Jūs droši vien esat dzirdējuši par augu, kas izskatās pēc gurķa, bet kam ir garša, kas atstāj dedzinošu sajūtu aukslējās. Mēs runājam par Momordica charantia, ikgadējs kāpējs ģimenē cucurbits Lai gan tas nav īpaši izplatīts mūsu ikdienas ēdienos Spānijā, tas ir pamatprodukts Āzijā un Āfrikā. Šī suga tiek augstu vērtēta ne tikai augļu dēļ, bet arī ir ieguvusi īsta... dabas aptieka pateicoties tā spējai regulēt cukura līmeni.
Šis augs, kas cēlies no Dienvidaustrumāzijas un Āfrikas tropiskajiem reģioniem, ir ceļojis pa pasauli pa seniem tirdzniecības ceļiem, nostiprinoties Amerikā un Okeānijā. Tas ir augs ar apbrīnojama izturībaTā var kolonizēt visu, sākot no ceļmalām līdz pilsētas dārziem, ja vien klimats ir silts un nav salnu, kas to pārsteigs nesagatavotu. Ja meklējat kaut ko eksotisku, kas ir arī noderīgs, rūgtā melone ir lieliska izvēle.
Botāniskās īpašības un dzīvotne
Augs izskatās kā vīteņaugs ar plāniem kātiem, kas izmanto stīgas noturēšanai jebkurai struktūrai. Tās lapas ir plaukstveida un pamīšus izvietotas, savukārt dzeltenie ziedi ir viendzimuma. Visspilgtākā daļa ir auglis: zaļš, iegarens ķermenis ar kārpainu tekstūru, kas, nogatavojoties, kļūst dzeltens un atveras, lai atbrīvotu sēklas, kas ietītas sarkanā sēklā salds, kas piesaista putnus, kas palīdz izplatīt sugu.
Runājot par vidi, tā ir suga, kas necieš ārkārtēju aukstumu, tāpēc tai nepieciešama temperatūra, kas nenoslīd zem 11°C. Tā mīl... saulainās un atklātās vietāsTomēr tas panes daļēju ēnu. Tas pielāgojas gandrīz jebkurai augsnei, gan smilšainai, gan mālainai, ja vien ūdens nepārmirkst. Tomēr, ja jūs tam dodat augsni, kas bagāta ar... slāpeklis un organiskās vielasTas augs ar spēku, kas tevi pārsteigs.
Tas parasti sastopams zemienēs, parasti zem 1.500 metru augstuma. Tā dzīves cikls ir kā viengadīgam augam: tas dīgst pavasara siltumā, vasarā strauji izplešas un Tas iet bojā līdz ar pirmajām salnāmNeskatoties uz to, tas atstāj simtiem aizsargātu sēklu, kas gaida atdzimšanu nākamajā pavasarī.
Ceļvedis dārzeņu dārza audzēšanai un kopšanai
Ja vēlaties iestādīt rūgto meloni savā terasē vai dārzā, vispirms ir jānodrošina atbilstošu atbalstu To var veidot kā režģi vai tīklu, jo tā kātiem ir jākāpj augšup, lai maksimāli izmantotu vietu. Sēj pavasarī no sēklām. Svarīgs padoms ir nogaidīt, līdz augs ir vismaz [trūkst vecuma]. piecas veidotas lapas pirms transplantācijas veikšanas uz galīgo atrašanās vietu, ievērojot vadlīnijas, kas ir līdzīgas citu sniegtajām drošas sēklas, lai sāktu savu bioloģisko dārzu.
Laistīšanai jābūt bagātīgai, jo tas ir augs, kas pieradis pie... tropu mitrumsLai gan pēc ieaugšanās augsne ir diezgan izturīga pret īslaicīgiem sausuma periodiem, nav ieteicams ļaut tai pilnībā izžūt. Attiecībā uz mēslošanu ideāli ir izmantot organiskais mēslojums sākumā un vasaras mēnešos katru nedēļu pastipriniet ar minerālmēsliem.
No veselības viedokļa galvenais ienaidnieks parasti ir laputis, tāpēc ieteicams pieskatīt lapotni. Ja jums ir pilsētas dārzs, atcerieties, ka tas ir augs, kas Tas lieliski izmanto gaismu.Tāpēc novietojiet to saulainākajā terases vai balkona vietā.
Ārstnieciskās īpašības: "Augu insulīns"
Rūgtā melone visā pasaulē ir pazīstama ar savu hipoglikēmisko iedarbību. Tā satur tādus savienojumus kā polipeptīds-PHarantīns un vicīns darbojas kopā, lai pazeminātu glikozes līmeni asinīs. Polipeptīds-P atdarina insulīna darbību, savukārt harantīns palīdz aknu un muskuļu šūnām. labāk absorbē cukuruuzglabājot to glikogēna veidā.
Papildus izmantošanai 2. tipa diabēta ārstēšanā, tam tiek piedēvētas gremošanas un pretparazitāra īpašības. Tā lapu uzlējumus lieto, lai apkarotu [dažādas kaites]. zarnu parazīti un uzlabo lēnu gremošanu. Tautas medicīnā nogatavojušos augļu mīkstumu uzklāj uz ādas, lai ārstētu apdegumus vai izsitumus, pateicoties tā iedarbībai antiseptiķi un dziedinoši līdzekļi.
No tehniskāka viedokļa tiek atzīts, ka tam piemīt antioksidanta spējas, kas ir salīdzināmas ar zaļās tējas īpašībām, pateicoties tā flavonoīdiem un C vitamīnam. Tiek minēts arī tā potenciāls. hepatoprotektīvspalīdzot aizsargāt aknas no toksīniem, un tā hipoholesterinēmisko iedarbību, kas paaugstina ABL holesterīna (labā holesterīna) līmeni un samazina triglicerīdu līmeni.
Kulinārijas pielietojums un gatavošanas triki
Neskatoties uz nosaukumu, rūgtā melone, pareizi pagatavota, ir delikatese. Tā bieži atrodama ķīniešu virtuvē. apcepts ar ķiploku un ingveruIndijā to gatavo karijā ar ķimenēm un kurkumu. Japānā, īpaši Okinavā, to patērē ēdienā, ko sauc par Čanpura vai uzlējumus gatavo ar žāvētām augļu šķēlītēm.
Tiem, kas nepanes spēcīgu rūgtumu, ir drošs triks: sagrieziet augļus šķēlēs. bagātīgi apkaisiet to ar sāli un ļaujiet tam ievilkties apmēram 30 minūtes, pirms to rūpīgi noskalojiet. Varat arī to īslaicīgi blanšēt verdošā ūdenī vai pagatavot ar skābām sastāvdaļām, piemēram, citronu vai tomātu. mīkstināt garšuneļaujot tam kļūt tikpat rūgtam kā ar dažiem rūgtas cukini no dārza.
Viena interesanta detaļa ir sarkanā sēkla, kas ieskauj sēklu nogatavojušos augļos; tā ir vienīgā saldā daļa Augļi nāk no auga un tos var ēst svaigus. Turklāt augļu sula, kas sajaukta ar medu, ir spēcīgs veids, kā izmantot tā aktīvās sastāvdaļas, lai gan ieteicams sākt ar nelielām devām, lai izvairītos no kuņģa darbības traucējumiem.
Svarīgi brīdinājumi un kontrindikācijas
Ne viss ir pozitīvs, un ir jābūt ļoti uzmanīgiem ar noteiktām kontrindikācijām. Rūgtā melone. Grūtniecības laikā tas ir stingri aizliegtsjo tam ir pierādīta abortu izraisoša iedarbība. Turklāt tā lietošana nav ieteicama zīdīšanas laikā vai bērniem bez ārsta uzraudzības, jo drošas devas maziem bērniem nav precīzi noteiktas.
Tiem, kas jau lieto zāles pret diabētu, piemēram, metformīnu vai insulīnu, šis auglis var izraisīt . Bīstama hipoglikēmija pastiprinot zāļu iedarbību. Pirms iekļaušanas uzturā ir svarīgi konsultēties ar endokrinologu. Cilvēkiem ar G6PD deficītsjo vicīns var izraisīt hemolītisku krīzi, kas pazīstama kā favisms.
Visbeidzot, ieteicams pārtraukt tā lietošanu vismaz divas nedēļas pirms jebkuras plānotās operācijas, jo tas ietekmē glikozes līmeni. Pārmērīga lietošana var izraisīt blakusparādības, piemēram, slikta dūša, vemšana vai caurejaīpaši, ja to lieto tukšā dūšā.
Šis vīteņaugs ir botānisks dārgakmens, kas apvieno pievilcīgu estētiku ar iespaidīgu medicīnisku un kulinārijas pielietojumu. Sākot ar tā spēju cīnīties ar diabētu No organisma attīrīšanas no parazītiem līdz izmantošanai kā dabīgam insekticīdam dārzā, Momordica charantia ir pilnvērtīgs augs. Ja vien to audzē saulē un rūpīgi, un patērē kopā ar piesardzība un medicīniska palīdzībaTas ir ārkārtējs papildinājums ikvienam pilsētas dārzkopības un dabiskās veselības entuziastam.