Esmu pārliecināts, ka tas ir noticis ar jums: jūs nopērkat avokado, kas no ārpuses izskatās iespaidīgi, bet, to atverot, atrodat augli. ciets, bezgaršīgs vai pārāk zaļšŠī parādība ir ļoti izplatīta rūpnieciskajos produktos, taču tā radikāli mainās, kad pārejam uz bioloģisko lauksaimniecības metodi. Avokado, lai arī tas nāk no attālām zemēm, piemēram, Meksikas, ir atradis… Spānijas Vidusjūras klimats ideāla māja, ko kvalitatīvi attīstīt.
Tā nav tikai pārejoša modes lieta vai sekošana tendencēm. veselīgs dzīvesveidsMēs runājam par paradigmas maiņu lauksaimniecības izpratnē, augsnes un patērētāju veselības prioritāti izvirzot pār masveida ražošanas ātrumu. Turpmākajās rindās mēs apkoposim visu, kas jums par to jāzina. "zaļais zelts" ilgtspējīgi audzēti mūsu zemēs.
Reālās atšķirības starp bioloģiskajiem un parastajiem avokado
Kad mēs runājam par bioloģiskā lauksaimniecībaMēs nerunājam tikai par pesticīdu nelietošanu, bet gan par sarežģītu sistēmu cieņa pret dabas cikliemLai gan tradicionālajā lauksaimniecībā var izmantot līdz pat 30 sintētisko ķimikāliju un NPK mēslošanas līdzekļu veidiem, bioloģiskajā ražošanā šīs vielas tiek stingri aizliegtas, tā vietā izvēloties... bioloģiskā kaitēkļu kontrole ar tādu derīgo kukaiņu kā Cryptolaemus montrouzieri starpniecību.
Lielā atšķirība ir pamanāma uz šķīvja. Parastos avokado parasti novāc priekšlaicīgi, un to nogatavošanos piespiež kamerās ar etilēna gāzekas bieži vien rada ūdeņainu tekstūru. Turpretī bioloģiskie augļi tiek novākti tikai tad, kad tie sasniedz maksimālo gatavību. fizioloģiskā brieduma kokāprocess, kas var ilgt starp laiks, kas nepieciešams augļu nesšanai, tādējādi panākot garšu ar lazdu riekstu notīm un izcilu krēmīgumu.
Ja aplūkojam tehniskos datus, bioloģiskajam avokado ir lielāks uztura blīvumsPētījumi liecina, ka tie var saturēt līdz pat 60% vairāk antioksidantu, par 18% vairāk oleīnskābes un ievērojami augstāku līmeni. E vitamīns un kālijsTas padara tos daudz bioloģiski pieejamākus mūsu organismam, jo tie nav piesārņoti ar ķīmiskām atliekām.
Ražošanas karte Spānijā
Spānija ir kļuvusi par Eiropas tropu dārzsLai gan 80 % no valsts produkcijas ir koncentrēti Andalūzijā, konkrētāk, Asarquía reģions Malagā Un Granadā ir arī citi svarīgi centri. Valensijas kopienā izaugsme ir bijusi ievērojama tādās teritorijās kā Ribera, Safor un Camp de Morvedre, kur daži lauksaimnieki apelsīnu birzis aizstāj ar Jauni apvāršņi avokado audzēšanā.
Mēs nevaram aizmirst Kanāriju salas, kurām ir optimālāks klimats pateicoties pastāvīgajai temperatūrai no 15 līdz 20 grādiem, kas ir ļoti līdzīga Latīņamerikas valstu temperatūrai. La Palma un Tenerife ir šīs produkcijas līderi, sasniedzot pašpietiekamība augļu ziņā kas ir apskaužami.
Ilgtspējība un ūdens problēma
Šeit lietas kļūst nopietnas. Avokado ir ļoti prasīga kultūra: tiem nepieciešams simtiem litru ūdens lai saražotu vienu kilogramu augļu. Apgabalos ar ūdens trūkumu, piemēram, Asarquía reģionā, tas ir radījis spriedzi un reālu risku ūdens sabrukumskopš sauszemes lauksaimniecību ir aizstājusi intensīva apūdeņošana.
Lai ar to cīnītos, bioloģiskā lauksaimniecība piedāvā tādus risinājumus kā reģenerēti notekūdeņi un augsnes porainības uzlabošanai paredzētu seguma kultūru, piemēram, Trifolium subterraneum, izmantošana. Turklāt organiskie mēslošanas līdzekļi un mulčas Atzarošanas atkritumu izmantošana palīdz samazināt ūdens iztvaikošanu par 30%, padarot procesu daudz efektīvāku.
Bioloģiskās sertifikācijas vērtība lauksaimniekam
Subtropu saimniecības īpašniekam bioloģiskās lauksaimniecības sertifikāts nav tikai papīra lapa, tā ir stratēģisks aktīvsTā kā pāreja uz bioloģisko lauksaimniecību prasa vairākus adaptācijas gadus, saimniecībai, kurai jau ir Eiropas sertifikācija Tam ir daudz augstāka tirgus vērtība un tas ļauj piekļūt augstākās kvalitātes izplatīšanas kanāliem.
No ekonomiskā viedokļa bioloģiskā ražošana ir dārgāka. Tai nepieciešams vairāk roku darbs un pastāvīga ražas uzraudzība, kas palielina galīgo cenu. Tomēr tas garantē pilnīga izsekojamība un netoksisks produkts, kas ir būtisks apzinīgiem patērētājiem un jutīgām grupām, piemēram, bērniem.
Globālā ietekme: Monokultūras tumšā puse
Ir svarīgi skatīties pāri mūsu robežām. Tādās valstīs kā Meksika avokado uzplaukums ir novedis pie... masveida mežu izciršana Mičoakanas senos mežus aizstāj rūpnieciskas plantācijas, kuras bieži vien apsaimnieko neregulāras grupas. Līdzīga situācija ir Čīlē, kur nopietnas ūdens krīzes tādos reģionos kā Petorka, kur nelegālu aku būvniecības dēļ ir izžuvušas veselas upes.
Izvēloties bioloģiskos spāņu avokado, papildus ilgtspējības atbalstīšanai, samazina oglekļa pēdas nospiedumu par 40 % salīdzinājumā ar transokeāna importu. Augļu pārvadāšana ar kuģi vai lidmašīnu no Peru nav tas pats, kas to izplatīšana valsts mērogā, tādējādi ietekmējot tirgu daudz mazāk. CO2 izmeši.
