Hurma ir viens no visvērtīgākajiem rudens augļiem, ko augstu vērtē tās saldās garšas, daudzo kulinārijas pielietojumu un barības vielām bagātās dabas dēļ. Veiksmīga audzēšana ir atkarīga no tās īpašību izpratnes, atšķirībām no citām hurmas šķirnēm un detaļām, kas nepieciešamas, lai stādītu un koptu šo augļu koku mājās vai saimniecībā.
Atšķirība starp hurmu un hurmu
Lai noskaidrotu bieži sastopamu neskaidrību, ir svarīgi zināt, ka Hurma un hurma ir viens un tas pats auglis, kas pieder pie 'Bright Red' šķirnes.Tomēr hurma tiek apstrādāta ar oglekļa dioksīdu, kas likvidē tās raksturīgo savelkošo īpašību, kā rezultātā mīkstums ir daudz stingrāks un mazāk lipīgs. Šī papildu apstrādes fāze ļauj Lai tirgotu hurmu ar ideālu tekstūru apstrādei, transportēšanai un patēriņam bez tradicionālajai persimonai raksturīgās raupjās sajūtas.
Koka raksturojums un izcelsme
Hurma jeb kaki, zinātniskais nosaukums Diospyros kakiIr augļu koks, kura dzimtene ir Āzija kas ir labi pielāgojies dažādiem platuma grādiem, pateicoties tā izturība pret mēreniem apstākļiem un kultivēšanas vieglumsTas ražo oranžas mizas, gaļīgus, saldus augļus ar augstu beta-karotīna, C vitamīna un šķiedrvielu saturu. Papildus organoleptiskajām vērtībām tas ir arī spēcīgs antioksidantu un kālija avotsŠie iemesli ir veicinājuši tā popularitāti, īpaši Vidusjūras reģionos, piemēram, Ribera del Xúquer, kur hurmai ir savs cilmes vietas nosaukums.
Prasības hurma audzēšanai
Lai koki būtu veseli un produktīvi, ir nepieciešams ievērojiet ļoti precīzas vadlīnijas attiecībā uz augsni, klimatu un kopšanu:
- ClimaTā dod priekšroku mēreniem un mitriem apgabaliem, pacieš maigas ziemas un siltas vasaras. Hurma ir jutīga pret salu pirmajos gados un pret spēcīgu vēju, jo tās miza ir ļoti maiga.
- AugsneIdeāls ir organiskām vielām bagāta augsne ar māla-dūņu tekstūru un nodrošina labu drenāžu. pH līmenim jābūt no 6 līdz 7, lai veicinātu barības vielu uzsūkšanos. Jāizvairās no sāļām vai mitrām augsnēm, jo tās negatīvi ietekmē koku attīstību.
- ApūdeņošanaKokam ir nepieciešams pastāvīga un labi dozēta laistīšanaTas var izturēt īslaicīgus sausuma periodus, bet bagātīgai ražai un kvalitatīviem augļiem ideāla sistēma ir pilienveida apūdeņošana, kas nodrošina vienmērīgu hidratāciju, nepiesātinot augsni.
- ExposiciónPrecīzs tieša saules gaisma lielāko dienas daļu, lai nodrošinātu ziedēšanu un pareizu augļu augšanu.
Optimālas audzēšanas un stādīšanas vietas
Galvenās šīs kultūras audzēšanas zonas pussalā atrodas Valensijas kopiena, Andalūzija, Mursija un Kastīlija-Lamanča, kur klimats ir mērens un nokrišņu daudzums ir mērens. Tas var augt arī citās vietās, ja vien tam tiek nodrošināta pienācīga aprūpe: aukstākos apgabalos ieteicams stādīt agrā pavasarī — kad salnas ir pārgājušas — un aizsargāt koku agrās ziemas laikā.
Zemes izvēlePirms stādīšanas jāveic detalizēta izvēlētās vietas izpēte. Stādīšanas bedre ir vismaz 60 cm dziļumā, pievienojot kompostu, kūtsmēslus vai organiskos substrātus, lai uzlabotu struktūru un auglību. Ja stādāt vairākus augus, ievērojiet 4 līdz 6 metru attālumu starp tiem, lai veicinātu aerāciju un novērstu konkurenci par barības vielām.
Soļi hurmas stādīšanai mājās
- Augu izvēle un stādīšanas datumsLabākais laiks stādīšanai parasti ir no ziemas beigām līdz pavasarim. Tādā veidā koks attīstīs spēcīgas saknes pirms siltāko mēnešu iestāšanās.
- Zemes sagatavošanaNoņemiet augu atliekas un rūpīgi apstrādājiet augsni; pievienojiet organiskās vielas un nodrošiniet labu drenāžu saknēm.
- StādījumsUzmanīgi izņemiet sakņu kamolu no poda. Novietojiet to tā, lai kakliņš būtu vienā līmenī ar augsni, pārklājot to ar podaugu un viegli piespiežot, lai novērstu gaisa kabatu veidošanos. Sākotnējā laistīšana sablīvēs augsni ap saknēm.
- MANTENIMIENTOSubstrātu uzturiet mitru, īpaši pirmajos mēnešos. Aizsargājiet no vēja un sākotnējām zemām temperatūrām ar mulču vai vieglu pārsegu.
Pēcstādīšanas kopšana un biežāk sastopamās problēmas
Pirmajos gados kokam būs nepieciešams Pastāvīga apūdeņošana bez ūdens uzsūkšanās, nezāļu kontrole un kaitēkļu aizsardzība. augļu mušu kontrole (Ceratitis capitata) ir būtiska Vidusjūrā, un nepieciešamības gadījumā var izmantot slazdus vai tīklus. Pārmērīga apgriešana nav ieteicamaLai neietekmētu ražu, jānoņem tikai bojāta koksne vai sausi zari.
Ražošana un novākšana
Hurma sāk ražošanu 3 līdz 5 gadus pēc stādīšanas, lai gan ātrums ir atkarīgs no šķirnes un kopšanas. Kad tiek sasniegti optimāli apstākļi, viens koks pilngadībā var dot desmitiem kilogramu augļu, sasniedzot galvenā raža rudenīIeteicams rūpīgi izvēlēties augļus to plānās, viegli bojājamās miziņas dēļ.
Podu audzēšana un eksports
El Hurmu var audzēt arī lielos podos., novietoti uz saulainām, aizsargātām terasēm vai iekšpagalmiem. Izvēlieties lielus podus un nodrošiniet atbilstošu drenāžu. Audzēšana mājas apstākļos ir dzīvotspējīga, taču raža būs zemāka nekā stādot atklātā laukā.
Spāņu hurmas kvalitāte ir padarījusi to par ļoti novērtētu produktu. Centrāleiropas valstis Piemēram, Vācijā, Polijā, Nīderlandē, Itālijā, Francijā un Slovākijā, kur eksports ir nozares centrālā daļa. No lauka līdz patērētājam process ir stingrs: apstrādei un transportēšanai ir jāgarantē augļu integritāte.
Ievērojot šos ieteikumus, jūs varat izbaudīt pašu audzētas hurmas garšu. Pareizi kopjot, jūs iegūsiet veselīgus kokus un gardus augļus, kas ir lieliski piemēroti tiešai ēšanai, veselīgu recepšu pagatavošanai vai dārza rotāšanai ar tās pievilcīgo lapotni.