Sparģeļu raksturojums, audzēšana un šķirnes: pilnīgs ceļvedis

Ievads esparruerā: taksonomija un izcelsme

Esparruera Tas ir daudz vairāk nekā tikai dekoratīvs augs: tā ir botāniska ģints, ko plaši vērtē gan dārzkopībā, gan lauksaimniecībā, pateicoties tās sugu daudzveidīgajiem pielietojumiem. Tās zinātniskais nosaukums aptver vairāk nekā 300 sugas, no kurām daudzas tiek kultivētas gan to kulinārijas vērtību, gan vērtīgo dekoratīvo lapotnes dēļ.

Piederība ģimenei Sparģeļi un dzimumu SparģeļiEsparruerai ir vietējā izplatība Eiropā, Āzijā un Āfrikā, īpaši Āfrikas dienvidos. Dažas sugas ir kļuvušas naturalizējušās un invazīvas noteiktos reģionos to spēcīgās augšanas un pielāgošanās spējas dēļ.

Sparģeļu vīnogulāji tiek kultivēti kopš seniem laikiem gan ēdamu dzinumu (slaveno sparģeļu) ražošanai, gan dārzu, balkonu un ziedu kompozīciju dekorēšanai. To klātbūtne gastronomijā un floristikā ir tikpat svarīga kā dekoratīvā funkcija ainavu veidošanā un interjera dizainā.

Esparrueras morfoloģija un īpatnības

Spurges var būt zālaugu, puskrūmu vai vīteņaugu, daudzgadīgas pēc izskata un ar izteiktām morfoloģiskām atšķirībām starp galvenajām sugām. Augam ir pazemē, ko sauc par kroni, ko veido saknenis un nejaušas saknes. No sakneņa rodas veģetatīvie dzinumi vai pumpuri, kas var kļūt par slavenajiem sparģeļiem ēdamo sugu vidū.

Virs zemes esparrueko stublāji veido tievus stublājus, kas var būt gari, sazaroti un dzeloņaini (atkarībā no sugas). Viena no atpazīstamākajām iezīmēm ir klātbūtne kladodi jeb filoklādes, modificēti stublāji ar plāniem, lapām līdzīgiem stublājiem, kas faktiski veic auga fotosintēzes funkcijas. Īstās lapas ir reducētas līdz sīkām zvīņām.

Ziedēšana notiek siltajā sezonā ar maziem, baltiem vai balti rozā ziediem, kas sagrupēti atsevišķās ziedkopās, kam seko spilgtas krāsas ogas (sarkana, melna, oranža atkarībā no šķirnes), kas satur sēklas.

Pazemes daļa un saknes:
– Saknenis ir barības vielu rezervuārs un jaunu dzinumu emisijas centrs.
– Saknes var būt bumbuļveida vai šķiedrainas, un tās veicina daudzu sugu ārkārtējo sausuma izturību.

Stublāji un kladodes:
– Stublāji var būt stāvi, izliekti vai kāpjoši.
– Kladodes ar spalvainu vai adatai līdzīgu izskatu piešķir augam tvaikveidīgo izskatu, kas tik ļoti tiek augstu vērtēts interjera dizainā.

Ziedi un augļi:
– Ziedi: mazi, aktinomorfi, divmāju (vīrišķais un sievišķais augs atsevišķi), ar sešām ziedlapiņām.
– Augļi: sfēriskas ogas, parasti tumši sarkanas, lai gan dažas sugas var būt melnas. Daudzas sugas ražo augļus, kas ir toksiski cilvēkiem un mājdzīvniekiem.

Galvenās esparrueras sugas un šķirnes

Dzimums Sparģeļi Tajā ir sugas ar ļoti atšķirīgu pielietojumu un morfoloģiju. Mēs izceļam populārākās no tām:

• Asparagus officinalisŠis ir ēdamais sparģeļu augs, no kura iegūst slavenos zaļos, baltos vai violetos sparģeļus. Tas aug vertikāli, ar spēcīgiem, smalki sazarotiem stublājiem.
• Sparģeļi plumosus (vai setaceus)Plaši izmanto floristikā, pateicoties tās smalkajām, spalvainajām lapām. Vīteņaugs, daudzgadīgs augs ar gariem, sazarotiem stublājiem, bieži ar ērkšķiem. Ievērojamas šķirnes: 'Nanus' (zema un izmanto ziedu kompozīcijās), 'Robustus' (ātrie augoša), 'Pyramidalis' (stāvoša). Vairāk par Asparagus sprengeri.
• Sparģeļi densiflorusPazīstama ar blīvo, spalvaino lapotni, tā ir ideāli piemērota iekaramajiem groziem un telpām. 'Myersii' jeb lapsastes šķirne ir ļoti novērtēta tās kompaktā izmēra un cauruļveida formas dēļ. Informācija par Sparģeļi densiflorus.
• Asparagus sprengeriBieži sastopams Vidusjūras dārzos un kā nokarens augs. Izliekti stublāji, mīkstas, spalvainas lapas un balti ziedi.
• Sparģeļi falcatusDaudzgadīgs vīteņaugs ar izliektām dzeloņām uz veciem stublājiem, sirpjveida kladodēm un smaržīgiem baltiem ziediem.
• Sparģeļi asparagoidesPazīstams kā Smilax vai Camila, tas ir daudzgadīgs vīteņaugs ar ovālām lapām. Dažos reģionos tas tiek uzskatīts par invazīvu.
• Sparģeļi miriocladusLēni augošs krūms, kas ražo augsti novērtētas spalvu putekļu vālītes. Īpaši pieprasīta ir šķirne 'Astro'.
• Citas sugas: A. virgatus, A. piramidalis, A. horridus, A. stipularis, A. aethiopicus.

Daudzas no šīm sugām tiek izmantotas interjera dizainā un dārzkopībā atkarībā no klimata, pieejamās platības un izmantošanas (dekoratīvie, spraudeņi, kulinārija vai puķu dobju aizsardzība).

Edofklimatiskās prasības: gaisma, temperatūra un augsne

Katrai esparrueco sugai ir īpašas prasības, taču pastāv principi, kas ir kopīgi lielākajai daļai:

• LuzTie dod priekšroku gaišai videi, bet bez tiešiem saules stariem, jo ​​spēcīgi saules stari var dzeltēt vai apdedzināt kladodas. Ideālā gadījumā vietas ar filtrētu gaismu, daļēju ēnu vai maigu agra rīta sauli.
• TemperatūraVislabāk tie aug mērenā, mitrā klimatā. Daži var paciest nelielas temperatūras pazemināšanās; zem noteiktas temperatūras tie zaudē savu lapotni. Asparagus sprengeri y A. densiflorus sāk ciest no negatīvas temperatūras. Vairāk par ērkšķiem.
• MitrumsTie dod priekšroku augstam relatīvajam mitrumam, lai gan bumbuļveida sakņu dēļ tie ir izturīgi pret sausuma periodiem. Iekštelpās tie novērtē regulāru lapotnes apsmidzināšanu.
• PamatneTiem nepieciešami viegli, irdeni, labi drenēti substrāti, kas bagāti ar organiskām vielām. Pārmērīga kaļķošana var izraisīt hlorozi (dzeltenas lapas). Optimālais pH līmenis ir neitrāls vai viegli skābs.
• ApūdeņošanaMērens. Vasarā substrātam jābūt nedaudz mitram (nekad pārmērīgi mitram); ziemā laistīšana jāveic pakāpeniski. Pārmērīga ūdens daudzums ir bīstams un izraisa sakņu puvi.

Esparrueku pavairošana: sēklas un dalīšana

Pavairotājus var pavairot ar sēklām vai dalot. Katrai metodei ir savas priekšrocības un apsvērumi:

1. Sēklu sēšana:
   Sēklas atrodas nogatavojušās ogās (parasti sarkanās vai melnās). Lai uzlabotu dīgtspēju, ieteicams tās skarificēt, iegremdējot karstā ūdenī uz 24 stundām. Pēc šīs apstrādes tās sēj virspusēji un tur nemainīgā temperatūrā un mitrumā. Dīgšana parasti ilgst 3 līdz 6 nedēļas. Ir svarīgi izmantot aerētus substrātus un turēt trauku siltā, gaišā vietā.
2. Krūma vai sakneņa dalīšana:
   Pārstādot mātesaugu, sakneņus var sadalīt vairākās daļās, nodrošinot, ka katrai no tām ir saknes un dzinumi. Šī metode paātrina augšanu un garantē augus, kas ir identiski oriģinālam.
3. Sīpoli vai bumbuļi:
   Dažām sugām sīpolus vai bumbuļveida saknes var izmantot jaunu augu veidošanai. Tās jāstāda uzmanīgi, lai nesabojātu jaunās saknes.

Abas metodes ir piemērotas gan mājas, gan profesionālai audzēšanai. Pavairošanu vislabāk veikt pavasarī, kad vides apstākļi veicina sakņu attīstību un dīgšanu.

Audzēšanas metodes un vispārējā kopšana

Panākumi esparrueras audzēšanā Tas ir atkarīgs no virknes īpašu, bet vienkāršu piesardzības pasākumu:

• AtzarošanaLai saglabātu augu veselību un veicinātu jaunu dzinumu augšanu, ieteicams noņemt sausus, dzeltenus vai bojātus stublājus vienā līmenī ar substrātu. Dažām ātri augošām sugām ieteicams saspiest, lai veicinātu sānu zarošanos.
• TransplantācijaIk pēc diviem vai trim gadiem pārstādiet espaljē lielākā podā vai sadaliet mātesaugu. Izmantojiet šo iespēju, lai atjaunotu substrātu.
• MēslošanaTie novērtē regulāru mēslošanu, īpaši augšanas sezonā. Zaļajiem augiem izmantojiet šķidro mēslojumu vai sabalansētu maisījumu ik pēc divām nedēļām no pavasara līdz rudenim. Izvairieties no pārmērīga slāpekļa uz amonjaka bāzes.
• ApūdeņošanaLaistiet, kad poda augsnes virskārta sāk izžūt. Izvairieties no ūdens uzkrāšanās un pēc katras laistīšanas iztukšojiet apakštasīti zem poda.
• MitrumsIzsmidziniet lapotni sausākajās vai karstākajās dienās, īpaši, ja augs atrodas telpās.
• VietaTie dod priekšroku labi vēdināmām vietām ar daudz gaismas, bet bez tiešiem saules stariem. Vasarā tos var turēt ārā, bet, ja pastāv sala risks, vislabāk tos turēt telpās.
• HilingsAugsnē audzētām sugām ikgadēja uzkaulēšana veicina dīgšanu un aizsargā sakneņus no izžūšanas.

Galvenie kaitēkļi un slimības

Epres augi ir izturīgi, taču tos var ietekmēt dažas fitosanitāras problēmas. Lai uzturētu augus veselīgus, ir svarīgi zināt visbiežāk sastopamos kaitēkļus un slimības.

• Sarkanais zirneklis (Tetranychus urticae)Izraisa dzeltenus plankumus uz kladodēm, zirnekļu tīklus un lapu krišanu. Tas labi aug sausos apstākļos. Palieliniet gaisa mitrumu un smagos gadījumos lietojiet specifiskus akaricīdus.
• laputis (Myzus sp.)Tie bojā jutīgus stublājus, deformē dzinumus un izdala medusrasu, kas veicina kvēpu pelējuma veidošanos. Spēcīgas invāzijas gadījumā noņemiet tos manuāli vai lietojiet organiskos insekticīdus.
• TripsTie deformē lapas un rada sudrabainus plankumus. Tos ir grūti kontrolēt; ieteicams izmantot lipīgus slazdus un dabiskos plēsējus siltumnīcā.
• Kāpuri un tārpi (Heliothis, Krioceris, Agrotis, Ophiomya simplex, Parahypopta caestrum)Tie bojā stublājus un saknes. Apkarošana var būt manuāla, bioloģiska vai ķīmiska atkarībā no kaitēkļu smaguma pakāpes.
• Sēnītes un baktērijas:
  - BotrytisSēnīte, kas žāvē stublājus un ziedus, veidojot pelēko pelējumu. Izvairieties no plūdiem un vēdiniet telpu.
  - FusariumIzraisa sakņu puvi un hlorozi virszemes daļās. Novēršanai izmantojiet labi drenētus substrātus un veselīgas sēklas.
  - Stemphylium vesicarumRada melnus plankumus un sausumu.
  - Xanthomonas campestrisBaktērijas, kas izraisa nekrotiskus plankumus.
  - Puccinia asparagiRūsa uz zariem.
  - Rhizoctonia violaceaIzraisa violetu krāsojumu sakneņos.

Profilakse un kontrole: Uzturiet augu tīru, izvairieties no pārmērīga mitruma, izmantojiet dezinficētus instrumentus un izvēlieties atļautus fitosanitāros produktus, dodot priekšroku metodēm, kas saudzē apkārtējo faunu.

Bieži sastopamas patofizioloģiskas problēmas

• Dzeltenīgas lapasPārmērīgs kaļķakmens daudzums ūdenī vai sārmainā substrātā.
• Sausas lapas vai brūni galiņiŪdens trūkums, zems mitruma līmenis vai tiešu saules staru iedarbība.
• NovīstTas parasti ir saistīts ar nepietiekamu laistīšanu vai pārāk blīvu substrātu.
• Kladodes bez enerģijasTas var būt saistīts ar barības vielu trūkumu, noplicinātu substrātu vai pārāk mazu podu.

Mārketings un praktisks pielietojums

• Dekoratīvs augsPodos, piekaramajos grozos, dārzos un ziedu kompozīcijās.
• Griešanas iekārtaDekoratīviem zaļumiem pušķos un galda rotājumos, īpaši A. plumosus y A. virgatus. Uzziniet, kā to audzēt podā.
• Kulinārijas augsMaigie dzinumi Asparagus officinalis Tie ir ļoti novērtēti kā pārtikas produkts starptautiskajā gastronomijā.

Iepakošanai un transportēšanai ir nepieciešams uzturēt lapotnes mitrumu un izvairīties no mehāniskiem bojājumiem. Iepakojums (plastmasa vai kartons) un dzesēšanas apstākļi tiek izmantoti, lai pagarinātu uzglabāšanas laiku pēc ražas novākšanas.

Ieteikumi mājas un profesionālai audzēšanai

• Izvēlieties šķirni, kas vislabāk atbilst jūsu telpai, klimatam un paredzētajam lietojumam.
• Augu novietojiet gaišā, bet no tiešiem saules stariem pasargātā vietā.
• Izvairieties no pārāk sablīvētas pamatnes un pārmērīgas laistīšanas.
• Iekštelpās ir svarīgi uzturēt mitrumu, regulāri izsmidzinot. Vairāk par iekštelpu aprūpi.
• Intensīvas augšanas fāzē izmantojiet sabalansētus mēslošanas līdzekļus.
• Ja pamanāt kaitēkļu vai slimību problēmas, nekavējoties rīkojieties, ievērojot fitosanitāros ieteikumus, lai izvairītos no auga zaudēšanas vai citu sugu ietekmēšanas vidē.

Bieži uzdotie jautājumi un gadījumu izpēte

• Kā atgūt dzeltenus vai novītušus esparruekos? Novietojiet to gaišā vietā, palieliniet mitrumu, noņemiet sausos stublājus un pārbaudiet substrātu. Pievienojiet pietiekami daudz šķidrā mēslojuma, pārbaudiet saknes un pielāgojiet laistīšanu.
• Cik ilgs laiks nepieciešams, lai dīgtu zvirbuļa sēkla? 3 līdz 6 nedēļu laikā pēc sēšanas, ja sēklas ir irdinātas un vide ir silta un mitra.
• Vai esparruera ir toksiska? Lielākās daļas sugu ogas ir toksiskas, ja tās tiek norītas, un var izraisīt ādas kairinājumu. Sargāt no bērniem un mājdzīvniekiem.
• Vai esparruera var izturēt aukstumu? Tikai dažas sugas panes vieglas salnas. Lielākā daļa nomet lapas, ja temperatūra ievērojami pazeminās, un ziemā novērtē patvērumu telpās.
• Kā tiek veicināta zarošanās? Regulāri saspiežot augošos stublājus un izvairoties no pārmērīga dzinumu garuma.
• Kad pārstādīt vai sadalīt esparruekos? Labākais laiks ir pavasaris, pirms parādās jauni dzinumi.

Ražošana un interesanti fakti

Sparģeļu ģints ir galvenā loma ražošanas datos globālā mērogā.Ķīna ir pasaulē vadošā ēdamo sparģeļu ražotāja, tai seko Peru un Meksika. Vidusjūras reģionā savvaļas sparģeļi (Sparģeļi acutifolius) joprojām ir tradicionāla virtuvē un tiek izmantota laukos.

Sparģeļu augi ir devuši savu nosaukumu aminoskābei asparagīnam, kas ir būtiska augu metabolismam. Sparģeļi ir pazīstami ar savu uzturvērtību (šķiedrvielas, vitamīni, folskābe un minerālvielas) un diurētisko iedarbību. Raksturīgā smaka, kas rodas urīnam pēc tā lietošanas, rodas sēra savienojumu dēļ, kurus, kas dīvainā kārtā, ne visi var saost.