Anīsa sēklu kopšana un īpašības: izmantošana, uzlējumi, audzēšana un drošība

Anīss ir ārstniecības augs, kas sniedz dažādus ieguvumus veselībai, piemēram, palīdz cīnīties pret gremošanas traucējumiem, gāzēm, sliktu dūšu, aizcietējumiem un kolikām, jo tas ir bagāts ar flavonoīdiem, ābolskābi un kofeīnskābi, bioaktīviem savienojumiem ar gremošanas īpašības, caurejas līdzekļi, karminatīvie līdzekļi y pretiekaisuma.

Plaši pazīstams kā zaļais anīss vai matalúva, kura zinātniskais nosaukums ir Pimpinella anisum, to lieto arī galvassāpju mazināšanai un migrēnas lēkmju ārstēšanai, jo tam ir pretsāpju iedarbība un pretiekaisuma.

Anīsa sēklas ir visbiežāk izmantotais augs, un tām ir salda, intensīva garša. Tās var izmantot tējas pagatavošanai vai dažādām kulinārijas receptēm. Tās var izmantot arī ēteriskās eļļas vai tinktūru veidā terapeitiskiem nolūkiem, un tās var atrast lielveikalos un dabīgās pārtikas veikalos. Zaļo anīsu bieži jauc ar zvaigžņu anīsu; tomēr tie ir augi ar atšķirīgām īpašībām. Uzziniet atšķirību starp zvaigžņu anīsu un zaļo anīsu.

Kam tas domāts

Zaļais anīss ir ārstniecības augs, kam ir daudz ieguvumu veselībai un ko plaši izmanto dažādu slimību ārstēšanai, piemēram:

1. Uzlabojiet gremošanu

Zaļais anīss satur ābolskābi, bioaktīvu savienojumu, kas samazina kuņģa skābumu, papildus tam, ka tam piemīt gremošanas un karminatīva iedarbība, uzlabojot gremošanu un palīdzot apkarot sliktu dūšu, gāzes un kuņģa čūlas. Tā anetola un citi terpēni mazina zarnu fermentāciju un vēdera uzpūšanās sajūtu.

Turklāt zaļais anīss arī novērš pārtikas fermentāciju zarnās, samazinot gāzu veidošanos.

2. Atvieglojiet galvassāpes

Zaļā anīsa ēteriskā eļļa satur estragolu, eugenolu, linalolu un anetolu – savienojumus ar pretsāpju īpašībām, kas iedarbojas uz centrālo nervu sistēmu, palīdzot mazināt galvassāpes un ārstēt migrēnas lēkmes. spazmolītiska iedarbība Tas var arī mazināt muskuļu sasprindzinājumu, kas saistīts ar sāpēm.

3. Stiprināt imūnsistēmu

Zaļais anīss satur antioksidantus, pretiekaisuma, pretvīrusu un antibakteriālus savienojumus, kas stiprina imūnsistēmu, cīnās pret baktērijām, sēnītēm un vīrusiem, tādējādi palīdzot ārstēt dažas slimības, piemēram, klepu, gripu, iekaisušu kaklu un alerģijas. polifenoli palīdz neitralizēt brīvos radikāļus.

4. Palīdzība krampju ārstēšanā

Tā kā zaļais anīss satur flavonoīdus, ābolskābi un kofeīnskābi — savienojumus ar antioksidanta un pretiekaisuma īpašībām, tas var palīdzēt krampju ārstēšanā. Lai gan tas neaizstāj medicīnisko ārstēšanu, tā neiroprotektīvā aktivitāte Tas ir interesanti fitoterapijā.

5. Cīņa pret aizcietējumiem

Zaļais anīss palīdz cīnīties pret aizcietējumiem, jo tas satur anetolu — bioaktīvu savienojumu, kas uzlabo dabisko zarnu kustību, veicinot fekāliju izvadīšanu. To var kombinēt ar diētiskās šķiedras lai uzlabotu zarnu tranzītu.

6. Atvieglojiet menopauzes simptomus

Zaļajā anīsā esošajiem savienojumiem piemīt estrogēna iedarbība, un tie var palīdzēt mazināt menopauzes simptomus, piemēram, karstuma viļņus, galvassāpes un miega traucējumus. Aromterapijā tā salda smarža veicina relaksāciju.

7. Novērst sirds slimības

Zaļais anīss satur kumarīnu, flavonoīdus un ābolskābi — sastāvdaļas ar antioksidanta, antikoagulanta un pretiekaisuma īpašībām, kas uzlabo asinsriti un novērš trombu veidošanos, tādējādi palīdzot novērst sirds un asinsvadu slimības. Tā lietošanai jābūt uzmanīgi ja lietojat antikoagulantus.

8. Samaziniet kolikas

Anīss ir lieliska izvēle zarnu un menstruālo krampju intensitātes mazināšanai. Tas ir tāpēc, ka šis augs satur estragolu, anetolu, eugenolu un linalolu — savienojumus ar pretsāpju un pretiekaisuma īpašībām. Kā silts uzlējums tas piedāvā... nomierinoša iedarbība novērtējams.

Vairāk par anīsa priekšrocībām skatiet šajā videoklipā:

saistīto rakstu:

Augu sula: veidi, funkcijas, mehānismi un to ekoloģiskā ietekme

Anīsa īpašības

Anīsam piemīt diurētiskas, pretsēnīšu, pretvīrusu, spazmolītiskas, karminatīvas, pretsāpju, pretkrampju, antioksidanta, pretiekaisuma un antibakteriālas īpašības. Tā sēklu koncentrāti. ēteriskās eļļas (galvenokārt anetols), kā arī fenolskābes un flavonoīdi, kas izskaidro tā terapeitisko daudzpusību.

Kā to var lietot uzturā?

Visbiežāk izmantotā anīsa daļa galvenokārt ir tā žāvētās sēklas, kuras var lietot kā tēju, pievienot pārtikai vai izmantot kā ēterisko eļļu medicīniskiem nolūkiem. To lieto arī tinktūras un standartizētus ekstraktus fitoterapijas nolūkiem.

1. Anīsa tēja

Zaļo anīsa tēju lieto galvassāpju, gripas un saaukstēšanās simptomu, piemēram, klepus, šķaudīšanas un gripas, mazināšanai. To var lietot pēc ēdienreizēm, lai veicināt gremošanu.

Sastāvdaļas

• 1 tējkarote žāvētu anīsa sēklu;
• 1 glāze ūdens.

Sagatavošanas režīms

Lai pagatavotu šo tēju, uzvāriet ūdeni un pievienojiet anīsa sēklas. Pārklājiet un ļaujiet ievilkties 10 minūtes. Nokāsiet un dzeriet līdz 3 tasēm dienā, ne ilgāk kā 2 nedēļas. To var kombinēt ar fenhelis o kumelīšu lai pastiprinātu tā karminatīvo efektu.

saistīto rakstu:

Sēklu stratifikācija soli pa solim: pilnīgs ceļvedis un profesionāla tehnika

2. Ēdienreizēm

Anīsu var izmantot arī saldās receptēs, piemēram, kūkās un cepumos. Turklāt to var izmantot arī maizes cepšanā, arepās un pat jūras velšu ēdienos. Tas ir lieliski piemērots mājās gatavoti liķieri, mērcēs un karstajos dzērienos tā lakricas aromāta profila dēļ.

3. Ēteriskā eļļa

Zaļā anīsa ēteriskā eļļa tiek plaši izmantota aromterapijā, lai regulētu sieviešu hormonus un mazinātu menstruāciju krampjus, kā arī atvieglotu menopauzes simptomus. Ieteicams to pareizi atšķaidīt, lai vietēja lietošana (piemēram, 2 pilienus 1 ēdamkarotē augu eļļas) un pagatavojiet jutības tests pirms lietošanas.

Anīsu var izmantot arī kā muskuļu relaksantu un nomierinošu līdzekli. Lai to izdarītu, sajauciet 2 pilienus anīsa ēteriskās eļļas ar 1 ēdamkaroti augu eļļas, piemēram, kokosriekstu vai mandeļu eļļas, un iemasējiet skartajā zonā. Varat arī pievienot 3 pilienus eļļas smaržu difuzoram vai spainim ar verdošu ūdeni, lai mazinātu klepu un iesnas.

4. Tinktūra un ekstrakti

Anīsa tinktūra tradicionāli tiek izmantota gremošanas atbalstam. Hidroalkoholiskais ekstrakta koncentrāts aktīvie principi un tiek ievadīti pilienos, atšķaidot tos ūdenī; ieteicams ievērot ražotāja norādīto devu un konsultēties ar ārstu, ja rodas vienlaikus lietojamas zāles.

saistīto rakstu:

Pilnīgs sēklu stratifikācijas ceļvedis: metodes, piemēri un padomi

Atšķirības starp zaļo anīsu un zvaigžņu anīsu

Lai gan tos bieži jauc, zaļais anīss (Pimpinella anisum) un zvaigžņu anīsu (Illicium verum) nāk no dažādām botāniskajām dzimtām un tiem ir īpašas īpašības. Zaļajam anīsam ir mazas, ovālas, rievotas sēklas; zvaigžņu anīsam ir zvaigžņveida augļi ar 6 līdz 12 punktiem. Abām ir anetols kā galvenā aromātiskā molekula, bet zvaigžņveida molekulā ir arī citi savienojumi ar sensorām niansēm un specifiskiem efektiem.

Ir svarīgi nejaukt Illicium verum (piemērots patēriņam) ar citām radniecīgām sugām, piemēram, Illicium anisatum o Illicium religiosum, kas ir toksisksIegādājoties vairumā, ir svarīgi pārbaudīt izcelsmi un botānisko identifikāciju.

Zvaigžņu anīss: lietošana, uzlējumi un piesardzības pasākumi

Zvaigžņu anīss tiek augstu vērtēts tā gremošanu veicinošo (karminatīvo) īpašību, nomierinošās iedarbības un antioksidanta iedarbības dēļ, pateicoties anetolaVeselīgos dzērienos un uzlējumos tas nodrošina saldu un intensīvu garšu un var veicināt relaksāciju un atpūtu.

Zvaigžņotā anīsa pamata uzlējums

Pievienojiet vienu veselu zvaigzni (apmēram 1 g) tasei verdoša ūdens, pārklājiet, ļaujiet ievilkties piecas minūtes un nokāsiet. Ieteicams to lietot kā pēc ēdienreizēm vai ja ir vēdera uzpūšanās sajūta. Negatavojiet ilgstoši, lai izvairītos no nevēlamu vielu izdalīšanās un barības vielu zuduma. aromātiskās gaistošās vielas.

Biežums un saglabāšana

Uzlējums jāizdzer nekavējoties; pārpalikumus nav ieteicams uzglabāt, jo tie var zaudēt savas īpašības un sabojāties. Ja vēlaties tos saldināt, izvēlieties medus o stēvija.

Piezīmes par devām atkarībā no vecuma

Pastāv tradicionālas vadlīnijas, kas nosaka daudzumus dažādiem vecumiem; tomēr drošības apsvērumu dēļ un saskaņā ar kontrindikācijas Zemāk uzskaitīto zāļu lietošana zīdaiņiem un maziem bērniem nav ieteicama. Pirms lietošanas pediatriskajā populācijā ir svarīgi veikt veselības aprūpes speciālista novērtējumu.

Augs

Zvaigžņotais anīss ir mūžzaļš magnoliju dzimtas koks, kas var sasniegt 5 līdz 10 m augstumu. Tam ir spīdīgas, eliptiskas lapas ar veselu malu un ļoti dekoratīvi ziedi ar 15 līdz 20 spirālveidīgi sakārtotām ziedlapiņām, dzeltenīgi baltā vai rozīgā krāsā atkarībā no šķirnes. Tā augļi, formas ziņā līdzīgi brūna zvaigzne, katrā galā ir spīdīga sēkla.

saistīto rakstu:

Kā viegli diedzēt sēklas: pilnīga, soli pa solim sniegta ekspertu rokasgrāmata ar risinājumiem katrai problēmai

Zvaigžņveida anīsu var audzēt siltos, mitros dārzos, kur par tā sēklām rūpējas un tām ir atbilstošas dīgtspējas. Lai to panāktu, ieteicams veikt stratifikācijas procesu, lai uzlabotu dīgtspēju, kā paskaidrots šajā rakstā. sēklu stratifikācijas ceļvedis.