Ja jums ir augļu koki Jums būs interesanti uzzināt dažus Padomi novākto ābolu konservēšanai augļi bez kauliņiem, piemēram, āboli vai bumbieri, jo tie var saglabāties labi vairākus mēnešus, ja tiek nodrošināti atbilstoši apstākļi.
Viens no svarīgākajiem aspektiem, kas jāņem vērā, ir ražas novākšanas laiks. āboli Tie jānovāc sausajā sezonā, kad lietus sezona ir beigusies. Lai pārbaudītu, vai tie ir gatavi, pārliecinieties, vai varat noņemt ābolus no koka, vienkārši pagriežot roku. Tas ir ļoti svarīgi uzmanīgi rīkojieties ar augļiem, izvairoties no triecieniem, jo āboli, kas saņem triecienu, sadalās ātrāk un var inficēt citus tuvumā esošos ābolus.
Šī iemesla dēļ ir ieteicams glabāt pilnīgi veselus priekšmetus atsevišķi no tiem, kuriem ir nelieli bojājumi. The bojāti augļi vispirms jāizlieto, lai izvairītos no izšķērdēšanas. Ābolu uzglabāšanai ideāla vieta ir vēsa vieta, kur temperatūra ir no 1 līdz 7 grādiem pēc Celsija, relatīvais mitrums no 85 līdz 90% un laba ventilācija.
Dzīvotspējīga iespēja ir izmantot a auksta vieta piemēram, pagrabs vai garāža, un var apsvērt arī ledusskapju izmantošanu. Vēl viena alternatīva ir uzglabāt nelielu daudzumu ābolu plastmasas maisiņos, taču ir svarīgi, lai tajos būtu caurumi gaisa cirkulācijai. Tāpat neļaujiet āboliem nonākt saskarē ar citiem augļiem vai dārzeņiem, jo tas var mainīt to garšu.
Paturiet prātā, ka glabāšanas laiks Tas būs atkarīgs no jūsu ābolu šķirnes. Ja jums ir āboli, kas ilgi neuzglabāsies, vislabāk tos ātri izlietot vai pārvērst kompotos, sulās, želejās, pīrāgos utt.
Ābolu raža
Ražas novākšana ir a kritisks solis saglabāšanas procesā. Ja ābolus novāc pārāk agri, tie var būt pārāk mazi un dziļi zaļi, tādējādi ietekmējot to kvalitāti. Ja tos novāc pārāk vēlu, tie kļūst mīksti un delikāti. Tāpēc ir tik svarīgi atrast pareizo līdzsvaru un novākt tos īstajā laikā.
Labāko šķirņu īpašības konservēšanai
Dažas ābolu šķirnes ir izturīgākas un noturīgākas nekā citas. Ja jums ir iespēja izvēlēties, meklējiet tos, kas ir skābāki un ar biezāku ādu, jo tie mēdz labāk saglabāties. The āboli piemēram, Granny Smith, Fuji, Gala un Honeycrisp ir lieliska izvēle to izturības dēļ. Savukārt tādas šķirnes kā pipins Viņiem ir tendence ātrāk sabojāt.
Kā efektīvi uzglabāt ābolus
Mājās ābolus īstermiņā un vidējā termiņā var konservēt vairākos veidos:
- Saldēšana: Izmantojiet ledusskapi, lai pagarinātu tā svaigumu. Ābolus var turēt labā stāvoklī nemainīgā temperatūrā no 0 līdz 5 grādiem pēc Celsija.
- Pievienot mitrumu: Vietā, kur glabājat ābolus, ir svarīgi uzturēt atbilstošu mitrumu. Reizēm varat tos apsmidzināt ar ūdeni vai novietot blakus mitru drānu.
- Augļu atdalīšana: Neglabājiet ābolus kopā ar citiem augļiem vai dārzeņiem, lai tie neizmainītu to garšu.
- Papīra izmantošana: Ābolu iesaiņošana avīzē var palīdzēt aizsargāt tos no kukaiņiem un novērst to, ka viens bojāts auglis ietekmē citus.
Turklāt āboli ir augļi klimatiskais, kas nozīmē, ka pēc ražas novākšanas tie turpina nogatavoties. Tāpēc ir svarīgi tos uzglabāt apstākļos, kas samazina nogatavošanos, piemēram, salīdzinoši vēsā un sausā vidē.
Kontrolēta atmosfēras krātuve
Rūpnieciskajā vidē ābolus uzglabā kontrolētos apstākļos, kas samazina elpošanas ietekmi, tādējādi pagarinot to glabāšanas laiku. Apstākļos, kontrolēta atmosfēra, skābekļa un oglekļa dioksīda līmenis tiek regulēts, lai nodrošinātu ābolu svaiguma saglabāšanu.
Šāda veida uzglabāšana var ļaut ābolus uzglabāt 9 līdz 12 mēnešus, kas ir ievērojami ilgāk nekā parastā uzglabāšana. Āboli, kas uzglabāti šādos apstākļos, var saglabāties svaigi un kraukšķīgi vairākus mēnešus, ļaujot baudīt šos augļus visu gadu.
Citi apsvērumi, uzglabājot ābolus
Ir svarīgi rūpīgi izvēlēties ābolus, kurus plānojat uzglabāt. Augļi ar stingrāku ādu un mīkstumu saglabāsies labāk nekā tie, kuriem ir maigāka, sulīgāka miza. Izvēloties ābolus, pārliecinieties, ka tiem ir neskarti kāti un bez zīmēm vai caurumiem. Šī uzmanība detaļām samazinās sēnīšu uzbrukuma risku un citas ar saglabāšanu saistītas problēmas.
Uzglabājot ābolus, vēlams atstāt starp tiem atstarpi gaisa cirkulācija. Izvēlieties arī vēsu, sausu un tumšu vietu to uzglabāšanai, izvairoties no temperatūras, kas pārsniedz 10 grādus pēc Celsija, kas var saīsināt uzglabāšanas laiku līdz 2 vai 3 mēnešiem.
Ja pamanāt, ka ir kritušie āboli uz zemes ap ābelēm, tas liecina, ka augļi ir nogatavojušies un tos vajadzētu novākt. Ražas novākšana jāveic uzmanīgi, izvairoties no sitieniem ar āboliem, jo tas var tos sabojāt un ietekmēt pārējo ābolu uzglabāšanu.
Ābolu alternatīvās pārvērtības
Ja jums ir liels daudzums ābolu, ko nevarēsiet laikus apēst, ir vairāki veidi, kā tos apstrādāt. Jūs varat pagatavot kompotus, želejas, saldumus vai pat izmantot ābolus maizes izstrādājumos, piemēram, kūkās vai biskvīta kūkās. Tie ir arī ideāli piemēroti pagatavošanai sulas vai kraukšķīgie čipsi.
Ja jūtaties radošs, izmēģiniet ābolu kombinācijas ar rudens garšvielas piemēram, kanēli vai ingveru, vai pievienojiet tos sāļiem ēdieniem, piemēram, medījumu vai sēņu ēdieniem. Šī augļa daudzpusība ļauj eksperimentēt un baudīt to dažādos veidos.
Papildu padomi ābolu uzglabāšanai
Papildus jau minētajiem paņēmieniem ņemiet vērā šādus praktiskos padomus:
- Kastu vai grozu izmantošana: Izvēlieties kastes vai grozus, kas nodrošina gaisa cirkulāciju, nekad neizvēlieties hermētiskus konteinerus.
- Regulāra pārbaude: Periodiski pārbaudiet uzglabātos ābolus, lai noņemtu tos, kas sāk bojāties.
- Cieņa pret kosmosu: Atstājiet pietiekami daudz vietas starp āboliem, lai viens bojāts auglis neietekmētu citus.
Ar tiem jūs varat baudīt gardus ābolus daudz ilgāk, nezaudējot to svaigumu vai garšu.
