Platpupu audzēšanas ceļvedis: stādīšana, kopšana, kaitēkļi un ražas novākšana

Platas pupiņas (vicia pupa) ir vieni no vērtīgākajiem un daudzpusīgākajiem pākšaugiem gan dārzam, gan patēriņam virtuvē un lauksaimniecības augsnes uzlabošanai. To kultivēšanas vieglums, to izturība pret slimībām un kaitēkļiem, spēja piesaistīt slāpekli un augstā uzturvērtība padara tos par būtisku kultūraugu tiem, kas sāk nodarboties ar dārzkopību vai vēlas optimizēt savu zemes gabalu augseku un auglību.

Viens arguments par labu platajām pupām ir to augšanas ātrums un augsta produktivitāteTurklāt tiem nepieciešama minimāla kopšana, un tie pielāgojas gan augsnei, gan podiem, padarot tos ideāli piemērotus dārziem, pilsētu zemes gabaliem un terasēm, pateicoties to kompaktajam izmēram, kas parasti nepārsniedz 1,5 metrus augsts lielākajai daļai vietējo šķirņu. Tas padara tos arī par dekoratīviem augiem, jo ​​to ziedi ir ievērojami koši un smaržīgi.

Plato pupiņu botāniskās īpašības

El pupa Tas ir viengadīgs augs, kas pieder pie pākšaugu dzimtas (Fabaceae). To pilns cikls ilgst no sēšanas līdz ražas novākšanai, ieskaitot ziedēšanu un augļu veidošanos. To dzimtene ir Tuvie Austrumi, un tās ir izplatītas visā pasaulē, jo tās tiek kultivētas kopš neolīta laikiem.

Augam ir taisni un spēcīgi kāti, ar saliktām, pamīšus izvietotām, tumši zaļām lapām. Tām parasti neattīstās stīgas. ziedi Tie ir aromātiski, lieli (līdz 4 cm), ar pārsvarā baltām ziedlapiņām un purpursarkaniem, violetiem vai pat melniem marķējumiem. Tie ir hermafrodīti, kas veicina apputeksnēšanu un palielina to reproduktīvo spēju.

Pupas auglis ir iegarens pākšaugs kas var būt no 10 līdz 30 cm garš, un iekšpusē ir no 2 līdz 9 sēklām. Tā saknes veicina simbiozi ar slāpekli piesaistošām baktērijām, dabiski uzlabojot augsnes auglību.

Galvenās plato pupiņu šķirnes

• Aguadulce: Violeti stublāji, lieli augļi un krēmkrāsas sēklas.
• Muhamiels: Sarkanīgi kāti, vidēja izmēra un dzeltenbrūni krēmkrāsas sēklas.
• Lēcienu spēle: Violetas sēklas, augstu vērtētas to dekoratīvās vērtības dēļ.
• Rūķu šķirnes: Tie sasniedz 40 līdz 70 cm augstumu, padarot tos ideāli piemērotus pilsētas dārziem un stādīšanai.

Šķirnes izvēle būs atkarīga no pieejamās vietas, vietējā klimata un paredzētā kulinārijas vai dekoratīvā pielietojuma.

Kad un kā stādīt platās pupiņas?

Platpupu stādīšanu var pielāgot klimatam un reģionam. Tradicionāli tās audzē rudenī vai agrā pavasarī, izvairoties no intensīvu salnu dienām. Mērķis ir panākt, lai tās dīgtu, kad temperatūra pārsniedz 5–6 °C. Mērenā klimatā audzēšanu var sākt agrāk, izmantojot aukstos mēnešus, lai uzlabotu augsnes struktūru un ražu pirms prasīgāku kultūraugu ierašanās.

Sākotnējais padoms: Sēklu mērcēšana 8–12 stundas naktī pirms sēšanas palīdz paātrināt dīgšanu, mitrinot tās un mīkstinot ārējo apvalku.

Augsnes sagatavošana

Ir svarīgi apstrādāt augsni, lai tā būtu irdena un labi aerēta. Organisko vielu, piemēram, komposta vai slieku, pievienošana veicinās sakņošanos, bet Nav nepieciešams pārspīlēt ar slāpekļa mēslošanu Tā kā pupiņas pašas uzņems šo barības vielu, vislabāk ir pievienot vieglu kāliju saturoša mēslojuma (piemēram, koksnes pelnu) kārtu, lai veicinātu ziedēšanu un augļu attīstību. Lai iegūtu labākos rezultātus, noregulējiet pH līmeni no 6 līdz 7.

Tieša sēšana dārzā

1. Ar un nolīdzina zemi ar atbilstošiem instrumentiem, noņemot akmeņus un augu atliekas.
2. Iezīmē rievas 5–8 cm dziļumā, atstājot starp rindām apmēram 60 cm atstarpi, lai veicinātu attīstību un aerāciju.
3. Novietojiet sēklas grupās pa 2 vai 3 vienībām ik pēc 25–30 cm (lai nodrošinātu dīgtspēju), pēc tam noņemiet vājākos.
4. Pārklāt ar augsni, pārmērīgi nesablīvējot un laistiet maigi, lai uzturētu mitrumu bez ūdens uzkrāšanās.
5. Vieta pasniedzēji vai mietiņu sistēmas, ja audzējat augstas šķirnes vai vējainās vietās.

Stādīšana podos vai stādītājos

1. Izvēlieties konteineru vismaz 15 cm diametrā un dziļumā.
2. Piepildiet ar universālu substrātu, kas sajaukts ar 20% nobrieduša komposta un labu drenāžu.
3. Sēj 1-2 sēklas vienā podā aprokot tos 2 cm.
4. Laistiet un novietojiet podu saulainā vietā (vismaz 6 stundas dienā).
5. Kad augs ir 15 cm augsts un no caurumiem sāk parādīties saknes, pārstādiet to lielākā traukā (30–35 cm) vai zemē.

Dīgšana parasti notiek 8–15 dienu laikā atkarībā no temperatūras un sēklu kvalitātes.

Optimālais stādīšanas laiks atkarībā no klimata

• Mērens klimats (Vidusjūra): Vēla vasara līdz rudenim.
• Auksts laiks: Vēlā ziemā vai agrā pavasarī, izvairoties no spēcīgu salnu riska stādiem.
• Maigās klimatiskajās zonās: Rudens ir labākais laiks, jo augs izmanto ziemas lietus.

Kopšana un darbs pēc stādīšanas

Veģetācijas periodā ir svarīgi nodrošināt platajām pupām labvēlīgu vidi, lai tās varētu pilnībā attīstīt savu potenciālu. Lai gan tās ir izturīgi un neprasīgi augi, neliela aprūpe var ietekmēt ražas kvalitāti un kvantitāti.

Apūdeņošana

Laistīšanai jābūt regulārai un mērenai.Svarīgi ir izvairīties no pārmērīga ūdens uzsūkšanās, kas var veicināt sēnīšu slimību attīstību, kā arī no pārmērīga sausuma, īpaši ziedēšanas un augļu aizmešanās laikā. Kopumā:

• 2-3 laistīšanas reizes nedēļā siltos periodos bez lietus.
• Rudenī/ziemā ar regulāriem nokrišņiem parasti pietiek ar lietus ūdeni.
• Uzturēt mitrumu visa cikla laikā, pievēršot īpašu uzmanību, kad sāk veidoties pākstis.

Apmācība un hilling

Platās pupiņas var izaugt diezgan garas un ar smagiem augļiem mēdz saliekties vai lūzt. Izmantojiet pasniedzējus, tīklus vai virves lai tie turētos vertikāli, it īpaši vējainās vietās vai blīvās kultūrās. Kad augi sasniedz 15–20 cm augstumu, veiciet hilled (uzkrāt augsni stumbra pamatnē), lai aizsargātu saknes un veicinātu stabilitāti.

Mēslošana un augseka

Platajām pupiņām to cikla laikā nav nepieciešams liels daudzums papildu mēslojuma, taču tas ir ieteicams uzklāt organiskās vielas (kūtsmēsli, komposts, slieku humuss) augsnes sagatavošanas laikā un nedaudz kālija mēslojuma pirms ziedēšanas.

Nelietojiet ļaunprātīgi slāpekli, jo tas var veicināt laputu uzbrukumus un izraisīt pārmērīgu lapu augšanu uz augļu veidošanās rēķina.

Atzarošana un virskārtas veidošana

Kad augi ir izveidojuši 5–7 ziedu ķekarus, jūs varat apgriezt galveno stublāju Lai ierobežotu augstumu, veicinātu izplešanos un uzlabotu pākšu veidošanos. Turklāt galotņu veidošana palīdz kontrolēt laputis, jo tās mēdz uzkrāties uz jauniem dzinumiem. Noņemiet vecās vai bojātās lapas, lai uzlabotu aerāciju un samazinātu slimību risku.

Platpupu audzēšanas kaitēkļi un slimības

Platās pupas ir diezgan izturīgas kultūras, taču tās var ietekmēt daži kaitēkļi un slimības, īpaši, ja mitruma un temperatūras apstākļi ir labvēlīgi to attīstībai.

Visbiežāk sastopamie kaitēkļi

• Melno pupiņu laputis (Aphis fabae): Tas kolonizē pumpurus un ziedus, sūkā sulu un novājina augu. To var apkarot ar nātru vircu, kālija ziepēm, ķiploku novārījumu vai atbrīvojot mārītes, kas darbojas kā dabiski plēsēji. Manuāla skarto daļu noņemšana vai apgriešana palīdz kontrolēt to savairošanos.
• Sitona: Vabole, kas barojas ar lapām, kodumus veidojot gar malām. Smagos gadījumos izmantojiet slazdus vai bioloģisko kontroli.
• Lixus: Pieaugušie īpatņi dēj olas uz stumbra, kuru kāpuri tajā ieurbjas, novājinot augu. Mazos dārzos efektīva ir skarto stublāju manuāla pārbaude un noņemšana.
• Zirņu tripši: Sīki kukaiņi, kas rada sudrabainus plankumus uz lapām un deformē pākstis. Zilas lipīgas lamatas samazina tripšu klātbūtni.
• Cits: Var parādīties arī kāpuri, sarkanie zirnekļi un baltās mušas, taču tie reti rada nopietnus bojājumus.

Galvenās slimības

• Miltrasa (Phytophthora infestans): Sēnīte, kas rada bālus vai dzeltenus plankumus, novītušas lapas un vispārēju novājināšanos. Tā dod priekšroku mitrai videi. To apkaro, izmantojot Bordo maisījumu, mankozebu vai organiskas vielas, piemēram, kosas novārījumu.
• Rūsas: Lapu apakšpusē parādās oranži vai sarkanīgi plankumi. Noņemiet skartās lapas un apstrādājiet ar varu vai organiskiem produktiem, ja ir augsts mitrums.
• Sklerotijas slimība: Tas izskatās kā balta, vatei līdzīga pelējuma sēnīte, kas izraisa puvi. Noņemiet un iznīciniet skartos augus un uzlabojiet aerāciju un drenāžu.
• Oidijs: Balts pulveris uz lapu un stublāju virsmas. To var novērst, nodrošinot labu ventilāciju un izvairoties no smidzināšanas zemā temperatūrā.
• Šokolādes traips (Botrytis fabae): Brūni plankumi uz lapām un pākstīm. Parādās mērenā temperatūrā un augstā mitruma apstākļos. Noņemiet inficētos atkritumus un uzlabojiet ventilāciju.
• Džopo: Parazītisks augs, kas ietekmē sakņu sistēmu. Nav efektīvas ārstēšanas, izņemot profilaksi, izmantojot augseku un iznīcināšanu pirms augļu veidošanās.

Vispārīgi padomi: Dārza dažādības izvēle (saderīgie augi) palīdz atbaidīt kaitēkļus. Izvairieties no pārmērīga slāpekļa mēslojuma un laistiet uzmanīgi, nepārslapinot auga virszemes daļas.

Sēklu novākšana, konservēšana un iegūšana

Platās pupas var novākt a satriekts, kad pākstis sasniedz atbilstošu izmēru un sēklas ir labi izveidojušās, bet joprojām mīkstas. Tas parasti notiek 70 līdz 120 dienas pēc iestādīšanas atkarībā no šķirnes, klimata un dārza kopšanas.

• Mīkstas platās pupiņas: Ideāli tos novākt, pirms tie sacietē, lai ēstu svaigus sautējumos, vokpannā ceptos ēdienos vai neapstrādātus salātos.
• Nogatavojušās platās pupiņas: Ļaujiet pākstīm satumst un nožūt. Kad tās ir pilnībā izžuvušas, nomizojiet sēklas un uzglabājiet tās vēsā, sausā vietā vēlākam patēriņam vai stādīšanai nākamajā sezonā.

Ja augi tiek regulāri novākti, raža var turpināt ražot vairākas nedēļas. Atcerieties pēc ražas novākšanas augu izraut (varat atstāt saknes augsnē, lai izmantotu organiskās vielas un slāpekli).

Augseka un labvēlīgās asociācijas

Pirms pupiņu pārstādīšanas tajā pašā zemes gabalā nogaidiet vismaz 2–3 gadus, lai novērstu patogēnu uzkrāšanos un uzlabotu augsnes veselību. Tās var kombinēt ar citām kultūrām, kas gūst labumu no to slāpekļa piesaistes spējas, piemēram, nakteņu dzimtas augiem vai sakņaugiem.

Plato pupiņu kulinārijas, uztura un ārstniecības izmantošana

Papildus to nozīmei augsnes veselībā, pupiņas ir arī pārtika, kas bagāta ar olbaltumvielām, šķiedrvielām, vitamīniem un minerālvielām piemēram, dzelzs, magnijs un kālijs. Tie satur maz tauku un nodrošina lēni uzsūcošos ogļhidrātus, kā rezultātā rada sāta sajūtu un labvēlīgi ietekmē vielmaiņas regulēšanu.

• Virtuvē: Tos ēd svaigus, pagatavotus, zupās, sautējumos, sacepumos, apceptus vai pat jēlus, kad tie ir mīksti. Vidusjūras diētā ir gan tradicionālas receptes, gan inovatīvākas alternatīvas, kas izmanto to tekstūru un maigo garšu.
• Ārstnieciskās īpašības: Ziedu lietošana uzlējuma veidā ir diurētiska un attīroša iedarbība, un tie palīdz reimatisku slimību gadījumā. Sēklas veicina pazemināt holesterīna līmeni un attīra ķermeni.
• Novērojumi: Platās pupiņas var izraisīt lēnu gremošanu un vēdera uzpūšanos, tāpēc ieteicams tās pakāpeniski ieviest uzturā, ja neesat pieradis pie pākšaugiem.

Kuritārie fakti un populārā kultūra

• Senatne: Platās pupiņas ir viens no vecākajiem pārtikas produktiem, tās tiek kultivētas jau vairāk nekā 6.000 gadus.
• Tradīcija: Senajā Grieķijā pupiņas tika izmantotas balsošanai (baltie par, melnie pret). Daudzās kultūrās tās simbolizē labklājību un auglību.
• Valodniecība: Vienskaitlī "haba" ir vīriešu dzimtē, bet daudzskaitlī "habas" ir sieviešu dzimtē, kas ir kuriozs fakts par spāņu valodu.

Visā vēsturē platās pupas ir pierādījušas sevi kā būtisku kultūraugu pašpietiekamības, kultūras un veselības nodrošināšanai. Neatkarīgi no tā, vai audzētas mazos pilsētas dārzos, mājas dārzos vai lielos lauksaimniecības zemēs, plato pupu audzēšana joprojām sniedz daudzus ekoloģiskus un kulinārijas ieguvumus. Ja uzdrošināsities tās audzēt, redzēsiet, ka ar ļoti nelielu piepūli varat baudīt bagātīgu ražu, uzlabot augsni un bagātināt savu uzturu.