek apstiprināta kā prasīga, bet aizraujoša kultūra, kur auga fizioloģijas izpratne, rūpīga augsnes sagatavošana, pareiza blīvuma un apūdeņošanas nodrošināšana, kā arī kaitēkļu un slimību apkarošana ir izšķiroša starp dažu atsevišķu augu izcelsmi un patiesi veiksmīgu ražu. saldu vai pikantu augļu jūra, kas pilna ar garšuŠo detaļu apgūšana ļaus jums baudīt enerģiskus augus, bagātīgu ražu un bezgalīgu krāsu, formu un toņu daudzveidību uz jūsu šķīvja katrā gadalaikā.