Ingvers, sakne, kuras dzimtene ir Dienvidaustrumāzija, ir ieguvusi pasaules slavu, pateicoties savām veselību veicinošajām īpašībām un pievilcīgajai garšai. Tas kļūst arvien izplatītāks receptēs, uzlējumos un dabas līdzekļos, kas ir izraisījis interesi par tā audzēšanu mājās, gan lai ietaupītu uz pārtikas precēm, gan lai baudītu bioloģisku un vienmēr svaigu produktu. Labā ziņa ir tā, ka ingvera stādīšana mājās Tas ir daudz vienkāršāk, nekā izskatās, un, lai to paveiktu, jums nav nepieciešamas profesionālas dārzkopības prasmes.
Vai vēlaties iemācīties audzēt ingveru pats, pat ja jums ir tikai neliels balkons vai terase? Šajā rakstā es jums detalizēti pastāstīšu, sākot ar to, kā izvēlēties pareizo sakneni un panākt, lai tas uzdīgtu, līdz pat noslēpumiem, kā iegūt bagātīgu ražu un saglabāt ingveru svaigu mēnešiem ilgi.
Kāpēc audzēt ingveru mājās?
Šīs saknes audzēšanai mājās ir vairākas priekšrocības. No vienas puses, jūs varat nodrošināt, ka jums ir produkts bez pesticīdiem vai ķīmiskiem inhibitoriem., kas bieži sastopams rūpnieciskas izcelsmes sakneņos. Turklāt, kontrolējot procesu, jūs precīzi zināt, kādos apstākļos tas ir audzis. It kā ar to vēl nepietiktu, ingvera audzēšana ir jautra un relaksējoša nodarbe, kas ir ideāli piemērota tiem, kam patīk pavadīt laiku savā pilsētas dārzā vai vienkārši vēlas dzīvot ilgtspējīgāku dzīvi.
Vēl viena liela priekšrocība, ko sniedz sava ingvera auga audzēšana, ir tā daudzpusība: jūs varat novākt maigus sakneņus jau pēc dažiem mēnešiem vai ļaut tiem nobriest, lai iegūtu lielāku ražu. Tādā veidā jums vienmēr būs iespēja to izvēlēties ideālā vietā katram kulinārijas vai medicīniskam lietojumam.
Sakneņu izvēle: pirmais solis veiksmīgai ražas novākšanai
Pirmais solis ir izvēlēties labu ingvera gabalu. Izvēlieties sakneņi (sakne, ko pārdod veikalos), kurai ir stingra izskata, gluda āda un vairākas mazas “acs” vai izsitumi kas izceļas, jo no turienes dzims jaunā rūpnīca. Ja iespējams, izvēlieties organiskos sakneņus. Tie mēdz dīgt labāk, jo tie nav apstrādāti ar augšanas inhibitoriem, kas ir ierasta prakse tradicionālajiem produktiem, lai pagarinātu to derīguma termiņu.
Vai jums nav pa rokai organiska sakneņa? Tā nav pasaules gala: dīgšanu var veicināt, iemērcot to ūdenī uz nakti. censties likvidēt dažas no šīm ķīmiskajām apstrādēm.
Ingvera sagatavošana stādīšanai: stimulē dīgtspēju
Pirms stādīšanas ieteicams stimulēt sakneņu dīgšanu. Lai to paveiktu:
- Novietojiet sakneņus dziļā šķīvī ar aptuveni vienu pirkstu ūdens. Apakšai vienmēr jābūt mitrai, bet izvairieties no augšējās daļas mitrināšanas, lai novērstu pelējuma veidošanos.
- Ir svarīgi izlemt, kura puse būs apakšējā un kura būs augšējā. Daļai ar visvairāk "acīm" vai izciļņiem jābūt augšpusē, jo tur dīgs stublāji..
- Mainiet ūdeni ik pēc divām vai trim dienām. Dīgšana parasti ilgst vairākas nedēļas, pat veselu mēnesi., atkarībā no apkārtējās vides temperatūras un sakneņa svaiguma.
Dīgšanas procesā virspusē parādīsies mazas saknes un zaļi dzinumi. Kad redzēsiet šos asnus, jūs zināsiet, ka saknenis ir gatavs pārstādīšanai substrātā.
Kad stādīt ingveru?
Labākais laiks ingvera stādīšanai ir kad nakts temperatūra saglabājas virs 10°C. Ja dzīvojat aukstā vietā, varat sākt audzēt telpās un, pienākot pavasarim, iznest podu ārā. Ingvers panes mērenas temperatūras, bet Ārkārtīgs aukstums un sals var apturēt vai sabojāt tā augšanu..
Ideāla poda un substrāta sagatavošana
Izvēlieties lielu podu, vēlams taisnstūrveida un apmēram 25–30 cm dziļu., lai saknenis varētu bez problēmām izplesties sāniski. Drenāžas caurumi pamatnē ir nepieciešami, lai novērstu pārmērīgu mitrumu, kas varētu izraisīt sakneņa puvi.
Kas attiecas uz pamatni, Ideālā gadījumā ir jāizmanto īpaša augsne dārzkopības augiem, sajaukta ar perlītu, lai uzlabotu drenāžu, un slieku humusu, lai bagātinātu maisījumu.. Tādā veidā augam būs visas nepieciešamās barības vielas un vide, kas novērš ūdens uzsūkšanos.
Ja dārzā ir brīva vieta, Ingveru var arī stādīt tieši zemē., vienmēr pārliecinoties, ka augsne ir labi aerēta un nekļūst pārmērīgi sablīvēta.
Ingvera stādīšana: soli pa solim
Kad sakneņi jau ir uzdīguši un pods ir sagatavots, ir pienācis laiks stādīt:
- Novietojiet sadīguša ingvera gabaliņu uz substrāta, atstājot daļu ar pumpuriem uz augšu.
- Aprakt apmēram trīs ceturtdaļas sakneņa, atstājot dažas “acis” redzamas uz Zemes virsmas. Tas palīdzēs kātiem spēcīgi dīgt.
- Laistiet maigi, lai substrāts paliktu mitrs (nevis izmircis). Ingvers dod priekšroku mitrai videi, bet cieš, ja augsne ir slapja.
Gatavs! Tagad atliek vien gaidīt, kad sāks augt auga virszemes daļa.
Ingvera pamatkopšana tā augšanas laikā
Tāpat kā jebkuram citam augam, ingveram ir nepieciešama pastāvīga, bet vienkārša kopšana, lai tas labi attīstītos:
- Apūdeņošana: Uzturiet augsni mitru, neapslaukot. Ideālā gadījumā mitrumu var pārbaudīt, ievietojot pirkstu substrātā. Ja pamanāt, ka pāris centimetru attālumā no virsmas tas ir izžuvis, ir pienācis laiks laistīt.
- Gaisma: Ingveram patīk netieša gaisma un silta temperatūra. Novietojiet podu vietā, kur tas saņem vairākas stundas gaismas, bet visintensīvākajās stundās izvairieties no tiešiem saules stariem, jo tas var apdedzināt lapas.
- Mitrums: Tas ir tropu augs, tāpēc Tas labi aug nedaudz mitrā vidē. Ja laiks ir ļoti sauss, laiku pa laikam apsmidziniet augu ar ūdeni.
Laika gaitā jūs redzēsiet, ka parādās iegareni zaļi stublāji. Tas nav īpaši košs dekoratīvs augs, bet īstā maģija slēpjas pazemē.
Ingvera novākšana: kā un kad novākt ražu
Ingvera novākšanai ir divi galvenie brīži:
- Agrīna ražas novākšana: Pēc trim mēnešiem jūs varat noņemt mazus, maigus sakneņus. Tiem ir maigāka garša un mazāk šķiedraina tekstūra, kas ir ideāli piemērota svaigam patēriņam.
- Galvenā raža: Ļaujiet augam augt apmēram 8-10 mēnešus. Jūs zināt, ka ir pienācis laiks, kad zaļie kāti sāk izžūt un nokrist. Šajā brīdī sakneņi būs nogatavojušies un pilni ar garšu..
Lai novāktu ražu, Uzmanīgi izrokiet vietu, kur parādās stublāji vai kur tie ir bijuši. Noņemiet tik daudz sakneņu, cik vēlaties izmantot, bet, ja dažās vietās joprojām redzat zaļus stublājus, varat ļaut tiem augt nākotnes ražai.
Sakneņi parasti ir piestiprināti viens pie otra un tiem ir piestiprinātas biezas saknes, kuras viegli noņem, notīrot zem krāna.
Padomi, kā ilgāk saglabāt ingveru svaigu
Kad raža ir novācama, ir svarīgi zināt labākos uzglabāšanas veidus:
- Ledusskapī: Uzglabājiet ingveru hermētiskā traukā. Tas saglabā svaigumu apmēram četras nedēļas. Ja redzat grumbainu ādu vai pelējuma parādīšanos, tā ir zīme, ka tā ir pārsniegusi savu derīguma termiņu.
- Istabas temperatūrā: To var uzglabāt arī istabas temperatūrā, ja virtuvē nav pārāk silts. Atstājiet to sausā, tumšā vietā lai paildzinātu tā svaigumu.
- Sasalšana: Ja jums ir daudz ingvera, varat to sasaldēt mazos gabaliņos, nomizotu vai nemizotu (miza ir ēdama!). Tādā veidā tas saglabāsies līdz sešiem mēnešiem, un jūs varēsiet to sarīvēt tieši no saldēta stāvokļa, kad vien tas ir nepieciešams.
- Dehidratācija: Vēl viena iespēja ir sagriezt to plānās šķēlēs un žāvēt cepeškrāsnī (apmēram 80 °C temperatūrā ar nedaudz atvērtām durvīm) vai žāvētājā. Tādā veidā jums būs žāvēts ingvers uzlējumiem vai garšvielām.
Ko darīt, ja ingvers ir palicis pāri?
Neizmetiet neapēstus ingvera gabaliņus vai pārāk lielus sakneņus; Jūs varat tos pārstādīt, lai iegūtu jaunus augus un nodrošinātu pastāvīgu piegādi.. Vienkārši sagrieziet mazus gabaliņus ar "acīm" un atkārtojiet visu procesu, sākot no dīgšanas.
Papildu padomi un bieži uzdotie jautājumi
- Ja jūsu ingvers dīgst ilgi, pārliecinieties, ka tas atrodas siltā, mitrā vietā; Zema temperatūra palēnina procesu.
- Liekais ūdens ir ienaidnieks numur viens. Viņš dod priekšroku dzīvot zem ūdens, nevis virs ūdens..
- Mērenā klimatā ingvers lielāko daļu gada var augt ārā, bet, ja pastāv sala risks, vislabāk to pārvietot telpās.
Ar šiem detalizētajiem padomiem un vadlīnijām ingvera stādīšana un novākšana būs vienkāršs un atalgojošs uzdevums. Šīs daudzpusīgās saknes audzēšana mājās ir ne tikai iespējama, bet arī garda un patīkama pieredze, kas ir ideāli piemērota tiem, kas vēlas saviem ēdieniem un ikdienas dzīvei piešķirt dabisku un svaigu pieskārienu..