Savvaļas roze vai Rosa canina, zināms arī kā gurns, ir augs, ko novērtē tā dēļ daudz C vitamīna, tās bagātība flavonoīdi un tanīni un tā daudzpusība kulinārijā un augu izcelsmes zālēs. Sākot ar atjaunojošām uzlējumiem un beidzot ar kulinārijas izstrādājumiem, tā sarkanie, ovālie augļi nodrošina antioksidanta, tonizējošas un savelkošas īpašības plaši novērtēts.
Kas ir savvaļas roze un kāda tās daļa tiek izmantota?
Augs ir daudzgadīgs, sarmentozs krūms ar stublājiem, kas apgādāti ar dzeloņaini dzēlieni un saliktas lapas. Tās ziedi ar piecām ziedlapiņām var būt balts vai rozāun veido nelielu augli — apmēram 2 cm lielu mežrozīti, spilgti sarkans kad tas ir nogatavojies un vainagots ar sausām kauslapām. Dažādos Spānijas reģionos to sauc tapakulo o trenčmētelis.
Botāniski tas pieder pie dzimtas. Rosaceae, kas apvieno tūkstošiem sugu un daudzas ar pārtiku saistītas ģintis, piemēram, malus domestica (ābele), Prunus armeniaca (aprikoze), rubus fruticosus (kazenes), Pyrus communis (bumbieru koks) vai Crataegus monogyna (vilkābele). Ir aprakstītas vairākas vilkābeles šķirnes. Rosa canina -Kas var. dumetorum, var. corymbifera, var. frutetorum, var. sepium o var. subcanina— un viņi viens otru atpazīst pasugas kā pasuga andegavensis, zīme liela mainīgums grupai.
Aktīvās sastāvdaļas un galvenās īpašības
Mežrozītes izceļas ar savu neparastību C vitamīna koncentrācija, sasniedzot daudz augstākus rādītājus nekā tādiem populāriem augļiem kā citrusaugļi vai kiviTas arī nodrošina A, E, B1 un B2 vitamīni, un minerālvielas, piemēram dzelzs, magnijs, fosfors un sērsTās augu matricas koncentrāti antioksidantu flavonoīdi, savelkoši tanīni, gallskābe, pēdas ēteriskās eļļas, sveķi un karotinoīdi.
Šis sastāvs izskaidro tādus efektus kā imūnsistēmas pastiprinātājs, darbība pretnoguruma līdzeklis noguruma vai atveseļošanās gadījumos, kā arī atbalsts mikrocirkulāciju tā venotoniskās funkcijas dēļ. Tanīnu saturs atbalsta tā lietošanu pretcaurejas līdzeklis un savelkošas; flavonoīdi veicina viegla diurētiska iedarbība.
Ieguvumi veselībai un tradicionālie lietojumi
Savvaļas rožu augļi ir izmantoti novērst un atvieglot saaukstēšanos, saaukstēšanās un citas elpošanas ceļu slimības, kā arī palīdz izvairīties no C vitamīna deficīta. Tas ir vispārējs toniks noderīga astēnijas, fiziska vai garīga noguruma un atveseļošanās periodos. Tradicionālajā fitoterapijā to lieto, lai atbalstīt venozo sistēmu, veicinot kapilāru trauslumu un diskomfortu, piemēram, varikozas vēnas un hemoroīdi.
Jūsu rīcība savelkošs Tas ir zināms specifisku gremošanas traucējumu dēļ; uroloģiskajā jomā tas ir izmantots kā palīgviela urīnceļu infekcijas (piemēram, cistīts). Tam tiek piedēvēta arī ietekme diurētiķis lai palīdzētu pret tūsku un šķidruma aizturi, kā arī kā atbalstu regulēt urīnskābi ja to kombinē ar citiem piemērotiem augiem.
Ārējai lietošanai lapas un ziedi tradicionāli tiek lietoti kā dziedināšana uz mazām brūcēm vai čūlām; mutes skalošanas līdzekļos to lieto dzīšanas veicināšanai smaganu kopšanaZiedi iedarbojas viegli caureju veicinošs līdzeklis un toniks.
Antimikrobiālie un pretbioplēvju pierādījumi
Papildus tradicionālajiem lietojumiem, ekstrakti no Rosa canina bagāts flavonoīdi (piemēram, pagatavoti no lapām ar piemērotiem šķīdinātājiem) ir uzrādījuši aktivitāti pret baktērijas un sēnītes interese. Jutība ir novērota Pseudomonas aeruginosa y Salmonella typhimuriumun ievērojama rīcība pret sugām Candida kā C. krusei, C. glabrata y C. albicansBūtisks atklājums ir biofilmu inhibīcija —struktūras, kas ir atbildīgas par recidīviem— iekšā Candida albicans, Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes, P. aeruginosa y Escherichia coli, īpaši ietekmējot pēdējos divus. Tāpat kā visi in vitro pierādījumi, šie rezultāti Tie neaizstāj medicīnisko ārstēšanu, taču viņi atbalsta tā interesi kā profilaktisku un labsajūtas uztura bagātinātāju.
Kā to lietot: uzlējumi, ēdiena gatavošana un citi preparāti
Mežrozītes tiek patērētas svaigs vai saussSvaigs tas tiek izmantots ievārījumi, želejas, biezeņi un sulas, kā arī gaļas mērces. Centrāleiropas virtuvēs tās gatavo aukstās zupas un tradicionālie dzērieni (daži fermentēts (vai līdzīgs vīnam/alum). Sauss, tas ir daļa no uzlējumiem vitamīni un atjaunojošie līdzekļi, bieži vien apvienojumā ar hibisks un citus augus, kas bagāti ar mikroelementiem, vai ar superproduktiem, lai uzlabotu to antioksidantu profilu.
Pamata uzlējums: pievienojiet 1–2 ēdamkarotes žāvētu vai svaigu mežrozīšu ūdenim, uzvāra, atstāj stāvēt 10 minūtes, nokāš un izdzer 1–2 tases dienā. Ārīgai lietošanai (kompresēm vai apmazgājumiem) izmanto: lapas un ziedi koncentrētā uzlējuma veidā. Augļus ēd arī kā uzkodas vai arī tiek integrēti konditorejas receptēs.
Ziedēšana, novākšana un konservēšana
Ziedēšana notiek mērenajos mēnešos, un augļi nogatavojas sezonas otrajā pusēLapas, ziedi un mežrozītes tiek savāktas; ziedlapiņas Tie tiek nogriezti pirms pilnīgas ziedēšanas un ir gaisā nožūt ātri, bez mitruma. saknes Tos iegūst, kad augs atmostas no ziemas miera perioda un lapas ir pilnā pavasara augšanas periodā. Izžāvē un uzglabā traukos. hermētisks palīdz saglabāt aktīvās sastāvdaļas.
Piesardzības pasākumi un drošība
Rosa canina Parasti to uzskata par augu zems risks tradicionālā lietošanā. Pat ja tā, pateicoties tā tanīni Mērenība ir ieteicama, ja ir kuņģa kairinājums, akūts gastrīts vai čūla. Lielas C vitamīna devas var izraisīt gremošanas diskomfortsGrūtniecība un zīdīšanas periods: konsultējieties ar speciālistu. hipertensijas lietojot medikamentus, jāuzrauga asinsspiediens, ja tiek lietoti diurētiskie līdzekļi. Ninos, ekstraktiem, kas satur spirtu, nepieciešama veselības uzraudzība.
Izcelsme, vēsture un ekonomika
Dzimtā valsts EiropaRietumāzijā, Centrālāzijā un Ziemeļāfrikā mežrozītes ir tikušas augstu vērtētas tādās tradicionālajās sistēmās kā Ājurvēda un Tibetas medicīna, ar atsaucēm tekstos, kas piedēvēti AvicennaTas tika ievests citās pasaules daļās un mūsdienās aug gan dabiski, gan kultivēti. Citrusaugļu trūkuma periodos mežrozīšu sīrups palīdzēja novērst C vitamīna deficītu. Kultūras līmenī tas bija simbols veiksmi un spēku un pavasara svētkos tika izmantotas vītnes.
Komerciāli piegāde notiek no Eiropas un Āzijas reģioniem. Eiropā tos audzē atlasītie kloni kā Suņu roze 'Lito'Čīle ir viena no galvenie ražotāji mežrozīšu mīkstuma, ar vairāku tūkstošu tonnu eksportu gadā uz Eiropu, kam seko tādas valstis kā Bulgārija y TurcijaŠī pieejamība uztur stabilu tirgu uzlējumiem, ievārījumiem un uztura bagātinātājiem.
Patērēts infūzija, iekļaujot to ēdienu gatavošanā vai lietojot lokāli tradicionālā veidā, savvaļas roze izceļas ar savu līdzsvaru starp uzturvielas y fitosavienojumiTā potenciālā pretmikrobu un pretbioplēvi iedarbība, vitamīnu saturs un venotoniskā lietošana padara to par ikdienas labsajūtas sabiedroto, vienmēr integrējot to ar veselīgiem ieradumiem un nepieciešamības gadījumā sniedzot profesionālu padomu.