Kontekstā ar pieaugošs pieprasījums un tuvējo produktu vēlmēm saldais kartupelis nostiprina savu lomu Eiropas lauksaimniecības un pārtikas ķēdē, ražošanas un eksporta izaicinājumi līdzīgi kā citām kultūrām. Ražotāji un stādaudzētāji virzās uz priekšu ar jaunām stratēģijām, sākot no biznesa alianses un kvalitātes protokolus augu pavairošanas uzlabojumiem, lai uzturētu piegādi tirgū, ko raksturo Ēģiptes sacensības un izmaksu spiedienu.
Uz galda ir skaitļi un lēmumi, kas paredz strauju mēroga pieaugumu: Francijas dienvidrietumos notiek kampaņa 1.400 tonnas par dažiem 60 hektāri, savukārt Beļģijā piegāde jauni augi ar lielāku uzticamību. Tajā pašā laikā mācību zonās ražošana Veselīgu saldo kartupeļu ceļveži par dažādot kultūraugus un stiprināt pārtikas nodrošinājumu.
Francijas ražošana: no nišas līdz strukturētai ķēdei
Fruidor Terroirs sāka audzēt saldos kartupeļus 2015. gadā Francijas dienvidrietumos kopā ar ražotājiem. Benuā Labuijs un Antuāns Profits, ar skaidru mērķi: samazināt atkarību no importa un pielāgot kultūraugu Gaskonijas zemesPēc gadiem ilgiem šķirņu izmēģinājumiem viņi pilnveidoja tādus uzdevumus kā manuāla stādīšana, ravēšana, ražas novākšana, nogatavināšana un iepakošana, un Viņi mehanizēja daļu procesa lai iegūtu virsmas laukumu un efektivitāti.
Šķirne, kas ir vadošā šajā jomā, ir Beauregard, ar oranžu mīkstumu, kamēr testi turpinās ar citām krāsām, kas arī ir vērstas uz restaurāciju. Apņemšanās strukturēt patiesu vietējais sektors ir novedis pie tā, ka uzņēmums strādā ar liela mēroga izplatīšanu, izmantojot Filière Qualité Carrefour (FQC), meklējot atpazīstamību franču izcelsmei un stabilu mārketinga kanālu vidē ar daudziem maziem tiešās pārdošanas ražotājiem.
Starptautiskā konkurence un cenas: izcelsmes loma
Saldo kartupeļu tirgus Francijā izjūt spiedienu no tādām izcelsmes vietām kā Amerikas Savienotās Valstis, Spānija un, galvenais, Ēģipte. in pēdējā kampaņaizplatīšana sāka dot priekšroku Ēģiptes produktu reklamēšanai, kamēr bija jāpārdod Francijas produkcijas apjoms, un šī dinamika rada saspīlējumu vietējiem ražotājiem.
Izmaksu un ražas atšķirība ir ievērojama: franču saldie kartupeļi maksā aptuveni 2,50–2,90 eiro/kg, priekšā 0,90–1,99 eiro/kg dažu importa produktu, raža uz hektāru Francijā divas līdz trīs reizes zemākTāpēc nozare uzstāj uz priekšrocību paziņošanu. vietējā izcelsme, tā mazāko loģistikas ietekmi un ilgtspējīgākas prakses, lai attaisnotu atšķirību.
Jaunie augi un pavairošanas tehnoloģija
Stādu piegādes saitē Dekoka augi ir iezīmējusi savu kursu. Kamēr daudzi konkurenti Ibērijas pussalā turpina izplatīties spraudeņi No bumbuļiem Beļģijas uzņēmums ražo jaunus stādus no mātes augi audzēti viņu galvenajā mītnē Etiopijā, pirms izplatīšanas tie pilnībā iesakņojas Beļģijā.
Sistēma prasa vairāk pūļu un ir nedaudz dārgāka, taču tā piedāvā lielāka piegādes uzticamība, paver durvis automatizācijai un, pēc uzņēmuma teiktā, uzlabo lauka sniegumsStabils klimats Etiopijā nodrošina ražošanas nepārtrauktību, un, ja galamērķī pasliktinās laika apstākļi, viņi var uzturēt augus uz laiku siltumnīcā Beļģijā, lai pielāgotu piegādes datumus.
Tās galvenie tirgi mūsdienās ir Beļģija, Nīderlande, Francija un Šveice, pieaugot pieprasījumam pēc tam, kad tika pārvarētas sākotnējās problēmas, ar kurām daži lauksaimnieki saskārās, ieviešot šo kultūru pirms dažiem gadiem. Uzņēmums arī prezentēs savu darbu Kartupeļu Eiropa (Lelystad, 3.–4. septembris), kas ir nozīmīgs nozares paraugdemonstrējums.
Stādu apjomi, grafiks un piegāde
Lai saglabātu izaugsmi, pirmais mērķis ir palielināt apjomus nepalielinot izmaksas. Francijā uzņēmuma iekļaušana trešais ražotājs 2026. gadā, lai stabilizētu vai pat samazinātu izmaksas par kilogramu, vienlaikus uzlabojot ražu no hektāra.
Tas tiek arī pētīts paplašināt kampaņu ārpus pašreizējā loka no augusta beigām līdz aprīļa beigām, ar nosacījumu, ka uzglabāšana neapdraud rentabilitāti dārga enerģijaVienlaikus augu piegāde ir jutīga fronte: mūsdienās tā lielā mērā ir atkarīga no Portugāle, Spānija un Ziemeļāfrika, apgabali, kas pakļauti klimata riskiem, un operatoru atsaukšana, tāpēc tiek pārbaudīti augu iepirkumi jaunas izcelsmes dažādot.
Izmetiet izmetumus un visus izmērus
Saldais kartupelis rada ievērojamu daļu no izmešanu pēc izmēra vai estētikas. Lai nodrošinātu kultūraugu ekonomisko ilgtspējību, nozare strādā pie tā, lai līgumi un alternatīva izmantošana kas ļauj novērtēt šīs partijas un komerciālās stratēģijās, kas tirgū izvieto mazākos izmērus līdz pat lielākajiem kalibriem.
Šajā sakarā stādu audzētāji un ražotāji ir vienisprātis, ka galvenais ir izvietot visu ražošanu, uzlabojot klasifikāciju, atverot kanālus un pielāgojot lauka plānošanu klientu reālajām vajadzībām. Koordinācija starp posmiem samazina atkritumus un palīdz aizsargāt godīga cena izcelsmes vietā.
Apmācība un audzēšanas paplašināšana teritorijā
Arī tehniskā apmācība sniedz pievienoto vērtību. Nesenā dienā plkst. Hosē Alberto Ručesi dārzkopības skola apmācīti speciālisti no Ražošanas un ilgtspējīgas ekonomiskās attīstības ministrijas veselīgu saldo kartupeļu ceļvežu izstrāde, saskaņā ar vienošanos ar Izglītības jomu, lai paaugstinātu nozares kvalifikāciju.
Plāns paredz dažādot pieprasītas kultūras un iekļaut saldo kartupeli kā stratēģisku alternatīvu dārzkopība, ietekmējot ilgtspējību, pievienoto vērtību un pārtikas nodrošinājumu. Priekšroka tiek dota apgabaliem ar labvēlīgiem agroekoloģiskajiem apstākļiem un pieaugošu pieprasījumu, piemēram, departamentiem Seržants Kabrāls, Donovans, Sanfernando, Libertada, Bermejo un Sanmartina.
Ar pastiprinājumu iekšā zināšanu pārnese un tehnoloģiju ieviešanas mērķis ir stiprināt tehniķus un ražotājus, radot ekonomiskas iespējas un uzlabojot saldo kartupeļu ražošanas sistēmas noturību.
Koordinētā virzība vietējā ražošana, augu tehnoloģijas, tirdzniecības nolīgumi un specializēta apmācība veido spēcīgāku un konkurētspējīgāku saldo kartupeļu nozari. Joprojām ir jāpaveic darbs, lai risinātu šo problēmu. cenu starpība un ārvalstu konkurence, taču pamati ilgtspējīgai izaugsmei jau ir ielikti.
