Ja sapņojat novākt dārzā kraukšķīgas, saldas bietes un taisnus, labi krāsotus burkānus, jums ir nepieciešams vairāk nekā tikai veiksme: jums ir nepieciešams lai padziļināti izprastu šo svēto sakņu vajadzībasNepietiek tikai sēt un laistīt; īstais triks ir izprast augsni, klimatu, apūdeņošanu un pat to, kā un kad novākt ražu, lai tā nebojātos.
Šajā rakstā jūs atklāsiet Īstais noslēpums perfektu biešu un burkānu audzēšanaiSākot ar nevainojamu augsnes sagatavošanu un beidzot ar ideālās šķirnes izvēli, ieskaitot pareizu laistīšanu, mēslošanu un kaitēkļu novēršanu, mēs visu aplūkosim soli pa solim, izmantojot skaidru un praktisku pieeju, lai jūs varētu to pielietot savā pilsētas dārzā, mazdārziņā vai zemes gabalā bez jebkādām brīnumlīdzekļiem.
Iepazīšanās ar bietēm un burkāniem no iekšpuses uz āru
Pirms stādīšanas ir noderīgi saprast, kāda veida augi tie ir. Gan bietes, gan burkāni ir sakņu dārzeņi, kas uzglabā rezerves pazemēTas nozīmē, ka gandrīz viss darbs, ko veicat ar virszemes daļu (lapām), ir paredzēts tam, ko jūs faktiski ēdīsiet: veselīgu, labi izveidotu un garšīgu sakni.
Burkāns pieder pie čemurziežu dzimtas, savukārt biete ir čenopods, taču tiem ir kaut kas kopīgs: Viņiem nepieciešama dziļa, irdena un netraucēta augsne. līdz pagarināt un sabiezināt tās saknes nedeformējoties. Jebkurš akmens, sablīvējums vai cieta garoza uz virsmas vēlāk novedīs pie līkiem burkāniem vai mazām bietēm.
Runājot par klimatu, tās ir vēsās sezonas kultūras. Burkāni diezgan labi panes mērenas temperatūras, savukārt bietes var izturēt pat nelielu aukstumu, lai gan to optimālā attīstība notiek vēsākā laikā. maiga temperatūra un karstuma ekstremitāšu neesamībaPārmērīgs karstums var sacietēt saknes un saīsināt to optimālo ražas novākšanas laiku.
Uzturvērtības ziņā abām kultūrām ir nepieciešams sabalansēta barības vielu piegādeĪpašu uzmanību pievērsiet slāpeklim: pārāk daudz slāpekļa rada bagātīgu lapotni, bet sliktas, saplaisājušas vai bezgaršīgas saknes. Tāpēc mēslošanas līdzekļu lietošana ir diezgan delikāta un nosaka, vai raža būs pienācīga, vai saknes būs patiesi izcilas.
Augsnes sagatavošana: īstais noslēpums perfektām saknēm
Taisnu, veselīgu sakņu atslēga slēpjas augsnē. Mērķis ir sasniegt mīksta, gaisīga grīda bez akmeņiem kur saknes var netraucēti augt. Jo labāk jūs pie šīs daļas strādāsiet, jo mazāk problēmu jums radīsies vēlāk.
Sāciet ar nezāļu un iepriekšējo kultūraugu atlieku izravēšanu. Pēc tam dziļi uzirdiniet augsni aptuveni 25–30 cm dziļumā, rūpīgi sadrupina lielākus augsnes pikus un sadrupina augsniRuna nav par pārmērīgu augsnes apstrādi, bet gan par sablīvētu vietu noņemšanu, kas varētu kavēt sakņu augšanu.
Ir ļoti svarīgi noņemt akmeņus, kokainas saknes un gružus, kas varētu kalpot kā šķērslis. Pat mazi oļi var radīt problēmas. dakšveida burkāni vai dīvainas formas bietesVeltiet laiku šim uzdevumam, jo tas ir drošs ieguldījums ražas kvalitātē.
Runājot par augsnes tekstūru, šie dārzeņi īpaši labi aug mālainās un smilšainās augsnēs, kas labi drenējas, bet saglabā zināmu mitrumu. Ja jūsu augsne ir ļoti mālaina, ir vērts apsvērt citu pieeju. Uzlabojiet to ar rupju smilti un labi sadalītām organiskām vielām lai novērstu tā sablīvēšanos. Tomēr ļoti smilšainās augsnēs ieteicams pievienot kompostu, kas saglabā barības vielas un ūdeni.
Ideālais pH līmenis ir aptuveni neitrāls, viegli skābs līdz neitrāls (aptuveni 6,0–7,0). Lai gan bietes un burkāni ir zināmā mērā pielāgojami, Ļoti skābs vai ļoti sārmains pH līmenis var bloķēt barības vielas svarīgas barības vielas un var izraisīt to trūkumu. Ja zināt, ka jūsu augsne ir ārkārtīgi kaitīga, apsveriet iespēju to labot ar atbilstošiem uzlabotājiem (lauksaimniecības kaļķi, sēru utt.).
Mēslojums un organiskās vielas: cik daudz, kā un kad
Ļoti izplatīta kļūda, audzējot saknes, ir Izvairieties no pārāk daudz svaigu kūtsmēslu vai mēslošanas līdzekļu lietošanas, kas satur ļoti daudz slāpekļa.Tas varētu labi derēt lapu zaļumiem (piemēram, salātiem), bet bietēm un burkāniem tas rada saplaisājušas, deformētas saknes, kas ir vēl vairāk pakļautas kaitēkļu uzbrukumiem.
Ideālā gadījumā ilgtermiņa abonentam vajadzētu iegūt ļoti labi sadalās organiskās vielasNobriedis komposts vai labi sapuvuši kūtsmēsli, vismaz sešus mēnešus veci, viegli jāiestrādā virsējā slānī, izvairoties no tā koncentrēšanas tieši sakņu zonā, lai novērstu nevienmērīgu augšanu.
Vislabāk ir izvairīties no liela slāpekļa daudzuma lietošanas pēc augu sadīgšanas. Tā vietā labāk izvēlēties līdzsvarots un mērens abonentsar nedaudz fosfora un kālija, lai veicinātu sakņu attīstību un uzlabotu mīkstuma iekšējo kvalitāti. Granulēti vai maigi šķidri organiskie mēslojumi var būt laba izvēle, ja tos lieto taupīgi.
Dārzeņu dārzos, kas tiek apstrādāti katru gadu, ir ieteicams plānot augseku, kurā sakņaugi nāk pēc sakņaugiņiem. kultūraugi, kas saņēmuši vairāk mēslojumaTas izmanto augsnes atlikušo auglību, neliekot tik daudz mēslojuma tieši uz bietēm un burkāniem.
Ja vēlaties iedziļināties sīkākās detaļās, varat veikt nelielu augsnes analīzi vai vismaz novērot citu kultūraugu uzvedību šajā apgabalā. Saknes labāk augs līdzsvarotās augsnēs ar labu mikrobu dzīvību.To panāk, regulāri pievienojot kompostu, organisko mulčēšanu un nepārmērīgi lietojot spēcīgas ķīmiskas vielas.
Biešu un burkānu sēšana: datumi, blīvums un padomi
Kad augsne ir gatava, ir pienācis laiks sēt. Gan burkānus, gan bietes parasti sēj. tieši uz galīgā reljefajo pārstādīšana var deformēt saknes. Precīza apstrāde šajā posmā ietaupa daudz darba vēlāk.
Runājot par datumiem, tas viss ir atkarīgs no laika apstākļiem jūsu reģionā, bet kopumā jūs varat sēt burkānus no ziemas beigām līdz rudens sākumam Mērenajos reģionos jāizvairās no ārkārtēja karstuma periodiem. Arī bietes labi pielāgojas šiem apstākļiem, lai gan tām īpaši labi noder pavasara un vasaras beigu sēja.
Vagas sagatavošana ir vienkārša: izveidojiet līnijas apmēram 25–30 cm attālumā vienu no otras, ar seklu, apmēram 1–2 cm dziļu rievu. Izplatiet sēklas pēc iespējas precīzāk. Burkānu gadījumā sēklas ir ļoti mazas, tāpēc tas ir viegli. pārāk blīva sēšanaViens no risinājumiem ir sajaukt tos ar nedaudz sausām smiltīm, lai tie labāk sadalītos.
Bietēm ir sēkla, kas patiesībā ir glomerula (vairākas kopā savāktas sēklas), tāpēc katra sēkla parasti dod vairākus dīgstus. Tas nozīmē, ka Turpmāka retināšana ir obligāta lai katram augam būtu pietiekami daudz vietas, lai sabiezinātu saknes bez konkurences.
Sēšanas dziļumam jābūt mērenam: ja tie ir ierakti pārāk dziļi, dīgšana aizkavējas vai samazinās; ja tie nav pietiekami pārklāti, Sēklas var izžūt pirms dīgšanas.Labs ieteikums ir pārklāt tos ar plānu izsijātas augsnes vai substrāta kārtu, viegli piespiežot ar roku vai instrumenta plakano daļu.
Sākotnējā kopšana: dīgšana un retināšana
Dīgšanas fāze ir diezgan delikāta, jo burkānu un biešu sēklām ir nepieciešams pastāvīgs mitrums, bet bez peļķēmJa augsne virspusē bieži izžūst, sēklas var nepabeigt dīgšanas procesu un var pazust.
Lai to novērstu, ieteicams laistīt maigi un bieži, izmantojot smalku smidzinātāju vai šļūteni ar difuzoru. Daži dārznieki izvieto plāns augšanas paklāja vai perforēta kartona slānis Pirmās dienas vagas pārklāj, lai saglabātu mitrumu un pasargātu no tiešiem saules stariem, noņemot to, tiklīdz parādās pirmie dzinumi.
Burkāni var dīgt 10 līdz 20 dienu laikā, savukārt bietes parasti dīgst nedaudz ātrāk. Šajā laikā ir svarīgi sekot līdzi nezālēm, jo, ja tās izaugs pirms stādiem, tās neaugs labi. Viņi var nozagt no tiem gaismu un barības vielas. tieši tad, kad tie ir visneaizsargātākie.
Kad stādi ir dažus centimetrus augsti un tiem ir pāris īsto lapu, ir pienācis laiks tos retināt. Burkānus parasti stāda 5–7 cm attālumā vienu no otra, bet bietes nedaudz vairāk, apmēram 8–10 cm attālumā. Mērķis ir, lai katram augam būtu pietiekami daudz vietas. pietiekami daudz vietas, lai attīstītu laba izmēra sakni.
Retināšana jāveic uzmanīgi, uzmanīgi izraujot liekos augus vai apgriežot tos līdz pamatnei, lai pārāk netraucētu atlikušos. Šis ir izšķirošs brīdis, jo, ja viss tiek atstāts pārāk saspiests, Saknes konkurēs savā starpā un galu galā kļūs plānas un deformētas.lai cik laba būtu augsne.
Pareiza laistīšana: ne peļķes, ne sausums
Kad bietes un burkāni ir ieaugušies, tie ir regulāri jālaista. Vissvarīgākais ir saprast, ka šiem sakņaugiem ir nepieciešams... vienmērīgs mitruma līmenis augsnes profilāSausuma periodu maiņa ar ļoti bagātīgu laistīšanu izraisa sakņu plaisāšanu un kvalitātes zudumu.
Pilienveida apūdeņošana ir viena no ieteicamākajām sistēmām šīm kultūrām, jo tā pakāpeniski un vienmērīgi piegādā ūdeni. Ja izmantojat šļūteni vai smidzinātāju, izmēģiniet Izvairieties no pārmērīgas mērcēšanas un ļaujiet virsējam slānim starp laistīšanas reizēm nedaudz nožūt, neradot augus stresa ietekmē.
Siltā klimatā vai pavasarī un vasarā var būt lietderīgi izmantot organisko mulču (smalkus salmus, sausu zāles nopļauti, labi nogatavojušos kompostu). samazināt iztvaikošanu un stabilizēt augsnes temperatūruTas arī palīdz kontrolēt nezāles.
Nepareizas laistīšanas pazīmes ir bietes ar cietiem iekšējiem gredzeniem vai burkāni ar gareniski pāršķeltu mizu. Šie simptomi bieži norāda pēkšņas mitruma svārstībasLaistīšanas biežuma pielāgošana un augsnes novērošana ir labākā stratēģija, lai to labotu.
Arī peļķu veidošana vai augsnes mitrināšana nav vēlama, jo skābekļa trūkums sakņu zonā veicina Augsnes sēnītes un puvesLaba augsnes struktūra un atbilstoša drenāža ir tikpat svarīga kā izmantotā ūdens daudzums.
Gaismas, temperatūras un telpas pārvaldība
Šie sakņaugi novērtē daudz saules gaismas. Lai tie pilnībā attīstītos, ideālā gadījumā tiem vajadzētu saņemt vairākas stundas tiešu saules staru dienāĪpaši aukstākā klimatā. Ļoti karstos apgabalos viegla ēna dienas vidū var palīdzēt uzturēt zemi vēsāku.
Optimālā augšanas temperatūra ir aptuveni mērenās joslas vērtība. Gan bietes, gan burkāni labi panes pavasara un rudens vēsumu, bet Viņi var ciest no intensīva un ilgstoša karstuma.kas mēdz sacietēt sakni, paātrina ziedēšanu un saīsina ražas novākšanas periodu.
Runājot par stādīšanas blīvumu, lielāks ne vienmēr ir labāks. Ja rindas vai augus izvietosiet pārāk cieši kopā, jums būs daudz sakņu, jā, bet mazāki un zemākas kvalitātesAtstājiet saprātīgu atstarpi starp rindām un stādiem un ņemiet vērā ravēšanas un laistīšanas vieglumu.
Efektīvai dārza apsaimniekošanai bietes un burkānus var kombinēt ar ātras aprites kultūras vai tās, kas izmanto citus augsnes slāņustaču izvairoties no to pārklāšanās ar pārāk agresīvām saknēm vai tādām, kas pārmērīgi konkurē par vieniem un tiem pašiem resursiem.
Tāpat ir ieteicams organizēt zemes gabalu pēc prasību grupām: saknes novietot tur, kur augsne ir labāk apstrādāta un ar mazāku ūdens uzsūkšanās risku, smagākās vietas vai vietas ar mitruma problēmām rezervējot citām kultūrām.
Nezāļu apkarošana un mulčēšana
Pirmajās nedēļās biešu un burkānu augi aug lēni, atstājot daudz augsnes atsegtu. Šī situācija ir ideāli piemērota nezāles ieņem savās vietās un konkurē ar tāmJa tie netiek savlaicīgi kontrolēti, tie var ievērojami samazināt sakņu izmēru.
Ravēšana manuāli vai ar smalkasmeņu kapli ir klasiska un efektīva metode, ja vien Tas jādara uzmanīgi, lai nesabojātu sakņu virsmas.Vislabāk ir to bieži, bet viegli pārlaist, pārāk netraucējot augsni auga pamatnes tuvumā.
Vēl viens ļoti noderīgs līdzeklis ir organiskās mulčas izmantošana. Plāns salmu, nobrieduša komposta vai sausu augu atlieku slānis samazina nezāļu dīgšanu, labāk saglabā mitrumu un ilgtermiņā uzlabo augsnes struktūruTomēr mulča jāuzklāj, kad stādi ir labi iesakņojušies, lai tos nenožņaugtu.
Tos var izmantot arī mazos dārzeņu dārzos. perforēts nezāļu apkarošanas audums Vai arī varat izmantot audzēšanas audumu, ja vien tas labi atbilst stādīšanas shēmai un laiž cauri ūdeni. Tie ir praktiski, ja vēlaties samazināt kopšanas nepieciešamību, lai gan tie nenodrošina organiskās vielas, ko nodrošina dzīvās mulčas.
Neatkarīgi no izvēlētās stratēģijas, galvenais ir konsekvence. Ļaujot nezālēm pārņemt dārza dobi un pēc tam mēģinot to visu uzreiz sakopt, parasti noved pie... kultūraugu bojājumi un palielināts spiediens uz sakņu sistēmu.
Visbiežāk sastopamie kaitēkļi un slimības
Tāpat kā jebkuru kultūru, arī bietes un burkānus var uzbrukt dažādi kaitēkļi un slimības. Nav pamata panikai, taču ir svarīgi par to zināt. iemācīties atpazīt visbiežāk sastopamās problēmas rīkoties laikus un, galvenais, novērst.
Starp kaitēkļiem viens no vispazīstamākajiem burkāniem ir burkānu muša. Tās kāpuri var izrakt ejas saknē, atstājot to cauri ejām un neizskatīgu. Lai ierobežotu tās klātbūtni, tiek izmantotas šādas metodes: Augseka, fiziskas barjeras, piemēram, tīkli, un burkānu atlieku novēršana reljefā, kas var pievilināt kukaiņus.
Laputis var parādīties arī uz lapotnes, īpaši uz jauniem dzinumiem vai ļoti maigām bietēm. Lai gan tās tieši neuzbrūk saknēm, Tie novājina augu un var pārnēsāt vīrusus.Profilaktiska apstrāde ar kālija ziepēm vai augu ekstraktiem, kā arī labvēlīgo kukaiņu vairošana palīdz tos kontrolēt.
Runājot par slimībām, galvenie ienaidnieki ir augsnes sēnītes un puve. Tās parasti ir saistītas ar Pārmērīgs mitrums, slikta ventilācija un ļoti sablīvēta augsneLai no tiem izvairītos, vislabāk ir rūpēties par drenāžu, nevis pārlaistīt, un uzturēt plašu augseku, neatkārtojot saknes vienā un tajā pašā zemes gabalā sezonu pēc sezonas.
Citas fizioloģiskas izmaiņas, piemēram, krāsas maiņa, koksnainības zonas vai iekšējas plaisas, bieži vien ir vairāk saistītas ar apūdeņošana vai barības vielu nelīdzsvarotība nevis ar pašām slimībām. Problēmas modeļa novērošana un tās salīdzināšana ar nesenajām apūdeņošanas un mēslošanas praksēm bieži vien sniedz norādes tās labošanai.
Ražas novākšanas laiks un kā novākt ražu, nebojājot saknes
Ražas novākšana ir visvairāk gaidītais brīdis, un vienlaikus vēl viens brīdis, kurā var tikt izniekots mēnešiem ilgs darbs. Pareiza laika izvēle ir būtiska, lai maksimāli palielinātu ražu. maksimāla garša, tekstūra un optimāls izmērs bietēm un burkāniem.
Biešu gadījumā tās parasti novāc, kad sakne ir sasniegusi vidēju diametru, pirms tā kļūst pārāk liela un šķiedraina. Daudzu šķirņu maksimālais diametrs ir no 5 līdz 8 cm. Ja tie pārāk ilgi tiek atstāti uz sauszemesTie var sacietēt un zaudēt savu saldumu.
Arī burkāniem ir savs ideālais dīgšanas periods. Kad tie ir sasnieguši vēlamo izmēru (atkarībā no šķirnes, sākot no maziem burkāniem līdz garākiem), tos var pakāpeniski novākt. Zaļās daļas noplūkšana ir vilinoša, bet Kompaktās augsnēs sakni var pārdalīt uz pusēmŠādos gadījumos pirms rakšanas ieteicams nedaudz irdināt augsni ar dakšiņu vai nelielu lāpstu.
Lai nesabojātu blakus esošās saknes, instruments jāievieto nelielā attālumā no auga un uzmanīgi jāizlauž. Pēc izvilkšanas liekā augsne viegli jānokrata un virszemes daļa jānogriež, atstājot mazs kāta kaklslai neļautu viņam turpināt svīst un kļūt dehidrētam.
Nav ieteicams novākt ražu tūlīt pēc spēcīgas laistīšanas vai intensīva lietus, jo pārmērīgi mitrā augsne pielīp pie saknes un Tas palielina lūzumu un traumu risku.kas savukārt nozīmē sliktāku saglabāšanu.
Uzglabāšana un lietošana virtuvē
Kad esat nokļuvis mājās, biešu un burkānu uzglabāšanas veids lielā mērā ietekmē to svaiguma ilgumu. Vispirms ir jānoņem lapas, jo Viņi turpina patērēt ūdeni un barības vielas no saknes.Tos nogriež dažus centimetrus no kakla, nesabojājot saknes augšdaļu.
Īslaicīgai uzglabāšanai vienkārši glabājiet tos ledusskapī, dārzeņu atvilktnē, perforētā maisiņā vai traukā, kas Uzturēt mitrumu, bet nodrošināt ventilācijuNav ieteicams tos rūpīgi mazgāt pirms uzglabāšanas; labāk ir noņemt tikai irdeno augsni un mazgāt tieši pirms lietošanas uzturā.
Ja raža ir bijusi bagātīga un vēlaties, lai tā saglabātos ilgāk, varat ķerties pie tradicionālām sistēmām, piemēram, Apglabājiet tos sausās smiltīs vai tīrās zāģu skaidāsUzglabāt vēsā, tumšā vietā. Tas palīdz saglabāt tā tekstūru un samazina dehidratāciju.
Virtuvē gan bietes, gan burkāni ir ārkārtīgi daudzpusīgi izmantojami. Tos var ēst neapstrādātus, sarīvētus vai plāni sagrieztus, vārītus, ceptus, pievienot zupām, sautējumiem, marinētiem gurķiem, sulām un neskaitāmiem citiem ēdieniem. Turklāt, izmantojiet šīs svaigās saknes no dārza Tas ļauj baudīt intensīvāku garšu nekā daudzas komerciālas iespējas.
Bietes ēdieniem un dzērieniem piešķir raksturīgu tumši sarkanu krāsu un ir bagātas ar labvēlīgiem savienojumiem, piemēram, betalaīniem un dabīgajiem nitrātiem. Tikmēr burkāni ir pazīstami ar savu beta-karotīna saturu un dabisko saldumu, kas Tas labi iederas gan sāļās, gan desertu receptēs..
Rotācijas, asociācijas un dārzkopības “maģija”
Lai augsne būtu veselīga un mazinātu kaitēkļu un slimību radīto spiedienu, labākais triks ir plānot saprātīgas augsekasNav ieteicams gadu no gada vienā dobē stādīt bietes vai burkānus (vai citus līdzīgus sakņu augus).
Viena no iespējamām secībām ir stādīt tos pēc lapu kultūrām, kas ir saņēmušas bagātīgu organisko vielu piegādi, un pirms citām mazāk prasīgām kultūrām. Tādā veidā Jūs izmantojat atlikušo auglību, nepārslogojot augsni. ar jauniem smagajiem mēslošanas līdzekļiem tieši tur, kur iet saknes.
Attiecībā uz partnerattiecībasDaudzi cilvēki kombinē sakņaugus ar augiem, kas aizņem lielāku augsnes virszemes daļu, nekonkurējot tik daudz par augsnes dziļumu. Tomēr ir svarīgi nepārpildīt dobi; ideja ir tāda, lai tie viens otru papildinātu, nevis konkurētu. Viņi cīnās par gaismu, ūdeni un barības vielām.
Pareiza kultūraugu maiņa un piemērotu augu izvēle palīdz pārtraukt augsnei raksturīgo kaitēkļu ciklu un uzlabot augsnes struktūru. lai saglabātu mikrobu auglību un bioloģisko daudzveidībuSavā ziņā tā ir klusā “maģija”, kas uztur ražu gadu no gada.
Galu galā šo svēto sakņu patiesais noslēpums nav brīnumlīdzeklis, bet gan mazu rūpju kopums: ar mīlestību sagatavota augsne, saprātīga mēslošana, regulāra, bet mērena laistīšana, labi plānota sēja, savlaicīga retināšana, nezāļu apkarošana un cienīga raža. Ar šiem elementiem, Ideālas bietes un burkāni vairs nav tikai sapnis; tie kļūst par normu jūsu dārzā..
