Jautía Tā ir viena no tām kultūrām, kuras nosaukums īpaši labi izskan tropu reģionos, un tā ir nozīmīga Karību jūras reģiona un Dienvidamerikas virtuves sastāvdaļa. Daudzi cilvēki domā, ka tas ir vienkārši vēl viens bumbuļaugs, taču šī tradicionālā ēdiena stādīšanas un novākšanas process slēpj daudzas nianses, par kurām ne visi zina.
Jūs, iespējams, esat to dzirdējuši sēt jautiju Tas ir tikpat vienkārši kā aprakt gabalu zemē, taču patiesībā pastāv zinātne, kas pamato labāko sakneņu izvēli, to aizsardzību pret sēnītēm un slimībām, kā arī vispiemērotākās vietas un laika izvēli spēcīgu augu un bagātīgas ražas iegūšanai.
Kas ir jautija un kādi tās veidi pastāv?
La jautía, atkarībā no reģiona pazīstams arī kā malanga, taro vai kokojams, atbilst vairākām botāniskajām ģintīm, piemēram, Ksantosoma y Kolokāzija. Tas ir tropu augs novērtēts galvenokārt par to sakneņi (vai sabiezināti pazemes stublāji), kas ir daļa no daudzām tradicionālām receptēm; papildus tam, ka tie ir šķiedrvielu, vitamīnu un minerālvielu avots. Ir dažādas jautijas šķirnes, Nazarietis Viena no atpazīstamākajām šķirnēm, pateicoties tās dzeltenajai mīkstumam un gludajai tekstūrai. Katrai šķirnei ir nelielas atšķirības garšā, mīkstuma krāsā un augšanas ciklā, taču stādīšanas metode ir ļoti līdzīga.
Jautijas audzēšanas raksturojums
Jautijas stādīšana prasa pievērst uzmanību noteiktām galvenajām detaļām, taču vispirms ir jāsaprot tā pamatīpašības:
- Daudzgadīgs un zālaugu augs kas aug siltā un mitrā klimatā.
- Dod priekšroku auglīga augsne, labi drenēta un ar bagātīgu organisko vielu saturu.
- El kultūraugu cikls svārstās no 7 līdz 12 mēnešiem atkarībā no šķirnes.
- Tas ir stādīts no mātes sakneņi, vai to fragmenti, nevis tradicionālās sēklas.
Kā izvēlēties un sagatavot yautia sēklas
Pirmais solis labas ražas iegūšanā ir pareizo sēklu izvēle. Atcerieties, ka yautia gadījumā, Sēkla faktiski ir daļa no sakneņaIeteicamais process ir šāds:
- Izvēlieties galveno vai mātes bumbuļsīpoluIzvēlieties tādu, kas ir veselīgs, stingrs un bez puves.
- Atdaliet distālo daļu jeb "asti"Šis gals parasti ir pirmais, kas jānoņem, jo tas spēcīgi nedīgst.
- Sadaliet sakneņus lielos fragmentosPārliecinieties, ka katram gabalam ir apvalks; tas ir ļoti svarīgi, jo šī virsma aizsargās sēklas augsnē un uzlabos dīgtspēju.
- Aizsargāt ar celtniecības kaļķiApkaisiet griezuma virsmas nedaudz kaļķa, lai novērstu patogēno mikroorganismu (sēnīšu un baktēriju) uzbrukumu. Varat arī iemērkt griezuma vietas 10% balinātāja šķīdumā.
Šo metožu mērķis ir samazināt slimības risku un nodrošināt spēcīgu uzliesmojumu, kas parasti notiek 20 līdz 25 dienas pēc sēšanas, ja viss ir izdarīts pareizi.
Zemes sagatavošana
Jautijas labi aug irdenā augsnē, kas bagāta ar organiskām vielām, labi saglabā mitrumu un nodrošina labu drenāžu. Lai sagatavotu vietu, kur plānojat stādīt, ņemiet vērā sekojošo:
- Padariet vienu dziļi apstrādāts (vismaz 30 cm), lai aerētu un uzirdinātu augsni.
- Ja augsne ir smaga vai mālaina, sajauciet to ar smiltis vai labi sapuvis komposts lai uzlabotu tekstūru un drenāžu.
- Noņemiet akmeņus, saknes un iepriekšējo kultūru atliekas.
- Iekļauj organiskais mēslojums vai nobriedis kūtsmēsls apmēram divas nedēļas pirms stādīšanas, lai bagātinātu substrātu.
Atcerieties, ka jautija nepieļauj mitras vai pārmērīgi sausas augsnes. Ideālā gadījumā augsnei vajadzētu uzturēt noteiktu mitruma līmeni, neveidojot peļķes, īpaši pirmajos mēnešos.
Kad un kā stādīt jautijas?
Labākais laiks jautijas stādīšanai parasti sakrīt ar lietus sezonas sākumu. Tas veicina ātru sakņošanos un samazina nepieciešamību pēc papildu laistīšanas.
Sēšana parasti tiek veikta šādi:
- Marka apmēram 10–15 cm dziļus caurumus, atstājot čaulas daļu vērstu uz leju un atsegto griezumu uz augšu.
- Tos var atstāt attālums starp augiem 60–80 cm un 1 metrs starp vagām atkarībā no šķirnes un paredzamā izmēra.
- Pārklāj ar plānu augsnes kārtu un viegli piespied, lai nostiprinātu "sēklu".
- Ja laiks ir sauss, nekavējoties laistiet, lai veicinātu dīgšanu.
Kopšana un uzturēšana audzēšanas laikā
Jautijas audzēšanas panākumi nebeidzas ar stādīšanu. Turpmākajos mēnešos jāpievērš uzmanība vairākiem punktiem:
Apūdeņošana
Pastāvīgais mitrums Augsnes laistīšana ir ļoti svarīga sakneņu attīstībai. Nepietiekama laistīšana palēnina augšanu un samazina kultūraugu izmēru, savukārt pārmērīga laistīšana var veicināt sēnīšu augšanu. Ideālā gadījumā augsne jāuztur nedaudz mitra, laistot vairāk sausuma periodos un mazāk, ja bieži līst.
Nezāļu kontrole
the nezāles Tie var konkurēt par barības vielām un ūdeni. Ieteicams regulāri izravēt nezāles, īpaši pirmajos mēnešos, lai netiktu ietekmēta jautijas sākotnējā attīstība.
Mēslošana
Pēc sākotnējās lietošanas organiskais materiālsAugšanas fāzē var papildināt ar slāpekļa un kālija mēslošanas līdzekļiem, un palielināt fosfora daudzumu, kad sakneņi sāk sabiezēt. Ja augsne ir labi sagatavota, parasti pietiek ar vienu vai divām mēslošanas reizēm gadā.
Sērgas un slimības
Viena no galvenajām bažām ir puvi To izraisa pārmērīgs mitrums un mikroorganismi. Kaļķošana sēklu sagatavošanas laikā ievērojami palīdz, taču ir svarīgi arī izmantot nemierīgas augsnes un izvairīties no pārmērīgas laistīšanas. Bieži sastopami kaitēkļi ir daži tārpi un nematodes, kurus var apkarot ar tādiem kultivēšanas paņēmieniem kā augseka un bioloģiskie slazdi.
Jautijas ražas novākšana un pēc ražas novākšana
Ražas novākšanas laiks atšķiras atkarībā no šķirnes, bet parasti ir ap 7 līdz 12 mēneši Pēc stādīšanas jūs zināsiet, ka ir īstais laiks, kad auga virszemes daļas sāk dzeltēt un izžūt.
Lai novāktu ražu, nebojājot sakneņus, ievērojiet šos ieteikumus:
- Nedaudz atslābiniet augsni ar lāpstu, lai nesalauztu sakneņus.
- Izvelciet augu no pamatnes un uzmanīgi noņemiet augsni.
- Pirms uzglabāšanas novāktajiem sakneņiem dažas stundas ļaujiet tiem izvēdināties ēnā, lai izvairītos no atlikušā mitruma.
- Nemazgājiet sakneņus, ja plānojat tos uzglabāt vairākas dienas, jo mitrums veicina sēnīšu augšanu.
Bieži uzdotie jautājumi par yautia audzēšanu
- Vai jautijai ir nepieciešams daudz gaismas? Jā, tas vislabāk aug saulainās vai ļoti viegli noēnotās vietās.
- Vai es varu iestādīt yautia podā? Tas ir iespējams, taču pārliecinieties, ka izvēlaties ļoti dziļus podus, kuru tilpums ir vismaz 40 litri.
- Vai mums vajadzētu veikt augu rotāciju? Kā preventīvs līdzeklis pret augsnes slimībām ieteicams Nestādiet jautis vienā vietā ilgāk par diviem secīgiem cikliem..
- Kādas ir slimības pazīmes? Pārbaudiet stublājus un lapas, vai nav tumšu plankumu vai vītuma. Ja tie parādās, noņemiet skartos augus un uzlabojiet augsnes drenāžu.
Jautijas audzēšana mājās vai dārzā ir vairāk nekā tikai lauksaimnieciska darbība: tā ir kulinārijas un kultūras tradīciju uzturēšana. Soli pa solim ievērojot šos padomus, pievēršot uzmanību augsnes sagatavošanai, sēklu izvēlei, kopšanai un pareizai novākšanai, jūs varat baudīt spēcīgu augu un dāsnu ražu, kas būs lielisks papildinājums jūsu virtuvei. Atcerieties, ka katram reģionam un šķirnei ir savas nianses, taču ar pacietību un uzmanību ir iespējams sasniegt izcilus rezultātus, pat ja tā ir jūsu pirmā reize.
