Mūku augļi: viss, kas jums jāzina par šo dabisko saldinātāju

  • Mūku augļi ir dabisks saldinātājs bez kalorijām vai ogļhidrātiem.
  • Tās priekšrocības ietver antioksidantu īpašības un piemērotību diabēta slimniekiem.
  • Saldums rodas no mogrosīdiem, unikāliem dabīgiem savienojumiem.

Mūku augļi

Mūku augļi, zināms arī kā mūka augļi o luo han guo, pēdējos gados ir guvis popularitāti kā dabisks saldinātājs. Sākotnēji no Dienvidaustrumāzijas, šis kāpšanas auglis izceļas ne tikai ar savu intensīvo saldumu, bet arī ar daudzajiem ieguvumi veselībai kas viņu pavada. Arvien vairāk cilvēku to izvēlas kā alternatīva cukuram ierasts jūsu uzturā.

Papildus tam, ka šis saldinātājs ir pilnīgi dabisks, tas izceļas ar spēju saldināt, nepievienojot kalorijas vai ogļhidrātus, padarot to par ideālu variantu diabēta slimniekiem un tiem, kas vēlas uzturēt sabalansētu uzturu. Ja vēlaties uzzināt vairāk par šo aizraujošo augli, turpiniet lasīt, lai izpētītu tā vēsturi, priekšrocības un dažas interesantas detaļas.

Kas ir mūku auglis?

La mūku augļi Tas pieder pie ķirbju dzimtas, un tā dzimtene ir Ķīnas dienvidu kalni. Šim mazajam, apaļajam auglim, kura diametrs parasti ir no 5 līdz 7 centimetriem, ir izturīga miza, kas mainās no dzeltenas līdz tumši brūnai. Iekšpusē ir salds mīkstums, kas, apstrādājot, kļūst par spēcīgu dabisko saldinātāju.

Tās vēsture aizsākās 13. gadsimtā, kad budistu mūki no Guilinas reģiona sāka to kultivēt, lai to izmantotu tradicionālajā ķīniešu medicīnā. Šī iemesla dēļ augļi tika nosaukti par "mūku augļiem".

Mūku augļu priekšrocības

Mūku augļu īpašības un priekšrocības

Šī augļa galvenā pievilcība ir tā saldināšanas spēja, kas nāk no mogrosīdiem, dabīgiem savienojumiem, kas piešķir tai līdz pat 200 reižu lielāku saldumu nekā parastajam cukuram. Starp izcilākie ieguvumi ir:

  • Piemērots diabēta slimniekiem: Saldinātājs, kas iegūts no mūku augļiem, neietekmē glikozes līmeni asinīs, padarot to par drošu iespēju cilvēkiem ar cukura diabētu.
  • Bez kalorijām vai ogļhidrātiem: Nesatur fruktozi vai glikozi, šis saldinātājs ir lieliski piemērots tiem, kas ievēro diētu ar zemu ogļhidrātu saturu vai vēlas zaudēt svaru.
  • Antioksidanta īpašības: Pateicoties mogrozīdiem, mūku augļi darbojas kā antioksidants, palīdzot cīnīties ar brīvajiem radikāļiem un novērst šūnu novecošanos.
  • Pretiekaisuma iedarbība: Tā lietošana var palīdzēt samazināt iekaisuma procesus, kas saistīti ar tādiem stāvokļiem kā iekaisis kakls vai aizlikts deguns.
  • Pretvēža potenciāls: Saskaņā ar provizoriskiem pētījumiem šajā auglī esošie antioksidanti var palīdzēt novērst vēža šūnu veidošanos.

Kā to lieto?

Saldinātāju ekstrahē no augļiem, noņemot miziņu un sēklas, atstājot koncentrātu, ko apstrādā, lai iegūtu pulveri vai šķidrumu. Šo ekstraktu izmanto dažādos pielietojumos:

  • Saldināti dzērieni piemēram, kafija, tēja vai uzlējumi.
  • Pievienot saldums piena produktiem piemēram, jogurti, smūtiji vai saldējums.
  • Aizstāt cukuru deserta gatavošana piemēram, kūkas, cepumi vai flakoni.

Mūku augļu ekstrakts

Vai ir trūkumi?

Neskatoties uz daudzajām priekšrocībām, mūku augļi saskaras arī ar dažām problēmām gan ražošanā, gan tirdzniecībā. Viens no galvenajiem trūkumiem ir tas Tās audzēšanai nepieciešami īpaši apstākļi, kas lielā mērā aprobežojas ar Ķīnas provinci Guangxi. Turklāt augļi ātri rūgst, apgrūtinot to uzglabāšanu un eksportēšanu.

Attiecībā uz komerciāliem produktiem tas ir svarīgi lasīt etiķetes, jo mūku augļu ekstraktu var sajaukt ar citiem saldinātājiem, piemēram, eritritolu vai dekstrozi, kas var izraisīt blakusparādības cilvēkiem ar gremošanas sistēmas jutīgumu.

Dabisks saldinātājs ar vēsturi

Tanu dinastijas laikā (618.–907. g. p.m.ē.) mūku augļus izmantoja budistu tempļos, lai ārstētu saaukstēšanos un citas kaites. tomēr Tikai 20. gadsimtā šis auglis pievērsa Rietumu zinātnieku uzmanību, kuri sāka to pētīt., ļaujot tai iekļauties starptautiskajos tirgos.

Mūku augļi ir mainījuši dabisko saldinātāju koncepciju. Tas ne tikai efektīvi saldina, nepievienojot kalorijas, bet arī nodrošina potenciālu antioksidantu, pretiekaisuma un pretvēža ieguvumu. Izejot cauri tās vēsturei un lietojumiem, kļūst skaidrs, ka tā ir svarīga gan tradicionālajā medicīnā, gan pašreizējā pārtikas rūpniecībā. Ar savu saldo garšu un ieguvumiem veselībai nav pārsteidzoši, ka šis auglis turpina iekarot garšas un tirgus.


Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.