Aromātiskie augi dārzam ir svarīgi sabiedrotie Jebkuram dārzkopības un kulinārijas entuziastam, kas meklē kultivēšanas vienkāršību, skaistumu, lietderību un unikālu aromātu gan iekštelpās, gan ārā. Turklāt daudzi no tiem darbojas kā dabiskie kaitēkļu apkarošanas līdzekļi, uzlabojot dārza ekosistēmu, piesaistot labvēlīgos kukaiņus un atbaidot nevēlamos. Šajā rakstā atradīsiet detalizētu sarakstu ar aromātiski augi, par kuriem ir ļoti viegli rūpēties, to īpašības, audzēšanas padomus, ideālas kombinācijas un labākos veidus, kā tos izmantot ikdienas dzīvē. Sagatavojieties radīt savu smaržīgāko un produktīvāko zaļo zonu.
Kas ir aromātiskie augi un kāpēc tie ir jāaudzē mājās vai dārzā?
A aromātisks augs Tas ir tāds, kas, pateicoties savam sastāvam un ēteriskajām eļļām, izdala intensīvs un patīkams aromātsŠos augus var izmantot kā garšvielas un garšvielas virtuvē, iekšā dabīgie gaisa atsvaidzinātāji mājām, iekšā aromterapija un daudzos gadījumos ar viņu ārstnieciskas īpašībasTo audzēšana podā, dārzā, terasē vai balkonā ir vienkārša un atalgojoša gan iesācējiem, gan ekspertiem.
Aromātisko augu klātbūtne mājās sniedz vairākas priekšrocības:
- Tie piešķir videi aromātu un svaigumu, padarot to patīkamāku un veselīgāku.
- Tie kalpo kā svaigas sastāvdaļas lai jebkurā laikā bagātinātu jūsu ēdienus un dzērienus.
- Tie dabiski atbaida kaitēkļus, izvairoties no ķīmisku vielu lietošanas.
- Apputeksnētāju pievilcība dārzā, uzlabojot augļu un dārzeņu ražošanu.
- Tie nodrošina dekoratīvu skaistumu ar savām košajām formām un ziediem.
12 labākie aromātiskie augi dārzkopībai vai audzēšanai mājās
Mēs piedāvājam jums pilnīgu ceļvedi par aromātiskie augi, par kuriem ir vieglāk rūpēties, ar informāciju par tā lietošanu, kopšanu, priekšrocībām un galvenajām iezīmēm.
-
Baziliks (Ocimum basilicum)
Baziliks ir viens no visvairāk novērtētajiem. gan tā svaigā aromāta, gan intensīvās garšas, gan kukaiņu atbaidīšanas spējas dēļ.
- Augstums: No 30 līdz 130 cm augsts. Viengadīgs augs mērenā klimatā.
- Aprūpe: Tā dod priekšroku saulainām vai daļēji noēnotām vietām, mitrai, bet ne slapjai augsnei un podiem ar labu drenāžu.
- Lietojumprogrammas: Tās svaigas vai žāvētas lapas izmanto mērcēs, salātos un makaronu ēdienos, īpaši Vidusjūras virtuvē (nepieciešamas pesto pagatavošanai). Tās arī atbaida odus un mušas.
- Tips: Nokniebiet dzinumus, lai aizkavētu ziedēšanu un palielinātu lapu skaitu. Izvairieties no pārmērīgas lietošanas tā kaitīgās ietekmes dēļ.
-
koriandrs (Coriandrum sativum)
Plaši izmanto Latīņamerikas un Āzijas virtuvēsTā aromāts un garša ir intensīva un citrusaugļu.
- Augstums: Līdz 50 cm. Gada cikls.
- Aprūpe: Dod priekšroku tiešiem saules stariem vai daļējai ēnai un biežai, bet vieglai laistīšanai. Vislabāk augt lielā, dziļā podā.
- Lietojumprogrammas: Ideāli piemērots mērcēm, gvakamolei, gremošanas uzlējumiem un kā svaiga garšviela. Arī sēklas (koriandrs) ir garšviela.
- Papildu ieguvums: Uzlabo gremošanu un piemīt detoksikācijas īpašības.
-
Sīpolloki (Allium schoenoprasum)
Viegli kopjams un ļoti dekoratīvsTā maigā garša, kaut kur starp sīpolu un ķiploku, ir ideāli piemērota daudzām receptēm.
- Augstums: 30–50 cm augsts daudzgadīgs augs ar smalkām lapām un ēdamiem rozā ziediem.
- Aprūpe: Tam nepieciešama viegla, mērena laistīšana un laba ventilācija. Tas labi panes aukstumu un aug gan telpās, gan ārā.
- Lietojumprogrammas: To lieto svaigā veidā omletēs, salātos, zupās, krēmos un kā ēdamu dekorāciju. Arī ziedus var ēst.
- Ekstras: Bagāts ar vitamīniem, tas stiprina imūnsistēmu un apkaro kaitēkļus, piemēram, burkānu mušas un laputis.
-
Pētersīļi (Petroselinum crispum)
Pamata elements katrā Vidusjūras virtuvē, viegli audzēt gan telpās, gan ārā.
- Augstums: 30–40 cm augsts. Divgadīgs augs, lai gan parasti audzē kā viengadīgu augu.
- Aprūpe: Tam nepieciešams pastāvīgs mitrums, netiešs apgaismojums un barības vielām bagāta augsne.
- Lietojumprogrammas: Plakanas vai cirtainas lapas, abas bagātas ar vitamīniem un minerālvielām. To izmanto sautējumos, mērcēs, salātos un kā garnējumu.
- Ieguvumi: Diurētiskas, gremošanu veicinošas un antioksidanta īpašības.
- Ieteikumi: Secīga sēja, lai visu gadu būtu svaigas lapas.
-
Piparmētra (Menta spicata)
Atsvaidzinošs un daudzpusīgs, viegli audzēt gan telpās, gan ārā.
- Augstums: Līdz 30 cm. Tas ir daudzgadīgs un ļoti spēcīgs augs, tāpēc invazīvās dabas dēļ vislabāk to audzēt atsevišķos podos.
- Aprūpe: Tam nepieciešama mitra augsne, bieža laistīšana un daļēja ēna, īpaši siltā klimatā.
- Lietojumprogrammas: Gremošanas uzlējumos, kokteiļos, piemēram, mohito, salātos, gaļas ēdienos un desertos. Tas arī atbaida laputis un grauzējus.
- Ekstras: Gremošanas un nomierinošas īpašības.
-
Mint (Mentha spp.)
Līdzīga kopšana kā piparmētrai, ar intensīvu un atpazīstamu aromātu.
- Augstums: No 30 līdz 60 cm atkarībā no šķirnes.
- Aprūpe: Daļēja saule, bieža laistīšana, mitra, auglīga augsne. Tas aug ātri un var būt invazīvs.
- Lietojumprogrammas: Dzērienos, desertos, mērcēs, uzlējumos un kā kukaiņu atbaidīšanas līdzeklis. Tas uzlabo gremošanu un atsvaidzina elpu.
-
Timiāns (Aizkrūts dziedzeris)
Viens no izturīgākajiem un daudzpusīgākajiem aromātiskajiem savienojumiem ārā.
- Augstums: 10 līdz 50 cm augsts. Mūžzaļš, ļoti sazarots apakškrūms ar mazām lapām un rozā ziediem.
- Aprūpe: Pilna saule, reta laistīšana, labi drenēta augsne.
- Lietojumprogrammas: Garšviela gaļai, zivīm, sautējumiem un ārstnieciskām uzlējumiem. Spēcīgs atbaidītājs pret kaitēkļiem, piemēram, kāpuriem un odiem.
- Īpašības: Antiseptisks, gremošanas un atkrēpošanas līdzeklis.
-
Rozmarīns (Rosmarinus officinalis)
Ļoti viegli kopjams un ilgmūžīgs mērenā un saulainā klimatā.
- Augstums: Līdz 2 metriem, lai gan podos to parasti tur mazāku.
- Aprūpe: Pilna saule, mērena laistīšana un laba drenāža. Pacieš sausumu un karstu klimatu.
- Lietojumprogrammas: Tas aromatizē cepešus, paeljas, sautējumus un maizi. Lapas izmanto svaigas vai žāvētas.
- Ieguvumi: Spazmolītisks, antioksidants un odu atbaidīšanas efekts.
-
Lavanda (Lavandula spp.)
Ļoti dekoratīvs un smaržīgsIdeāli piemērots stādiem un saulainiem dārzeņu dārziem.
- Augstums: Līdz 1 m augsts. Daudzgadīgs augs ar ceriņkrāsas ziediem un sudrabainām lapām.
- Aprūpe: Daudz saules, ļoti maz laistīšanas, viegla augsne un laba drenāža.
- Lietojumprogrammas: Tas aromatizē istabas, garderobes maisiņus, relaksējošus uzlējumus un desertus. Ēdamus ziedus cepumos.
- Ieguvumi: Nomierinošs, relaksējošs, dabīgs līdzeklis pret kodēm un odiem.
-
salvija (Salvia officinalis)
Ar samtainām lapām un intensīvu garšu, tas ir dekoratīvs un viegli kopjams.
- Augstums: Līdz 60 cm augsts. Daudzgadīgs, izturīgs un ļoti aromātisks augs.
- Aprūpe: Pilna saule, mērena laistīšana, irdena un labi drenēta augsne.
- Lietojumprogrammas: Gaļas garšvielai, mērcēm, uzlējumiem un kā dekoratīvais augs. Aukstumizturīgs.
- Īpašības: Antiseptisks, pretiekaisuma un gremošanas procesus veicinošs līdzeklis.
-
Oregano (Raudene)
Neaizstājams Vidusjūras virtuvē un viena no izturīgākajām pret sauli.
- Augstums: 30–60 cm, ar mazām lapām un baltiem vai rozā ziediem.
- Aprūpe: Pilna saule, reta laistīšana, viegla un sausa augsne.
- Lietojumprogrammas: Picas, sautējumi, salāti, itāļu ēdieni, uzlējumi. Tās lapas ir spēcīgi antioksidanti un pretmikrobu līdzekļi.
- Ieteikumi: Pēc ziedēšanas apgriezt, lai veicinātu jaunu lapu augšanu.
-
Pikants (Montānas piesātinājums)
Maz zināma, bet ļoti noderīga virtuvē un dārzā.
- Augstums: Līdz 50 cm. Šauras lapas un balti ziedi.
- Aprūpe: Saule, mērena laistīšana un labi drenēta augsne.
- Lietojumprogrammas: Garšviela pākšaugiem un gaļai, stimulējoša uzlējuma un odu atbaidīšanas līdzeklis.
Citi ieteicamie aromātiskie augi dārziem un mājām
- Citronu verbena (Aloizija citrodora): Krūms ar spēcīgu citrusaugļu aromātu, ideāli piemērots gremošanas uzlējumiem un kā dabīgs atbaidītājs.
- Kumelīte (Matricaria kumelīte): Slavena ar saviem baltajiem ziediem, relaksējoša un gremošanu veicinoša, ļoti viegli audzējama ārā.
- Dilles (Anethum graveolens): Līdzīgi kā fenhelis, tas ir nepieciešams zivju marinēšanai un sautējumu garšas uzlabošanai.
- Estragons (Artemisia dracunculus): Anīsa garša, ko izmanto mērcēs un vinegretēs, ir ļoti zemnieciska un prasa minimālu kopšanu.
- Laurels (laurus nobilis): Ideāls krūms podiem, tā lapas aromatizē buljonus un sautējumus.
- Melisa (Melissa officinalis): Salds citrusaugļu aromāts, ko izmanto relaksējošās uzlējumos un salātu atsvaidzināšanai.
- Rūda (Maršruts graveolens): Izmanto uzlējumos un atbaidīšanas īpašību dēļ. Tam nepieciešams daudz gaismas.
Kā mājās vai dārzā rūpēties par aromātiskajiem augiem?
the Aromātiskos augus ir viegli kopt Ja ievērosiet dažus pamata padomus, kas pielāgoti to dabai. Katrai sugai ir savas īpašības, taču tām ir līdzīgas vajadzības attiecībā uz gaismu, laistīšanu un substrātu.
- Gaisma: Visvairāk nepieciešams tieša saule Vismaz 6 stundas dienā. Nepieciešami āra apstākļiem, lai gan iekštelpās tie var labi augt saulainos logos.
- zeme: Irdena, labi drenējoša augsne. Podos izmantojiet universālas podu augsnes un perlīta maisījumu, lai novērstu ūdens uzsūkšanos.
- Apūdeņošana: Mērena un regulāra. Vasarā trīs vai četras reizes nedēļā, ziemā retāk. Izvairieties no augsnes mērcēšanas, lai novērstu sakņu puvi.
- Abonents: Pavasarī un vasarā izmantojiet kompostu, humusu vai organiskos mēslojumus. Podos nepieciešams vairāk mēslošanas. Aukstumizturīgām sugām izvairieties no slāpekli saturošiem mēslošanas līdzekļiem.
- Atzarošana: Regulāri apgrieziet stublājus, lai veicinātu dīgšanu un saglabātu kompaktu izskatu. Noņemiet ziedus no bazilika un koriandra, lai paildzinātu to produktīvo mūžu.
- Aizsargā no aukstuma: Daži augi (baziliks, pētersīļi) cieš no sala. Aukstās naktīs sargājiet tos telpās vai pārklājiet podus.
- Asociācija dārzā: Ne visi aromātiskie augi var sadzīvot vienā podā, jo tie konkurē par vietu un barības vielām.
- Kaitēkļu kontrole: Ja parādās laputis vai ērces, izmantojiet kālija ziepes vai mājās gatavotus insekticīdus.
- Sēšanas un pārstādīšanas sezona: Vēlams pavasarī, izmantojot temperatūras paaugstināšanos optimālai attīstībai.
Kur audzēt garšaugus? Iespējas katrai telpai
Var audzēt aromātiskus augus jebkurā mājas stūrī, balkonā, terasē vai pašā dārzāŠeit ir dažas populāras alternatīvas:
- Atsevišķi podi: Vispraktiskākais un elastīgākais risinājums apūdeņošanas un sakņu augšanas kontrolei.
- Audzēšanas galdi: Ideāli piemēroti pilsētas terases dārziem, tie atvieglo piekļuvi un ražas novākšanu.
- Stādīšanas komplekti un vertikālie dārzi: Lieliski piemēroti mazām telpām, tie izmanto sienas vai vertikālas konstrukcijas.
- Dārzi un terases: Ja jums ir vieta, to stādīšana tieši zemē nodrošina lielāku augšanu un veicina vides bioloģisko daudzveidību.
- Pārstrādāti konteineri: No ģeotekstila šķiedras izgatavotas kannas, ķieģeļi vai podi uztur optimālu mitrumu un aerāciju.
Papildu priekšrocības, ko sniedz aromātisku augu audzēšana mājās vai dārzā
Papildus ēdienu garšošanai un vides izdaiļošanai aromātiskie augi ir ārstnieciskas īpašības un uzlabo labsajūtu:
- Nomierinošs un relaksējošs: Lavanda un citronmelisa veicina atpūtu un stresa mazināšanu.
- Gremošanas sistēma: Piparmētra, krūzmētra, kumelīte un koriandrs ir sabiedrotie intensīvas gremošanas laikā.
- Dezinfekcijas un antibakteriālie līdzekļi: Rozmarīns, timiāns un oregano palīdz tīrīt brūces vai atvieglot elpošanas ceļu slimības.
- Dabiskie repelenti: Tie atbaida odus, kodes un citus kaitīgus kukaiņus.
Praktiski padomi, kā maksimāli izmantot aromātiskos augus
- Regulāra pļaušana: Izmantojiet svaigu lapu biežu novākšanu; tas veicina nepārtrauktu augu augšanu.
- Nosusiniet vai sasaldējiet lieko daudzumu: Ja jums ir liela raža, lapas žāvējiet labi vēdināmā vietā vai sasaldējiet kubiņos, lai tās būtu pieejamas visu gadu.
- Izmantojiet tos kā infūzijas: No daudziem augiem (piparmētras, kumelītes, salvijas) var pagatavot lieliskas uzlējumu masas ar relaksējošām vai gremošanu veicinošām īpašībām.
- Pagatavojiet aromatizētas eļļas vai etiķus: Iemaisiet svaigas lapas eļļās vai etiķos, lai uzlabotu salātus un aukstos ēdienus.
- Pašdarināti gaisa atsvaidzinātāji: Lavandas vai timiāna paciņas saglabā drēbes svaigas un palīdz novērst kukaiņu iekļūšanu skapjos.
- Asociācija dārzā: Lai ekoloģiskā veidā atbaidītu kaitēkļus, pārmaiņus stādiet garšaugus ar dārzeņiem.
Aromātisko augu audzēšana mājās vai dārzā ir vienkārša, ekonomiska un daudzpusīga iespēja. Tie ne tikai izdaiļo un aromatizē telpu, bet arī nodrošina garša, veselība un ekoloģiskā aizsardzība jūsu ikdienas vidē. Audzējiet savus iecienītākos augus, ievērojot šos padomus, un izbaudiet to daudzos kulinārijas, medicīnas un dekoratīvos pielietojumus.
