La salvija ir aromātisks augs kas izceļas ne tikai ar savu skaistumu, bet arī ar daudzkārtēju pielietojumu gan kulinārijā, gan tradicionālajā medicīnā. Tā zinātniskais nosaukums, Salvia officinalis, nāk no latīņu valodas un ir saistīta ar "veselību", jo tas ir izmantots kopš seniem laikiem, lai veicinātu labsajūtu un atvieglotu dažādas kaites. Kultivēt salvija Mājās tas ne tikai izdaiļo dārzu, bet arī nodrošina garšas un veselīgu labumu avotu.
Salvijas īpašības
Salvija ir daudzgadīgs augs, kas var sasniegt līdz 60 cm garš un to raksturo pelēcīgas lapas, kas ir mīkstas uz tausti. Tās ziedi, kas parādās vasarā, ir purpursarkani vai zili un ir ļoti pievilcīgi apputeksnētājiem. Šī krūma dzimtene ir Vidusjūras reģions, kur tas aug sausās, siltās augsnēs.
Salvija ir daļa no ģimenes Lamiaceae, kas nozīmē, ka tas ir saistīts ar citiem augiem, piemēram, rozmarīnu, piparmētru un timiānu. Tās raksturīgais aromāts un garša padara to populāru dažādos ēdienos, īpaši tajos, kas ietver gaļu, mājputnu gaļu un mērces. Ja vēlaties uzzināt vairāk par šo aromātisko augu, varat apmeklēt rakstu par kā izskatās salvijas ziedi.
Papildus kulinārijai, salvija ir izmantota tradicionālajā medicīnā, lai ārstētu vairākas veselības problēmas, tostarp gremošanas problēmas, iekaisumu un menstruāciju krampjus. Salvijas ēteriskā eļļa ir pazīstama ar savām pretiekaisuma un antiseptiskajām īpašībām.
Salvijas audzēšanas priekšrocības
- Nodrošina svaigas lapas ēdiena gatavošanai un uzlējumu pagatavošanai.
- Piesaista dārzam apputeksnētājus un palīgfaunu.
- Palīdz atvairīt kaitēkļus un slimības uz citām kultūrām.
- Uzlabojiet gaisa kvalitāti un bioloģisko daudzveidību mājās.
Kad un kur stādīt Salviju
Ideāls laiks salvijas stādīšanai ir pavasara vidus līdz vēlam, kad sala risks ir pagājis un temperatūra sāk silt. Salvijai ir nepieciešama labi drenēta, viegla augsne, vēlams ar pH starpību 6.0 un 7.0. Izvairieties no pārāk skābām augsnēm, jo tas var ietekmēt to attīstību.
Ir svarīgi izvēlēties saulainu vietu, jo salvijas plaukst pilnā saulē. Tomēr tas var arī paciest nelielu nokrāsu, apmierinot savu vajadzību pēc vismaz 6 stundām tiešas saules gaismas dienā. Lai iegūtu sīkāku informāciju par šo kultūru, varat lasīt par kā rūpēties par salviju.
Ideāls augsnes tips
Kā jau minējām iepriekš, salvija pielāgojas dažādām augsnēm, bet dod priekšroku tām, kas ir smilšainas vai smilšmālainas un kurām ir laba drenāža. Ir svarīgi izvairīties no piemirkušām augsnēm, jo tas var izraisīt sakņu puve. Jūs varat uzlabot augsnes kvalitāti, sajaucot organiskais materiāls piemēram, komposts vai smiltis, lai uzlabotu aerāciju un drenāžu.
Kultivēšanas vienkāršības dēļ to ieteicams arī audzēt Salvia farinacea, kas ir dekoratīvs un piemērots dārziem.
Atstatums un apūdeņošana
Stādot salviju, noteikti atstājiet pietiekami daudz vietas starp katru augu, apmēram 60 cm, lai tie varētu pareizi augt, nekonkurējot par barības vielām un vietu. Kas attiecas uz laistīšanu, salvija ir diezgan izturīga pret sausumu, taču pirmajā augšanas gadā augsni ieteicams turēt nedaudz mitru. Kad tas ir izveidots, starp laistīšanas reizēm varat ļaut augsnei pilnībā izžūt.
Kad laisti, dari to mēreni un izvairīties no liekā mitruma, jo tas var piesaistīt sēnītes un slimības. Ja pamanāt, ka lapas sāk vīst, tā ir zīme, ka tām ir nepieciešams ūdens. Lai uzzinātu vairāk par salvijas pavairošanu, apmeklējiet vietni verbenas salvija.
Kā pavairot Salviju
Salvijas pavairošanu var veikt caur sēklas, spraudeņi vai augu dalīšana. Ja nolemjat audzēt no sēklām, sējiet telpās apmēram 6-8 nedēļas pirms pēdējām salnām. Salvijas sēklas ņem starp 14 līdz 21 diena, lai dīgtu. Kad stādiem ir vismaz divi īsto lapu pāri, varat tos pārstādīt ārā.
Vienkāršākā un ērtākā iespēja ir izmantot spraudeņi. Vasaras beigās varat ņemt kokaino spraudeņus un stādīt tos mitrā augsnē. Saglabājiet substrātu mitru un novietojiet spraudeņus siltā, gaišā vietā, līdz tie iesakņojas.
Pēcaprūpe
Pēc salvijas stādīšanas ir svarīgi tai nodrošināt nepieciešamo aprūpi, lai tā augtu spēcīga un veselīga. Šeit ir daži noderīgi padomi:
- Atzarošana: Agrā pavasarī veiciet vieglu atzarošanu, lai noņemtu atmirušās lapas un veicinātu blīvu, veselīgu augšanu.
- Mēslošana: Lai gan salvijai nav nepieciešams daudz mēslojuma, viegla komposta uzklāšana agrā pavasarī var būt noderīga.
- Kaitēkļu kontrole: Salvija ir ļoti izturīga pret kaitēkļiem, tomēr regulāri pārbaudiet, vai tajā nav laputu vai ērču. Jūs varat izmantot bioloģiskās kontroles metodes lai viņus atturētu.
Salvijas raža
Salviju var novākt jebkurā laikā, kad augs ir sasniedzis a atbilstoša izmēra. Lai iegūtu vislabāko garšu, novāciet lapas no rīta, kad rasa ir iztvaikojusi. Nogrieziet lapas tieši virs divu lapu savienojuma vietas, lai veicinātu jaunu augšanu.
Ieteicams vienlaikus novākt ne vairāk kā vienu trešdaļu auga, it īpaši pirmajā gadā, lai nodrošinātu, ka joprojām ir pietiekami daudz masas, lai nodrošinātu nepārtrauktu augšanu.
Sage uzglabāšana
Lai saglabātu salviju, jūs varat nosusiniet lapas. Lai to izdarītu, nogrieziet mazus zarus un sasieniet tos saišķos. Pakariet saišķus otrādi vēsā, tumšā vietā, līdz lapas ir pilnībā izžuvušas. Kad lapas ir nožuvušas, sadrupiniet lapas un uzglabājiet tās hermētiskā traukā.
Varat arī sasaldēt salvijas lapas plastmasas maisiņos, lai saglabātu to svaigumu un garšu ilgāku laiku.
Kulinārijas un medicīna
Salvija tiek plaši izmantota Vidusjūras virtuvē, un tā var būt galvenā sastāvdaļa tādos ēdienos kā salvijas vista, risoto, vai kā piedevu gaļas un mājputnu gaļas pildījumiem. Tā piparmētru aromāts un zemes garša uzlabo daudzus ēdienus, īpaši, ja tos apvieno ar eļļām un sviestu.
Turklāt medicīnas jomā to izmanto uzlējumos, lai atvieglotu gremošanas problēmas un kā dabisks pretiekaisuma līdzeklis. Salvija ir pazīstama ar savām antioksidanta īpašībām, un tā ir izmantota atmiņas un koncentrēšanās spējas uzlabošanai.
Ja jūs interesē, varat arī izpētīt gudrais apiana, kam ir ceremoniāls pielietojums.
Salvijas veidi
Ir vairāk nekā 900 salvijas sugu, katrai no tām ir savas īpašības. Daži no visizplatītākajiem ir:
- Salvia officinalis: Pazīstams kā parastā salvija, to visbiežāk izmanto ēdiena gatavošanā.
- Salvia elegans: Pazīstams kā ananāsu salvija, tai ir salds aromāts, un to galvenokārt izmanto kā dekoratīvo augu.
- Salvia farinacea: Izgatavo augstus purpursarkano ziedu smailes, ideāli piemērots dārziem.
- Salvia apiana: Pazīstams kā svētais salvija, bieži izmanto garīgās ceremonijās.
Šķirne, kuru izvēlaties audzēt, būs atkarīga no jūsu vajadzībām — kulinārijas, dekoratīvās vai ārstnieciskās. Katrs piedāvā unikālas priekšrocības un var skaisti papildināt jebkuru dārzu vai augļu dārzu.
Slimību profilakse
Salvija parasti ir izturīgs augs, taču, ja par to netiek pienācīgi kopts, to var ietekmēt sēnītes vai kaitēkļi. Ir ļoti svarīgi izvairīties no pārmērīgas laistīšanas un nodrošināt, lai augsne labi notecētu. Regulāri pārbaudiet lapas un stublājus, vai nav slimības pazīmju. Ja atrodat skartos augus, noņemiet tos un apstrādājiet augsni ar organiskiem fungicīdiem, lai novērstu izplatīšanos.
Salvijas fotogrāfijas
