Mangolds (beta vulgaris) ir lapu dārzenis, ko virtuvē augstu vērtē tā dēļ uztura bagātība un daudzpusība. Su audzēšana podos Tas ļauj baudīt maigās, svaigās lapas praktiski visu gadu, pat nelielās telpās vai uz pilsētas balkoniem. Šajā ceļvedī mēs detalizēti izskaidrojam, kā audzēt mangoldu podā, sākot no sēšanas līdz ražas novākšanai, aptverot kopšanu, šķirnes un risinājumus bieži sastopamām problēmām, integrējot labāko praksi un ekspertu padomus.
Šveices mangolda raksturojums un šķirnes
Mangolds Tas pieder pie Chenopodiaceae dzimtas un ir divgadīgs augs: pirmajā gadā tas attīsta lapas, bet otrajā — ziedus un sēklas. To galvenokārt kultivē lapu un kāta dēļ, kas ir ļoti iecienīts kulinārijā. Ir daudz šķirnes, ko var atšķirt pēc lapu vai kātu krāsas (balta, dzeltena, sarkana vai tumši zaļa). Dažas no populārākajām šķirnēm pilsētas dārziem ir:
- Dzeltenais Lionas mangolds, Lindas izlase: bagātīgas, gaļīgas lapas ar augstu ražu.
- Zaļš mangolds ar baltiem kātiem: izturīgs pret izspiedumu, ideāli piemērots vasaras kultūrām.
- Zaļā mangolda griešanai: ļoti ražīga un ar baltām lapām.
- Sarkanā vai dzeltenā lapu mangolds: pievilcīgi dārzos savas krāsas dēļ un arī ēdami.
Kāpēc audzēt mangoldu podos?
Mangolda audzēšanai konteineros ir daudz priekšrocību:
- Telpas izmantošana: Savu dārzu var ierīkot pat uz nelieliem balkoniem vai terasēm.
- Vienkārša kontrole: Kaitēkļu apkarošana, apūdeņošana un mēslošana ir vienkāršāka.
- Pakāpeniska ražošana: Jūs varat savākt lapas pēc nepieciešamības, iegūstot nepārtrauktu ražošanu.
- Kvalitāte un svaigums: patērējiet savas lapas tajā pašā ražas novākšanas dienā.
Prasības mangolda audzēšanai podos
Mangolds ir ļoti pielāgojams, taču, lai sasniegtu labākos rezultātus podos, paturiet prātā sekojošo:
- Katla veids un izmērs: Pieaugušam augam izmantojiet traukus ar vismaz 25 litru tilpumu. Mikrodīgstiem varat izmantot 3 litru podus un regulāri novākt jaunās lapas.
- Minimālais dziļums: vismaz 30 cm, jo, lai gan mangoldam nav ārkārtīgi dziļas saknes, tam ir nepieciešama vieta, lai intensīvi augtu.
- Substrāts: Tam jābūt bagātīgam ar organiskām vielām (komposts, slieku mēsli) un ar labu drenāžu. Tas dod priekšroku viegli mālainām, svaigām un irdenām augsnēm. Optimālais pH līmenis ir aptuveni 6,5–7,5.
- Izstāde: Tas labi aug gan pilnā saulē, gan daļējā ēnā. Ļoti karstā klimatā tas dod priekšroku daļējai ēnai, lai novērstu priekšlaicīgu ziedēšanu.
Kad un kā stādīt mangoldu podos
La sējas mangolds To var stādīt divos galvenajos periodos: pavasarī un rudenī. Mērenā klimatā ir iespējams sēt pat gandrīz visu gadu, izvairoties no karstākajiem mēnešiem, ja temperatūra pārsniedz 28–30 °C, jo augs var priekšlaicīgi novīst.
- Tiešā sēšana: Ievietojiet sēklas vai glomerulus (katrā no tiem ir vairākas sēklas) 2–3 cm dziļumā samitrinātajā substrātā. Ievietojiet pa vienai sēklai ik pēc 30 cm. Ja sējat lielos puķu podos vai audzēšanas galdos, izvietojiet augus apmēram 30 cm attālumā vienu no otra, bet rindas apmēram 40 cm attālumā vienu no otras.
- Sēklas gultnē: Šī ir ieteicamā iespēja rudenim. Katrā podā iesēj 1 glomerulu 2–3 cm dziļumā. Augsnei jābūt mitrai līdz dīgšanai, un, kad stādiem ir 5–6 īstās lapas vai tie sasniedz 10–15 cm augstumu, pārstāda tos galīgajā podā.
Mangolda sēklas dīgst ātri; pirmās lapas parasti parādās 7 līdz 14 dienu laikā. Vienā pudurī parasti parādās vairāki dīgsti. Kad tie ir sadīguši, katrā pudurī atlasiet tikai spēcīgākos un pārējos izmetiet.
Būtiska aprūpe veselīgam mangoldam
- Apūdeņošana: Mangolda vajadzības pastāvīgs mitrums bet tas necieš pārmērīgu ūdens uzsūkšanos. Laistīšanai jābūt biežai un vieglai, it īpaši vasarā. Pilināšanas vai eksudāta sistēmas ir ideāli piemērotas vienmērīga mitruma uzturēšanai.
- Polsterēts: Lai samazinātu ūdens iztvaikošanu un novērstu nezāļu augšanu, pārklājiet substrāta virsmu ar salmu, sausu lapu vai nāriņas kārtu.
- Abonents: Mangolds ir prasīgs pēc slāpekļa. Regulāri pievienojiet kompostu vai slieku mēslojumu. Ja izmantojat organiskos šķidros mēslojumus, lietojiet tos ik pēc 10 līdz 15 dienām, lai veicinātu lielu, maigu lapu attīstību.
- Lapu noņemšana: Regulāri nogrieziet nodzeltējušās vai bojātās lapas, lai novērstu slimības un veicinātu jaunu lapu augšanu.
- Ravēšana: Ja neesat mulčējis, periodiski noņemiet nezāles.
Bieži sastopamie kaitēkļi un slimības mangolda audzēšanā
Mangolds ir izturīgs pret lielāko daļu kaitēkļu, taču jums jāpievērš uzmanība:
- Aphid: Nelielas kukaiņu kolonijas uz jaunām lapām. Tās var apkarot ar kālija ziepēm vai nīma eļļu.
- Miltrasa: Sēnītes aug pārmērīgā mitruma un sliktas drenāžas apstākļos. Izvairieties no lapu samitrināšanas, laistiet tikai substrātu un uzlabojiet aerāciju.
- Gliemeži un gliemeži: Pievilcīgi mitrumam, tie var ēst lapas. Izmantojiet ekoloģiskus slazdus vai barjeras, kas izgatavotas no olu čaumalām vai pelniem.
- Stublāju un lapu puve: Saistīts ar pārmērīgu laistīšanu un augstu mitruma līmeni. Uzlabojiet drenāžu un noņemiet skartās vietas.
Podos audzētu mangoldu novākšana
Mangolda raža ir satriektsĀrējo lapu novākšanu var sākt, kad tās ir 20–25 cm garas (parasti 2 līdz 3 mēnešus pēc sēšanas). Griezums jāveic kāta pamatnē, atstājot auga centru neskartu, lai tas varētu atkal dīgt. Ja ievērosiet ražas novākšanas grafiku, svaigu mangoldu varēsiet baudīt visu gadu. Mērenā vai siltā klimatā ražošana var ilgt 4 līdz 6 mēnešus. Aukstā klimatā pirms pirmajām salnām augus pasargājiet no sala ar termosegu.
Asociācijas un augseka
Mangolds labi aug līdzās burkāniem, redīsiem, rāceņiem, sīpoliem, brokoļiem un salātiem. Nav ieteicams to stādīt blakus bietēm vai spinātiem, jo tie konkurē par tām pašām barības vielām. uzturvielasTāpat nelieciet mangoldu blakus tomātiem, puraviem, bazilikam vai sparģeļiem.
Papildu padomi veiksmīgai mangolda audzēšanai podos
- Ja stādāt blīvāk, izmantojiet asnus vai mangoldu, lai tos pievienotu salātiem.
- Izvēlieties šķirnes, kas nodrošina labu ražu atbilstoši jūsu klimatam un pieejamajai platībai.
- Lai uzturētu spēcīgu augšanu, periodiski nostipriniet augsni ar kompostu vai humusu.
- Ja jums ir vieta tikai dažiem podiem, var pietikt ar 2 līdz 4 augiem. ģimenes patēriņš.
- Novāktās lapas var uzglabāt aukstumā vai pat sasaldēt vairākus mēnešus.
Mangolda uzturvērtības īpašības
Mangolds ir lielisks avots A, C un K vitamīni, folskābe, kālijs, magnijs, kalcijs, dzelzs un šķiedrvielasTam piemīt diurētiskas un vieglas caurejas veicinošas īpašības, tas veicina gremošanu, stiprina kaulus un imūnsistēmu.
Mangolda audzēšana podā ir ideāla iespēja tiem, kas vēlas izveidot pilsētas dārzu un maksimāli izmantot nelielas telpas. Ievērojot šos ieteikumus un pielāgojot laistīšanu un mēslošanu atbilstoši sezonai, jūs varat mēnešiem ilgi baudīt svaigas, barojošas zaļas lapas, gūstot gandarījumu par to, ka pats audzējat pārtiku mājās.
