L mikrozaļumi, zināmi arī kā mazuļu kāposti, ir garšīgs un barojošs veids, kā mājās audzēt dārzeņus un garšaugus. Tā popularitāte pēdējos gados ir augusi ne tikai tās garšas un vizuālās pievilcības, bet arī iespaidīgo uztura priekšrocību dēļ. Šis raksts sniegs jums visu, kas jums jāzina par mikrozaļumu audzēšanu, sākot no pamatprasībām un beidzot ar īpašiem padomiem, lai maksimāli palielinātu ražu. Ja vēlaties iedziļināties tēmā, varat konsultēties Kas ir mikrozaļumi un kā tos lieto?.
Kas ir mikrozaļumi?
Mikrozaļumi ir dārzeņu un garšaugu stādi, kurus novāc neilgi pēc pirmo īsto lapu parādīšanās. Tos bieži sajauc ar dīgstiem, taču pastāv būtiska atšķirība: atšķirībā no kāpostiem, mikrozaļumiem ir pilnīgāks uzturvērtības profils, un tos var izmantot dažādos ēdienos. Viņi ir bagāti ar Vitamīni, izrakteņi y antioksidanti, kas padara tos par patiesiem super ēdiens. Audzējot maigus mikrozaļus dzinumus, jūs varat izbaudīt būtisku uzturvielu un garšīgu garšu sajaukumu.
Mikrozaļumus var audzēt no visdažādākajām sēklām, tai skaitā brokoļi, arugula, baziliks, sinepes un daudzi citi, kas nodrošina lielu elastību tā kulinārijas izmantošanā.
Mikrozaļumu priekšrocības
- Augsts uzturs: Salīdzinot ar pieaugušiem augiem, tiem ir augstāks noteiktu barības vielu saturs.
- Vienkārša audzēšana: Tos var audzēt telpās vai ārā, mazās paplātēs vai pat uz palodzes.
- Kulinārijas daudzpusība: Tos var iekļaut salātos, mērcēs, smūtijos un kā garnējumu.
- Ātra ražošana: Lielākā daļa mikrozaļumu ir gatavi novākt 7 līdz 21 dienas laikā.
Materiāli, kas nepieciešami mikrozaļumu audzēšanai
Lai sāktu mikrozaļumu audzēšanu, jums būs nepieciešami šādi materiāli:
- Audzēšanas paplātes (vēlams ar drenāžu)
- Mikrozaļās sēklas (vēlams organiskas)
- Piemērots substrāts (tā var būt organiska augsne, kokosriekstu šķiedra vai īpaši paklāji)
- Smidzinātājs sēklu samitrināšanai
- Silta un gaiša vieta augšanai
Substrāta sagatavošana
Jūsu izvēlētais substrāts ir ļoti svarīgs ražas panākumiem. Varat izvēlēties:
- Organiskā augsne: Tas dod priekšroku daudziem, un tas nodrošina nepieciešamās barības vielas bez nepieciešamības izmantot papildu mēslojumu.
- Kokosriekstu šķiedras: Ilgtspējīga un viegla alternatīva, ideāli piemērota mitruma saglabāšanai.
- Zvaigznes vai kaņepju segas: Tās ir dzīvotspējīgas iespējas, lai gan pēc dažām dienām jums būs nepieciešams mēslojums.
Neatkarīgi no tā, kādu substrātu izvēlaties, noteikti nolīdziniet to pareizi uz paplātēm, izveidojot vienmērīgu virsmu. Lai uzzinātu vairāk par dažādām substrāta iespējām, apmeklējiet rokasgrāmatu par .
Mikrozaļumu audzēšanas process
1. darbība: sēklu mērcēšana
Pirms sēklu stādīšanas vēlams tās iemērc. Tas ir īpaši svarīgi lielākām sēklām, piemēram, saulespuķēm vai zirņiem, kurām vajadzētu būt ūdenī 8 līdz 12 stundas. Tomēr dažas sēklas, piemēram, rukolu vai čia, nevajadzētu mērcēt, jo tās kļūst gļotainas.
2. solis: sēklu sēšana
Vienmērīgi sadaliet sēklas pa sagatavoto substrātu. Blīvums ir svarīgs; Tiem nevajadzētu būt pārāk tuvu viens otram, bet ne pārāk tālu viens no otra. Kad sēklas ir iesētas, viegli piespiediet sēklas, lai nodrošinātu saskari ar substrātu. Šis process ir būtisks veiksmīgai darbībai.
3. solis: samitriniet un pārklājiet
Izmantojiet smidzināšanas pudeli, lai samitrinātu sēklas, un pārklājiet paplāti ar vāku vai plastmasas apvalku, lai uzturētu mitrumu. Tas ir īpaši svarīgi pirmajās dienās.
4. solis: stādu kopšana
Dīgšanas laikā pārliecinieties, ka substrāts vienmēr ir mitrs, bet nav piemirkis. Kad stādi sāk augt, ir svarīgi nodrošināt tos ar pietiekami daudz gaismas, neatkarīgi no tā, vai tas ir dabisks vai caur LED lampām. Pareizi kopjot, jūsu mikrozaļumi būs ātri gatavi, nodrošinot neticamu uzturvērtību.
5. darbība: mikrozaļumu novākšana
Atkarībā no šķirnes mikrozaļumi būs gatavi novākt 7 līdz 21 dienas laikā. Izmantojiet šķēres, lai nogrieztu stādus tieši virs zemes, un ēdiet tos svaigus, lai maksimāli izmantotu to. ostas y uzturvielas. Lai iegūtu papildinformāciju par ražu, skatiet rakstu par .
Dažas populāras mikrozaļumu šķirnes
Ir daudz sēklu šķirņu, kuras varat izmantot mikrozaļumu audzēšanai. Dažas ieteicamās iespējas ietver:
- Brokoļi: Bagāts ar antioksidantiem un C vitamīnu.
- Rukola: Piedāvā pikantu garšu, kas uzlabo salātus un sviestmaizes.
- Baziliks: Lieliski piemērots itāļu ēdieniem un mērcēm.
- Saulespuķe: Tas nodrošina saldu garšu un kraukšķīgu tekstūru.
Galvenie padomi mikrozaļumu audzēšanai
- Izvēlieties kvalitatīvas sēklas: Noteikti izmantojiet organiskas un īpašas sēklas mikrozaļumiem.
- Temperatūras regulēšana: Augšanas laikā uzturiet ideālu temperatūras diapazonu no 18 līdz 22°C.
- Izvairieties no pārmērīga mitruma: Pārmērīga laistīšana var izraisīt pelējuma un pelējuma problēmas.
- Izbaudiet procesu: Mikrozaļumu audzēšana var būt jautra un atalgojoša pieredze visai ģimenei.
Mikrozaļumu audzēšana ir ne tikai veids, kā mājās iegūt svaigus zaļumus, bet tas var būt arī ļoti apmierinošs hobijs. Veicot minētās darbības un padomus, jūs varēsit izbaudīt šo garšīgo un barojošs augs uz tava galda. Nevilcinieties eksperimentēt ar dažādām šķirnēm un audzēšanas metodēm, lai atrastu sev vispiemērotāko.